เย็นนี้กินอะไรดี
คำถามยอดฮิตเมื่อคิดอะไรไม่ออก
และบางครั้งเราก็มาตายรังกับอาหารตามสั่ง
โดยเฉพาะผัดกะเพรา ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูหลักที่เราชอบสั่งเมื่อคิดอะไรไม่ออก และผัดกะเพรายังเป็นเมนูเด็ดที่เราชอบกินอีกด้วย เพราะรู้สึกครบรสดี ทั้งเผ็ด เค็ม หวาน แถมยังหอมใบกะเพราอีกด้วย
แต่เพราะวันนี้ค่าครองชีพสูงขึ้น อาหารการกินและอื่น ๆ อีกมากมายปรับราคาขึ้นจนเรารู้สึกถึงอำนาจการจับจ่ายที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด
เมื่อเรากำเงิน 100 บาท ไปซื้อของกิน เรายังรู้สึกว่า อาหารจานเดิมที่เราเคยกินทุกวัน ราคาแพงขึ้น หรือไม่ก็ปริมาณลดลง เพราะวัตถุดิบประกอบอาหารมีการปรับราคาตามสภาพเศรษฐกิจ
จากการสำรวจของ LINE MAN Wongnai ในเดือนพฤภาคมที่ผ่านมาพบว่า ในปีนี้ราคาอาหารจานเดียวแพงขึ้น 6.7% หรือราคาอาหารขึ้นมาเฉลี่ย 3.66 บาท เมื่อเทียบกับพฤษภาคม 2564
ผลสำรวจนี้มาจากราคาอาหารที่ขายอยู่บนแพลตฟอร์ม LINE MAN จากร้านอาหาร 77 จังหวัด
และเมื่อเจาะลึกลงไปที่ผัดกะเพรา อาหารยอดนิยมของใครหลาย ๆ คน พบว่า
ข้าวกะเพรา ทั้งราดข้าวและกะเพราคลุกในเนื้อสัตว์ทุกประเภท มีการปรับราคาขึ้นเช่นกัน
ข้อมูลจากผลสำรวจเดียวกันพบว่า
ราคาของข้าวกะเพราที่ไม่รวมทอปปิ้งอื่น ๆ เช่น ไข่ดาว ไข่เจียว มีการปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ตั้งแต่ต้นปี 2564 จนถึงพฤษภาคม 2565 ราคาข้าวกะเพราปรับขึ้นรวมกันเฉลี่ยมากกว่า 6.22 บาท ต่อจาน
ต้นปี 2564 ข้าวกะเพราราคาเฉลี่ย 52.78 บาท
ในเดือนพฤษภาคม 2565 ปรับขึ้นเป็น 59 บาท
เล่นเอาผู้บริโภคปาดเหงื่อเมื่อสั่งผัดกะเพรามารับประทานเลยทีเดียว
เมื่อผัดกะเพราเป็นอาหารที่มีการอัปราคาแรง เราเลยอยากสำรวจว่า ผัดกะเพราในร้านอาหารตามสั่งที่ติดแบรนด์ หรืออาหารตามสั่งแบรนด์เชน ที่แตกธุรกิจมาจากร้านอาหารจานหลัก และธุรกิจอาหารอื่น ๆ “ข้าวผัดกะเพราราคาเท่าไร”
เพราะในแบรนด์อาหารตามสั่งเหล่านี้ก็ถูกขับเคลื่อนด้วยผัดกะเพราเช่นกัน
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline
