Starbucks แบรนด์ร้านกาแฟยอดนิยมที่เกิดจากคุณครู (ประวัติ)
ถ้าเอ่ยชื่อ Starbucks คงรู้จักกันดีในฐานะ ร้านกาแฟที่วางตัวเองเป็น Third Place ของนักดื่มกาแฟทั่วโลก ที่มีต้นกำเนิดมาจาก ซีแอตเทิล อเมริกา
ผู้ก่อตั้งStarbucksมาจากบุคคล 3 คน เป็นเพื่อนสมัยมหาวิทยาลัยซานฟรานซิสโก และ 2 ใน 3 เป็นครูมาก่อน ได้แก่ เจอร์รี บัลด์วิน ครูสอนภาษาอังกฤษ และเซฟ ซีเกิล ครูสอนประวัติศาสตร์ ส่วนกอร์ดอน โบว์เกอร์ เป็นนักเขียน
ทั้งสามคนนี้หลงใหลในศิลปะ อาหารชั้นดี ไวน์เลิศรส และกาแฟ
แต่ในช่วงเวลานั้นที่ซีแอตเทิลไม่มีร้านกาแฟรสดีที่พวกเขาชื่นชอบ และจำเป็นต้องไปนอกเมืองเพื่อหากาแฟที่ต้องการดื่ม
พวกเขาจึงเปิดร้านกาแฟขึ้นมาเอง
และตั้งชื่อว่าStarbucksเปิดร้านครั้งแรกในวันที่ 30 มีนาคม 1971 มีจุดมุ่งหมายคือนำกาแฟรสชาติดีมาสู่ซีแอตเทิล
โดยทั้ง 3 คน ลงหุ้นกันคนละ 1,350 ดอลลาร์สหรัฐ หรือคิดเป็นอัตราแลกเปลี่ยนเงินไทยในปัจจุบัน (เรต 1 ดอลลาร์ = 33.01 บาท) 44,557 บาทและกู้เงินจากธนาคารเพิ่มอีก 5,000 ดอลลาร์ หรือประมาณ 165,027 บาท
จากร้านกาแฟStarbucksที่มีครูเป็นผู้ก่อตั้งในวันนั้น วันนี้กลายเป็นร้านกาแฟที่มีเครือข่ายสาขาทั่วโลกถึง 35,711 สาขา
ส่วนในประเทศไทยมี 446 สาขา อ้างอิงจากStarbucks Corporation ตุลาคม 2565 สิ้นปีปฏิทินStarbucks
มีรายได้ในปีที่ผ่านมา 32,250.3 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 1,064,437 ล้านบาท
เติบโต 11% จากปี 2021
แบ่งเป็นรายได้จากกาแฟและเครื่องดื่มต่าง ๆ 19,555.3 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 645,432 ล้านบาท
อาหาร 5,804.2 ล้านดอลลาร์ ประมาณ 191,571 ล้านบาท
และอื่น ๆ เช่น ทัมเบลอร์ แก้วที่ระลึก กาแฟบรรจุซอง 6,890.8 ล้านดอลลาร์ ประมาณ 227,434 ล้านบาท
ส่วนประเทศไทยรายได้ในปี 2564 6,136 ล้านบาท
กลยุทธ์ที่ทำให้ Starbucks ประสบความสำเร็จมาจากการมอบประสบการณ์ในการดื่มกาแฟให้กับลูกค้าผ่านเทคนิคเข้าถึงใจลูกค้าในด้านต่าง ๆ เช่น ผ่านพนักงานสาขาซึ่งถือเป็นหัวใจหลักในการส่งต่อแบรนด์Starbucksถึงมือผู้บริโภค
การให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายเมื่อเข้ามาใช้บริการที่ร้านโดยไม่จำเป็นต้องเร่งรีบดื่มกาแฟให้หมดแล้วจากไป
ใช้แก้วStarbucksแบบนำกลับเป็นสื่อกลาง สร้างการพูดถึงผ่านชื่อลูกค้าที่อาจจะเขียนผิดแบบตั้งใจเพื่อให้เกิดการพูดถึงในโลกโซเชียลว่าวันนี้พนักงานเขียนชื่อพวกเขาบนแก้วกาแฟอย่างไร
รวมถึงการสร้างโปรแกรม Loyalty ให้กับลูกค้าผ่านแอปพลิเคชันและStarbucks Card ให้ลูกค้ารู้สึกถึงพรีวิเลจที่จะได้รับมากขึ้นเมื่อดื่มกาแฟStarbucksเป็นประจำ
และมีการนำสินค้าอื่น ๆ เช่น แก้ว, ทัมเบลอร์, เครื่องชงกาแฟ และอื่น ๆ เข้ามาจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้จากการขายสินค้าที่นอกเหนือจากเครื่องดื่มและอาหาร
ซึ่งสินค้าอย่างแก้วและทัมเบลอร์ยังเป็นหนึ่งในสินค้าที่นักสะสมนิยมตามหาในหลากหลายประเทศ จากลายที่เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละประเทศอีกด้วย
อย่างไรก็ดี จากจุดเริ่มต้นของครูสองคนและเพื่อนนักเขียน ได้พาแบรนด์Starbucksกลายเป็นแบรนด์ระดับโลกยอดนิยมให้กับนักดื่มกาแฟมาอย่างยาวนานถึง 52 ปี
และในวันนี้เราคงต้องบอกว่าขอบคุณค่ะครู ที่เปิดโลกการดื่มกาแฟให้กับเราผ่านแก้วกาแฟที่ชื่อว่าStarbucks
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ