อากะ ชาบู จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อ เซ็น กรุ๊ป แตกไลน์ รุกตลาดหม้อต้ม

เซ็น กรุ๊ป รุกตลาดชาบูในไทย แตกไลน์ อากะ ชาบู เดินหน้าขยายแบรนด์อากะ ยากินิกุ-อากะ ชาบู บุฟเฟต์อีกกว่า 17 สาขาทั่วประเทศ ในปี 65 ดันแบรนด์อากะสู่พันล้านบาทในปี 66 

เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป หรือ เซ็น กรุ๊ป ผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหาร (Food Services) เดินหน้าขยายแบรนด์ “อากะ” อีกกว่า 15 สาขาทั่วประเทศ ในปี 2565 เน้นการเปิดสาขาไปยังต่างจังหวัด ควบคู่ไปกับการเปิดแบรนด์ใหม่ “อากะ ชาบู” อีก 2 สาขาภายในสิ้นปี 2565 ปักหมุดสาขาแรก เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น 1 ที่ยังคงคอนเซ็ปต์ D.I.Y. Buffet เพื่อมุ่งสู่การเป็นผู้นำด้านบุฟเฟต์ ครอบคลุมทั้งรูปแบบปิ้งย่างและชาบู

ปรีด์ สุวิมลธีระบุตร รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เผยว่า ปัจจุบันภาพรวมตลาดปิ้งย่างในไทย มีมูลค่ารวมกว่า 9,000 ล้านบาท และตลาดชาบูในไทย มีมูลค่ารวมกว่า 23,000 ล้านบาท ถือได้ว่าทั้ง 2 ตลาดเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง และยังมีผู้บริโภคที่ชอบรับประทานอาหารทั้ง 2 ประเภทนี้ค่อนข้างมาก เห็นได้ชัดจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องในทุก ๆ ปี โดยเฉพาะช่วงหลังจากโควิดที่ลูกค้าเน้นความคุ้มค่าจึงมีความต้องการบุฟเฟต์มากขึ้น

ตลาดปิ้งย่าง VS ชาบูในไทยปัจจุบัน
ตลาด มูลค่า
ปิ้งย่าง 9,000 ล้านบาท
ชาบู 23,000 ล้านบาท
ที่มาข้อมูล: เซ็น กรุ๊ป

ทั้งนี้ เซ็น กรุ๊ป ก็เล็งเห็นถึงโอกาสในการเติบโตในตลาดปิ้งย่างที่มีแบรนด์ “อากะ” ซึ่งวางแผนขยายกว่า 15 สาขา ภายในสิ้นปี 2565 โดยเน้นขยายไปยังต่างจังหวัดมากขึ้น และเดินหน้ารุกขยายเข้าสู่ตลาดชาบูอย่างเต็มรูปแบบ ด้วยการวางแผนเปิด 2 สาขา ภายในสิ้นปี 2565 ด้วยเช่นกัน โดยต่อยอดจากแบรนด์ “อากะ” ยากินิกุบุฟเฟต์ ที่ครองใจคนรักปิ้งย่างมาตลอด 15 ปี สู่ “อากะ ชาบู” บุฟเฟต์ชาบูแบรนด์ใหม่ ที่จะเข้ามาช่วยเสริมแกร่งพอร์ตธุรกิจกลุ่มร้านอาหารในเครือ

โดยมีมูลค่าการลงทุนรวมกว่า 130 ล้านบาท ตั้งเป้ายอดขายมากกว่า 900 ล้านบาทหรือประมาณการเติบโตมากกว่า 60% ภายในสิ้นปี 2565 และการขยายสาขาดังกล่าวจะทำให้ “อากะ” เป็นอีกแบรนด์หนึ่งของกลุ่มเซ็น กรุ๊ป ที่มียอดขายมากกว่า 1,000 ล้านบาท ในปี 2566

อากะ ยากินิกุ-อากะ ชาบู บุฟเฟต์ เซ็น กรุ๊ป ปี 2565  
ลงทุน 130 ล้านบาท
ยอดขาย 900 ล้านบาท
ขยายสาขา 17 สาขา
ที่มาข้อมูล: เซ็น กรุ๊ป

มยุรี จิตรกร รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เผยว่า กลยุทธ์หลักของทั้ง “อากะ ยากินิ” และ “อากะ ชาบู” คือ การสร้างแบรนด์ให้เข้าถึงผู้บริโภคในยุคปัจจุบันให้ได้มากที่สุด โดยใช้ Growth Strategy ทั้ง Horizontal คือการขยายแนวนอน

นำแบรนด์ อากะ ยากินิกุบุฟเฟต์ ที่มีความแข็งแรงอยู่แล้ว ไปสู่พื้นที่ใหม่ ๆ ให้ได้เป็นที่รู้จักมากขึ้น เข้าถึงกลุ่มคนได้กว้างขึ้น และการขยายแบบ Vertical คือการนำมาตรฐานวัตถุดิบคุณภาพของแบรนด์ที่มีความแข็งแกร่ง ไปต่อยอดในธุรกิจใหม่ ซึ่งเลือกธุรกิจชาบู เพราะมี Demand ของตลาดที่ค่อนข้างสูง ซึ่งมีความสอดคล้องและใกล้เคียงกับธุรกิจเดิมที่เป็น D.I.Y. อยู่แล้ว

ปัจจุบันอากะเปิดให้บริการแล้วกว่า 32 สาขา และ อากะ ชาบู เปิดให้บริการแล้ว 1 สาขา คือ เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น 1 โดยเซ็น กรุ๊ป ยังเดินหน้ารักษาไว้ซึ่งคุณภาพของแบรนด์เดิมที่มีอยู่ มีการนำเทคโนโลยีเข้ามาเสริมความสะดวกสบายให้ลูกค้า

ไม่ว่าจะเป็นระบบ Self-Ordering และ AKA Robot ที่ช่วยเสิร์ฟอาหารได้อย่างแม่นยำ ควบคู่ไปกับการพัฒนาแบรนด์ใหม่ในเครือ รวมไปถึงการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง ที่สำคัญคือการจับเทรนด์และปรับเปลี่ยนให้ทันตามความต้องการของผู้บริโภคก็จะยิ่งส่งผลให้ร้านอาหารในเครือเซ็น กรุ๊ป ทั้งหมด เติบโตได้อย่างแน่นอน

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน