“เราไม่ได้ตื่นเพราะดื่มกาแฟ… แต่เราตื่นขึ้นมาเพื่อดื่มกาแฟ…”

ได้ยินประโยคนี้ทีไร คอกาแฟ (แอดมินเอง) ก็อดยิ้มไม่ได้ เพราะช่างเปรียบเปรยและเข้าใจอินไซด์ของคนที่หลงใหลในการดื่มกาแฟ ที่ต่อให้สถานการณ์บังคับให้เราต้องทำงานแบบ WFH กันมากขึ้น ไปจนถึงเทรนด์ในอนาคตที่ผู้คนอาจออกมาทำงานนอกบ้านก็น้อยลงแม้วิกฤตจบ

… แต่แน่นอนว่าสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ กาแฟดี ๆ เพื่อสตาร์ทเริ่มงานในวันใหม่อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งการจะให้ออกไปร้านบ่อย ๆ หรือสั่งเอาทุกรอบก็ต้องแลกกับต้นทุนการดื่มกาแฟที่สูงขึ้น รวมถึงรสชาติก็ไม่มีทางเท่ากับดื่มที่ร้านแน่นอน

อุปสรรคที่ว่าส่งผลให้ ตลาดกาแฟนอกบ้าน มูลค่า 27,000 ล้านบาท เติบโตลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ

ตรงกันข้ามกับ ตลาดกาแฟในบ้าน มูลค่า 33,000 ล้านบาท ได้อานิสงส์จากโควิด-19 เติบโตได้ถึงเกือบ 10%

ทำให้ภาพรวมของตลาดกาแฟอาจดูทรง ๆ ไม่โตไม่ทรุด แต่สิ่งที่สะท้อนชัด คือโอกาสในการชิงเป็นกาแฟแก้วโปรด ในยามที่ผู้บริโภคต้องอยู่บ้านกันมากขึ้น…

คาเฟ่ อเมซอน ในฐานะผู้นำตลาดร้านกาแฟที่ครองส่วนแบ่งถึง 40% รวมถึงมีสาขาอีกกว่า 3,500 สาขา ยังต้องปรับตัวเพื่อขานรับกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น รวมถึงมองเห็นโอกาสในการเป็นเจ้าตลาด Home Brew (กาแฟชงเองที่บ้าน) อีกด้วย

การปรับตัวรอบนี้สินค้าที่โดดเด่นก็คือ สินค้าใหม่อย่าง Café Amazon Cold Brew กาแฟสกัดเย็นพร้อมชง ที่ผู้บริโภคสามารถทำเองง่าย ๆ ใช้อุปกรณ์น้อย รวมถึงไม่ต้องวุ่นวายกับการควบคุมตัวแปรต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติให้ยุ่งยาก

เพียงแค่ ฉีกซอง แช่ในภาชนะหรือขวดชง แล้วเอาเข้าแช่ตู้เย็น 8 ชั่วโมง ก็ได้กาแฟสกัดเย็นดื่มอยู่บ้านระดับบาริสต้าชงเองกันแล้ว

เพราะกาแฟติดบ้านไม่ใช่แบบไหนก็ได้
‘รสชาติ’ และ ‘มาตรฐาน’ คือเรื่องสำคัญสำหรับคอกาแฟ

ด้วยจุดเด่นของ กาแฟสกัดเย็น หรือ Cold Brew นอกจากวิธีการชง วิธีการทำ ที่อาจจะเรียกได้ว่าง่ายที่สุดของการชงกาแฟสดจากทุก ๆ แบบแล้ว … กาแฟสกัดเย็นยังมีเสน่ห์ชวนให้นักดื่มกาแฟติดใจ

โดยเฉพาะเมนูเย็นซึ่งเป็นที่นิยมของนักดื่มกาแฟไทยอยู่แล้ว ได้รสชาติชัดเจน ดื่มง่าย เพียงแค่ได้เมล็ดกาแฟดี ๆ คั่วบดในระดับที่เหมาะสม คำนวณน้ำปรับสูตรตามความชอบ ปรับระดับความเข้มด้วยตัวเอง

ที่สำคัญ Café Amazon Cold Brew กาแฟสกัดเย็นพร้อมชง ที่เปิดตัวใหม่ยังมาพร้อมกันถึง 2 สูตร คือ

อเมซอน วัลเลย์ ซีเครท กาแฟสกัดเย็น (AMAZON VALLEY SECRET)

กาแฟคั่วสูตรเฉพาะจากเมล็ดกาแฟบนแหล่งปลูกในจังหวัดเชียงรายอันมีชื่อเสียง 3 พื้นที่ ปางขอน ผาลั้ง และแม่สลอง ในที่ปลูกด้วยความใส่ใจของเกษตรกรชาวเขาใน โครงการ CCS (Community Coffee Sourcing)* ผ่านกระบวนการคั่วระดับกลาง อย่างพิถีพิถันจากโรงคั่ว คาเฟ่ อเมซอน ทำให้ได้รสชาติที่รู้สึกเบา นุ่ม ละมุนสัมผัสได้ถึงความสดชื่นจากธรรมชาติอย่างแท้จริง

*โครงการ CCS หรือ Community Coffee Sourcing เป็นความร่วมมือระหว่างคาเฟ่ อเมซอน และบริษัท สานพลัง วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด จัดตั้งขึ้นเพื่อพัฒนาความรู้และทักษะอาชีพให้กับวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกและผลิตกาแฟ รวมถึงเป็นช่องทางการจำหน่ายเมล็ดกาแฟที่แน่นอนให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและเกษตรกร ให้มีรายได้จากการซื้อขายในระดับราคาที่เป็นธรรม (Fair Trade) เพื่อให้ชุมชนมีอาชีพอย่างยั่งยืน

อเมซอน เฮ้าส์เบลนด์ กาแฟสกัดเย็น (AMAZON HOUSE BLEND)

กาแฟเฮ้าส์เบลนด์ที่มีส่วนผสมอันลงตัวระหว่างเมล็ดกาแฟอราบิกาและโรบัสต้าคุณภาพดี จากฝีมือการปลูกของเกษตรกรไทยผ่านกระบวนการผลิตด้วยความพิถีพิถันจากโรงคั่ว คาเฟ่ อเมซอน คั่วในระดับกลางถึงเข้ม (Medium to Dark) จึงได้เมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเข้มระดับพอดี นำไปสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย โดยที่ยังคงความหนักแน่นของกลิ่นและรสชาติกาแฟได้อยู่

อีกทั้งยังต่อยอดด้วยการขายอุปกรณ์ในการชงกาแฟ Cold Brew อย่าง ขวด Café Amazon Cold Brew Bottle ที่สามารถ ชง พก ดื่ม ได้ในขวดเดียว เพิ่มอรรถรสในการเป็นบาริสต้าประจำบ้านของทุกคนไปอีกขั้น …

วิธีชง Café Amazon Cold Brew ด้วย Cold Brew Bottle

 

สำหรับใครที่สนใจสั่งซื้อ Café Amazon Cold Brew สามารถเลือกซื้อได้ที่ร้าน คาเฟ่ อเมซอน ทุกสาขา  รวมถึงช่องทางออนไลน์ตามลิงก์นี้ได้เช่นกัน

Lazada:

Café Amazon Cold Brew House Blend https://bit.ly/3bRKlP4

Café Amazon Cold Brew Valley Secret https://bit.ly/3yMe2Lo

Shopee:

Café Amazon Cold Brew House Blend https://bit.ly/3udTckl

Café Amazon Cold Brew Valley Secret https://bit.ly/3fHgGJE



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน