ตลาดน้ำปลาหอมอย่างเดียวไม่พอแต่แข่งที่รสชาติและคุณภาพด้วย

ความน่าสนใจในตลาดน้ำปลา

1. ตลาดน้ำปลามีการแข่งขันกันสูง ตลาดน้ำปลาผสม แข่งขันกันด้านราคา และตลาดน้ำปลาแท้ แข่งขันด้านมาตรฐาน คุณภาพ การผลิตและรสชาติของน้ำปลา
2. ที่ผ่านมาตลาดน้ำปลาในประเทศไทยได้รับความนิยมในตลาดโลก และในตลาดเออีซี ในฐานะเครื่องปรุงอาหารไทยที่มีกลิ่นหอม และไม่สามารถนำเครื่องปรุงชนิดอื่นมาทดแทนได้ น้ำปลาแท้จากประเทศไทยจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโอกาสทางการตลาดจากการยอมรับในคุณภาพและรสชาติที่กลมกล่อม มีกลิ่นหอม
   
3. น้ำปลาแท้ ต้องมีสีน้ำตาลแดง ซึ่งผลิตจากปลาไส้ตัน และปลากะตัก หมักด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซึ่งแต่และแบรนด์นำมาเป็นจุดขายทางการตลาด
4. ตลาดน้ำปลาแท้มีคู่แข่งที่สำคัญได้แก่ ทิพรส ปลาหมึก หอยนางรม หอยหลอด คนแบกกุ้ง และเมกาเชฟ ซึ่งเป็นน้ำปลาเกรดพรีเมียม โดยน้ำปลาตราปลาหมึก เป็นผู้เล่นอันดับ 2 รองจากทิพรส