ตลาดอาหารญี่ปุ่นมีแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากพฤติกรรมผู้บริโภคที่ยังคงชื่นชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่นเปลี่ยนบรรยากาศ และการแข่งขันอย่างรุนแรงของแบรนด์อาหารทั้งรายเก่าและรายใหม่ที่เข้าสู่ตลาดเพื่อช่วงชิงผู้บริโภคให้มากที่สุด