ตลาดน้ำผลไม้ ในประเทศไทย เป็นตลาดที่ค่อนข้างเหนื่อยในเวลานี้ จากมูลค่าของตลาดลดลงต่อเนื่อง จาก 13,984 ล้านบาท ในปี 2016 เหลือเพียง 11,424 ล้านบาทในปีนี้

การลดลงนี้มาพร้อมกับปริมาณการดื่มที่ลดลง จาก 345 ล้านลิตร เหลือเพียง 277 ล้านลิตร เช่นกัน

การลดลงอย่างต่อเนื่องของตลาดน้ำผัก-ผลไม้มาจากอะไร

1.เศรษฐกิจไทยผู้บริโภคไม่ค่อยมั่นใจจับจ่าย บนการจัดเก็บภาษีความหวาน

ในหลายปีที่ผ่านมา เศรษฐกิจในประเทศไทยอยู่ในภาวะชะลอตัว ทำให้กำลังซื้อของผู้บริโภคมีลดลง ที่มาพร้อมกับความไม่มั่นใจในอนาคต

การชะลอตัวของเศรษฐกิจเป็นส่วนหนึ่งที่สนับสนุนให้น้ำผลไม้พร้อมดื่มมีการเติบโตอย่างลดลงเกือบทุกเซ็กเมนต์ เพราะมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ไม่จำเป็นต้องดื่มเป็นประจำ

ยกเว้นเพียงเซ็กเมนต์เดียวคือน้ำผัก-ผลไม้ในกลุ่มอีโคโนมีที่มีการเติบโต 2.3%

การเติบโตหลักในกลุ่มนี้ส่วนหนึ่งมาจากผู้เล่นรายหลักในตลาดน้ำผลไม้ในกลุ่มซูเปอร์อีโคโนมี อย่างเช่นดีโด้ มีการปรับสูตรเพิ่มน้ำผลไม้มากขึ้นจาก 10% เป็น 20% เพื่อเลี่ยงภาษีความหวานที่จะบังคับใช้ในไตรมาสสุดท้ายของปีนี้

2.คนไทยรักสุขภาพ

จากกระแสรักสุขภาพของคนไทย ทำให้คนไทยหันมาดื่มน้ำเปล่า และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีความหวานน้อยลง เพราะมีคนไทยกลุ่มหนึ่งมองว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่อง เป็นน้ำผลไม้ที่ให้เพียงความหวานให้ความรู้สึกสดชื่นในการดื่มมากกว่าดื่มเพื่อสุขภาพเพราะไม่มีกากใยอาหาร แม้จะเป็นน้ำผลไม้ 100% ก็ตาม

และเมื่อคนไทยจะดื่มน้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ คนไทยส่วนหนึ่งเลือกดื่มน้ำผลไม้ที่คั้นสด หรือปั่นสดที่ในปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ง่าย ตามแหล่งชุมชนต่างๆ รวมถึงตามแนวรถไฟฟ้าบีทีเอส

 

3.เครื่องดื่มทางเลือก

ในตลาดเครื่องดื่มไทยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีเครื่องดื่มทางเลือกออกมาทำตลาดเป็นจำนวนมาก เช่นน้ำเปล่าแต่งกลิ่นและรสชาติ รวมถึงเครื่องดื่มฟังก์ชันนอลดริงค์ที่ผสมสารอาหารต่างๆ เช่นซีวิต เครื่องดื่มผสมวิตามิน

การที่ประเทศไทยมีเครื่องดื่มจำนวนชนิดที่มากขึ้น ได้กลายเป็นทางเลือกที่ดึงเงินในกระเป๋าผู้บริโภค จนผู้บริโภคไม่มีเงินที่มากพอในการซื้อน้ำผลไม้พร้อมดื่มมาดื่มในปริมาณเท่าเดิม

 

4.การแข่งขันที่รุนแรง

จากการลดลงของยอดจำหน่ายแบรนด์น้ำผลไม้พร้อมดื่มในแต่ละแบรนด์ ทำให้ผู้ประกอบการในธุรกิจนี้ หันมาเล่นสงครามราคา โปรโมชั่น จับมือกับร้านค้า ลดราคา และแจกสินค้าเพื่อดึงดูดผู้บริโภคให้เกิดการซื้อที่มากขึ้น

และการที่ทำโปรโมชั่นเป็นประจำนี้เอง ทำให้ผู้บริโภคบางกลุ่มมองว่า เมื่อต้องการดื่มน้ำผลไม้ให้รอในช่วงลดราคาแล้วค่อยซื้อมาดื่ม แทนการซื้อน้ำผลไม้พร้อมดื่มที่จำหน่ายในราคาปกติ

ทั้งนี้ในวันนี้ตลาดน้ำผัก-ผลไม้ แม้จะเป็นตลาดที่ผู้เล่นยังคงต้องใช้พลังขับเคลื่อนที่มากขึ้น แต่ก็ยังเป็นตลาดที่มีมูลค่าที่น่าสนใจอีกตลาดหนึ่ง ด้วยมูลค่าตลาดที่มากกว่า หมื่นล้านต่อปี

 

 

 

 

 

 



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer