ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป2562 ทำไมเติบโตสวนกระแสเศรษฐกิจ (บทวิเคราะห์) จากข้อมูลของมาม่าพบว่า ภาพรวมของตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในครึ่งปีแรก 2562 มีอัตราการเติบโตสูงสุดในรอบหลายปี ด้วยอัตราการเติบโตมากถึง 6.5% และคาดว่าตลอดทั้งปีจะเติบโตรวมกันถึง 6% หลายปีที่ผ่านมา ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีการเติบโตเฉลี่ย 2-3% เพราะภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว และพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปได้สร้างกำแพงกีดขวางการเจริญเติบโต เพราะในวันนี้ตลาดผู้บริโภคชาวไทยได้รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเฉลี่ยปีละ 40 ซองต่อคนต่อปี ซึ่งถือเป็นการบริโภคที่ค่อนข้างสูงจนไม่สามารถขยายการบริโภคในปริมาณเฉลี่ยต่อคนให้สูงกว่านี้ได้อย่างก้าวกระโดด นอกจากนี้ ผู้บริโภคในกลุ่ม Entry Level ที่เคยมองว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืออาหารราคาประหยัดราคาไม่ถึง 10 บาท ที่สามารถช่วยให้อิ่มท้องได้อย่างดีในช่วงที่เงินใช้จ่ายในชีวิตประจำวันประสบปัญหาฝืดเคือง กลุ่มนี้ได้มีความคิดที่เปลี่ยนไป พวกเขาเริ่มมองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่อาจจะไม่มีคุณประโยชน์ให้กับร่างกายมากนัก นอกจากจะช่วยให้อิ่มท้อง ซึ่งอาหารราคาประหยัดที่ช่วยให้อิ่มท้องนั้นยังมีตัวเลือกอีกมากมาย เช่น ข้าวไข่เจียว และอื่นๆ ที่ให้สารอาหารที่ครบถ้วนกว่า ส่วนผู้บริโภคในกลุ่ม Mid-End ขึ้นไปที่เคยรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารทางเลือก ที่มีความสะดวกรวดเร็วในการทำเพื่อรับประทาน สามารถหยิบมารับประทานในช่วงกลางคืนเวลาหิว และเป็นอาหารแก้เบื่อได้ในบางครั้งเมื่อไม่รู้ว่าวันนี้จะรับประทานอาหารอะไรดี ผู้บริโภคกลุ่มนี้ได้มีทางเลือกมากขึ้นจากอาหาร Ready to Eat หรืออาหารพร้อมรับประทานขนาดกำลังพออิ่มในราคาที่ไม่สูงจนเกินไป ที่มีจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อที่เข้ามาแย่งชิงพื้นที่ในกระเพาะอาหารผู้บริโภค และในร้านสะดวกซื้อยังเปิด 24 ชั่วโมง ที่ตามไปเปิดสาขาอยู่ในตรอกซอกซอย ตามพื้นที่ต่างๆ … Continue reading บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปีนี้ช่างสดใสเหลือเกิน