อากะ ชาบู จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อ เซ็น กรุ๊ป แตกไลน์ รุกตลาดหม้อต้ม
เซ็น กรุ๊ป รุกตลาดชาบูในไทย แตกไลน์ อากะ ชาบู เดินหน้าขยายแบรนด์ “อากะ ยากินิกุ-อากะ ชาบู บุฟเฟต์” อีกกว่า 17 สาขาทั่วประเทศ ในปี 65 ดันแบรนด์อากะสู่พันล้านบาทในปี 66
เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป หรือ เซ็น กรุ๊ป ผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหาร (Food Services) เดินหน้าขยายแบรนด์ “อากะ” อีกกว่า 15 สาขาทั่วประเทศ ในปี 2565 เน้นการเปิดสาขาไปยังต่างจังหวัด ควบคู่ไปกับการเปิดแบรนด์ใหม่ “อากะ ชาบู” อีก 2 สาขาภายในสิ้นปี 2565 ปักหมุดสาขาแรก เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น 1 ที่ยังคงคอนเซ็ปต์ D.I.Y. Buffet เพื่อมุ่งสู่การเป็นผู้นำด้านบุฟเฟต์ ครอบคลุมทั้งรูปแบบปิ้งย่างและชาบู
ปรีด์ สุวิมลธีระบุตร รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เผยว่า ปัจจุบันภาพรวมตลาดปิ้งย่างในไทย มีมูลค่ารวมกว่า 9,000 ล้านบาท และตลาดชาบูในไทย มีมูลค่ารวมกว่า 23,000 ล้านบาท ถือได้ว่าทั้ง 2 ตลาดเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง และยังมีผู้บริโภคที่ชอบรับประทานอาหารทั้ง 2 ประเภทนี้ค่อนข้างมาก เห็นได้ชัดจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องในทุก ๆ ปี โดยเฉพาะช่วงหลังจากโควิดที่ลูกค้าเน้นความคุ้มค่าจึงมีความต้องการบุฟเฟต์มากขึ้น
| ตลาดปิ้งย่าง VS ชาบูในไทยปัจจุบัน | |
| ตลาด | มูลค่า |
| ปิ้งย่าง | 9,000 ล้านบาท |
| ชาบู | 23,000 ล้านบาท |
| ที่มาข้อมูล: เซ็น กรุ๊ป | |
ทั้งนี้ เซ็น กรุ๊ป ก็เล็งเห็นถึงโอกาสในการเติบโตในตลาดปิ้งย่างที่มีแบรนด์ “อากะ” ซึ่งวางแผนขยายกว่า 15 สาขา ภายในสิ้นปี 2565 โดยเน้นขยายไปยังต่างจังหวัดมากขึ้น และเดินหน้ารุกขยายเข้าสู่ตลาดชาบูอย่างเต็มรูปแบบ ด้วยการวางแผนเปิด 2 สาขา ภายในสิ้นปี 2565 ด้วยเช่นกัน โดยต่อยอดจากแบรนด์ “อากะ” ยากินิกุบุฟเฟต์ ที่ครองใจคนรักปิ้งย่างมาตลอด 15 ปี สู่ “อากะ ชาบู” บุฟเฟต์ชาบูแบรนด์ใหม่ ที่จะเข้ามาช่วยเสริมแกร่งพอร์ตธุรกิจกลุ่มร้านอาหารในเครือ
โดยมีมูลค่าการลงทุนรวมกว่า 130 ล้านบาท ตั้งเป้ายอดขายมากกว่า 900 ล้านบาทหรือประมาณการเติบโตมากกว่า 60% ภายในสิ้นปี 2565 และการขยายสาขาดังกล่าวจะทำให้ “อากะ” เป็นอีกแบรนด์หนึ่งของกลุ่มเซ็น กรุ๊ป ที่มียอดขายมากกว่า 1,000 ล้านบาท ในปี 2566
| อากะ ยากินิกุ-อากะ ชาบู บุฟเฟต์ เซ็น กรุ๊ป ปี 2565 | |
| ลงทุน | 130 ล้านบาท |
| ยอดขาย | 900 ล้านบาท |
| ขยายสาขา | 17 สาขา |
| ที่มาข้อมูล: เซ็น กรุ๊ป | |
มยุรี จิตรกร รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เผยว่า กลยุทธ์หลักของทั้ง “อากะ ยากินิ” และ “อากะ ชาบู” คือ การสร้างแบรนด์ให้เข้าถึงผู้บริโภคในยุคปัจจุบันให้ได้มากที่สุด โดยใช้ Growth Strategy ทั้ง Horizontal คือการขยายแนวนอน
นำแบรนด์ อากะ ยากินิกุบุฟเฟต์ ที่มีความแข็งแรงอยู่แล้ว ไปสู่พื้นที่ใหม่ ๆ ให้ได้เป็นที่รู้จักมากขึ้น เข้าถึงกลุ่มคนได้กว้างขึ้น และการขยายแบบ Vertical คือการนำมาตรฐานวัตถุดิบคุณภาพของแบรนด์ที่มีความแข็งแกร่ง ไปต่อยอดในธุรกิจใหม่ ซึ่งเลือกธุรกิจชาบู เพราะมี Demand ของตลาดที่ค่อนข้างสูง ซึ่งมีความสอดคล้องและใกล้เคียงกับธุรกิจเดิมที่เป็น D.I.Y. อยู่แล้ว
ปัจจุบันอากะเปิดให้บริการแล้วกว่า 32 สาขา และ อากะ ชาบู เปิดให้บริการแล้ว 1 สาขา คือ เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น 1 โดยเซ็น กรุ๊ป ยังเดินหน้ารักษาไว้ซึ่งคุณภาพของแบรนด์เดิมที่มีอยู่ มีการนำเทคโนโลยีเข้ามาเสริมความสะดวกสบายให้ลูกค้า
ไม่ว่าจะเป็นระบบ Self-Ordering และ AKA Robot ที่ช่วยเสิร์ฟอาหารได้อย่างแม่นยำ ควบคู่ไปกับการพัฒนาแบรนด์ใหม่ในเครือ รวมไปถึงการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง ที่สำคัญคือการจับเทรนด์และปรับเปลี่ยนให้ทันตามความต้องการของผู้บริโภคก็จะยิ่งส่งผลให้ร้านอาหารในเครือเซ็น กรุ๊ป ทั้งหมด เติบโตได้อย่างแน่นอน
–
Website : Marketeeronline.co /
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ