Starbucks แบรนด์ร้านกาแฟยอดนิยมที่เกิดจากคุณครู (ประวัติ)

ถ้าเอ่ยชื่อ Starbucks คงรู้จักกันดีในฐานะ ร้านกาแฟที่วางตัวเองเป็น Third Place ของนักดื่มกาแฟทั่วโลก ที่มีต้นกำเนิดมาจาก ซีแอตเทิล อเมริกา

ผู้ก่อตั้ง Starbucks มาจากบุคคล 3 คน เป็นเพื่อนสมัยมหาวิทยาลัยซานฟรานซิสโก และ 2 ใน 3 เป็นครูมาก่อน ได้แก่ เจอร์รี บัลด์วิน ครูสอนภาษาอังกฤษ และเซฟ ซีเกิล ครูสอนประวัติศาสตร์ ส่วนกอร์ดอน โบว์เกอร์ เป็นนักเขียน

ทั้งสามคนนี้หลงใหลในศิลปะ อาหารชั้นดี ไวน์เลิศรส และกาแฟ

แต่ในช่วงเวลานั้นที่ซีแอตเทิลไม่มีร้านกาแฟรสดีที่พวกเขาชื่นชอบ และจำเป็นต้องไปนอกเมืองเพื่อหากาแฟที่ต้องการดื่ม

พวกเขาจึงเปิดร้านกาแฟขึ้นมาเอง

และตั้งชื่อว่า Starbucks เปิดร้านครั้งแรกในวันที่ 30 มีนาคม 1971 มีจุดมุ่งหมายคือนำกาแฟรสชาติดีมาสู่ซีแอตเทิล

โดยทั้ง 3 คน ลงหุ้นกันคนละ 1,350 ดอลลาร์สหรัฐ หรือคิดเป็นอัตราแลกเปลี่ยนเงินไทยในปัจจุบัน (เรต 1 ดอลลาร์ = 33.01 บาท) 44,557 บาทและกู้เงินจากธนาคารเพิ่มอีก 5,000 ดอลลาร์ หรือประมาณ 165,027 บาท

จากร้านกาแฟ Starbucks ที่มีครูเป็นผู้ก่อตั้งในวันนั้น วันนี้กลายเป็นร้านกาแฟที่มีเครือข่ายสาขาทั่วโลกถึง 35,711 สาขา

ส่วนในประเทศไทยมี 446 สาขา อ้างอิงจาก Starbucks Corporation ตุลาคม 2565 สิ้นปีปฏิทิน Starbucks

มีรายได้ในปีที่ผ่านมา  32,250.3 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 1,064,437 ล้านบาท

เติบโต 11% จากปี 2021

แบ่งเป็นรายได้จากกาแฟและเครื่องดื่มต่าง ๆ 19,555.3 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 645,432 ล้านบาท

อาหาร 5,804.2 ล้านดอลลาร์ ประมาณ 191,571 ล้านบาท

และอื่น ๆ เช่น ทัมเบลอร์ แก้วที่ระลึก กาแฟบรรจุซอง 6,890.8 ล้านดอลลาร์ ประมาณ 227,434 ล้านบาท

ส่วนประเทศไทยรายได้ในปี 2564 6,136 ล้านบาท

กลยุทธ์ที่ทำให้ Starbucks ประสบความสำเร็จมาจากการมอบประสบการณ์ในการดื่มกาแฟให้กับลูกค้าผ่านเทคนิคเข้าถึงใจลูกค้าในด้านต่าง ๆ เช่น ผ่านพนักงานสาขาซึ่งถือเป็นหัวใจหลักในการส่งต่อแบรนด์ Starbucks ถึงมือผู้บริโภค

การให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายเมื่อเข้ามาใช้บริการที่ร้านโดยไม่จำเป็นต้องเร่งรีบดื่มกาแฟให้หมดแล้วจากไป

ใช้แก้ว Starbucks แบบนำกลับเป็นสื่อกลาง สร้างการพูดถึงผ่านชื่อลูกค้าที่อาจจะเขียนผิดแบบตั้งใจเพื่อให้เกิดการพูดถึงในโลกโซเชียลว่าวันนี้พนักงานเขียนชื่อพวกเขาบนแก้วกาแฟอย่างไร

รวมถึงการสร้างโปรแกรม Loyalty ให้กับลูกค้าผ่านแอปพลิเคชันและ Starbucks Card ให้ลูกค้ารู้สึกถึงพรีวิเลจที่จะได้รับมากขึ้นเมื่อดื่มกาแฟ Starbucks เป็นประจำ

และมีการนำสินค้าอื่น ๆ เช่น แก้ว, ทัมเบลอร์, เครื่องชงกาแฟ และอื่น ๆ เข้ามาจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้จากการขายสินค้าที่นอกเหนือจากเครื่องดื่มและอาหาร

ซึ่งสินค้าอย่างแก้วและทัมเบลอร์ยังเป็นหนึ่งในสินค้าที่นักสะสมนิยมตามหาในหลากหลายประเทศ จากลายที่เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละประเทศอีกด้วย

อย่างไรก็ดี จากจุดเริ่มต้นของครูสองคนและเพื่อนนักเขียน ได้พาแบรนด์ Starbucks กลายเป็นแบรนด์ระดับโลกยอดนิยมให้กับนักดื่มกาแฟมาอย่างยาวนานถึง 52 ปี

และในวันนี้เราคงต้องบอกว่าขอบคุณค่ะครู ที่เปิดโลกการดื่มกาแฟให้กับเราผ่านแก้วกาแฟที่ชื่อว่า Starbucks

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน