ธุรกิจค้าปลีกในไทยมูลค่า 3.5 ล้านล้านบาท
ปีนี้ไม่สดใดเหมือนอย่างเคยจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 แม้ตอนนี้ในไทยมีทิศทางที่ดีขึ้นไม่มีผู้ติดเชื้อในเพิ่มติดต่อกันเป็นเวลาหลายสิบวัน (ไม่นับรวมใน state quarantine)
หากย้อนกลับไปสิ่งที่เราสังเกตุเห็นจากพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 เปลี่ยนไปทั้งเรื่องของความกังวลที่มีเพิ่มมากขึ้นช่วงที่มีการระบาดมากๆ และเริ่มคลายกังวลลงหลังจากที่บรรดาห้างสรรพสินค้ามีมาตรการต่างๆ และหวังอยากให้ห้างคลายมาตรการป้องกันเร็วขึ้นกว่าเดิม
ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อปริมาณของสินค้าของแต่ละห้างที่ต้องเจอกับช่วงภาวะสินค้าขาดตลาด และของบางอย่างก็กลับล้นตลาดตามที่เราเห็นกันบนเชลฟ์
สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นโจทย์ใหญ่ให้กับบรรดาค้าปลีกที่ต้องปรับปรุง พัฒนาบางสิ่งให้สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในยุคนี้
แล้วหลังจากนี้ค้าปลีกจะต้องบริหาร Category Management อย่างไร ในวันที่ห้างค้าปลีกรับมือกับสภาวะความต้องการของลูกค้าที่ยังคงผันผวนอยู่
ดันน์ฮัมบี้ บริษัทศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในช่องทางค้าปลีก กล่าวไว้อย่างน่าสนใจค้าปลีกควรทำ 3 ข้อต่อไปนี้
คัดสินค้ามาขายให้ไว ทันใจทุกความต้องการ
ในขณะที่ภาวะขาดแคลนสินค้าและความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปยังคงส่งผลกระทบต่อประสบการณ์ในการจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง “ความรวดเร็ว” คือ สิ่งที่มีความสำคัญอย่างมากในเวลานี้
เพราะฉะนั้นห้างค้าปลีกจึงควรนำเอารูปแบบการตัดสินใจ (customer decision tree) และ สภาวะความต้องการของผู้บริโภค (need states) มาใช้เป็นแนวทางในการบริหารจัดการปริมาณสินค้าโดยมุ่งเน้นสินค้าที่มีความจำเป็นมากขึ้นในแต่ละหมวดหมู่
ปูทางด้วยสินค้าตราเฉพาะ (Private Brand)
เพราะสิ่งที่ผู้บริโภคกำลังมองหาในเวลานี้ คือ ความคุ้มค่าที่เพิ่มมากขึ้นในทุกๆ การใช้จ่ายจากแรงกดดันทางการเงินภายในครัวเรือน ซึ่งสินค้าตราเฉพาะ private brand ที่ห้างค้าปลีกเป็นผู้จ้างผลิตคือสิ่งที่ช่วยสร้างความอุ่นใจในการลดทอนแรงกดดันนั้นให้กับผู้บริโภคได้ โดยช่วงเวลานี้ถือเป็นจังหวะดีที่ห้างค้าปลีกควรผลักดันสินค้าประเภทนี้มากยิ่งขึ้น
ลงทุนต่อในช่องทางออนไลน์ เพราะยังโตได้อีกไม่รู้จบ
การซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคผ่านช่องทางออนไลน์ที่เติบโตอย่างก้าวกระโดดได้กลายมาเป็นแนวโน้มหนึ่งที่น่าสนใจในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาโดยยังไม่มีทีท่าที่จะเปลี่ยนไปแม้หลังผ่านวิกฤตโควิด-19 แล้วก็ตาม
ข้อมูลจากลูกค้าที่ภักดีคือตัวชี้ขาดสำคัญที่ห้างค้าปลีกสามารถใช้เป็นโอกาสในการสร้างประสบการณ์จับจ่ายใช้สอยแบบไร้รอยต่อได้ โดยผนวกรายการสินค้าโปรดเข้ากับการแนะนำสินค้าที่เกี่ยวข้องภายในห้างมานำเสนอผ่านช่องทางออนไลน์
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ