คนห่วงสุขภาพ ทำตลาดเสริมอาหารพุ่ง 190,000 ล้านบาท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ฯ ปักวันงาน “Vitafoods Asia 2023” รับเทรนด์ Nutraceutical เเละเสริมอาหาร
ตลาด Nutraceutical เเละเสริมอาหาร โต 7% ผู้สูงวัยเป็นลูกค้าหลัก ปักธงงาน Vitafoods Asia 2023 จัด 20-22 กันยายน
อุตสาหกรรมเสริมอาหารในประเทศไทยขยายตัวต่อเนื่องนับตั้งแต่การแพร่ระบาดของโควิด-19 จนถึงปัจจุบัน ซึ่งมาจากการที่ผู้บริโภคต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อดูแลสุขภาพและสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอยู่เสมอ รวมทั้งสัดส่วนประชากรสูงวัยที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้เป็นที่ต้องการมากขึ้นไปด้วย
การระบาดของโควิด-19 ผลักดันตลาดสินค้าเพื่อสุขภาพให้เติบโตต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงปี 2563 ที่เติบโตมากกว่า 20% จากการหันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพ ยอมจ่ายเงินเพื่อซื้อสิ่งที่ดีต่อตนเอง
ส่งผลให้ในปี 2566 ตลาด Nutraceutical รวม Function Food และ Function Drink มีมูลค่ามากถึง 190,000 ล้านบาท เติบโต 7% และคาดการณ์ว่าในปี 2022-2026 จะเติบโต 7% พุ่งเเตะ 260,000 ล้านบาท
โดยข้อมูลที่น่าสนใจจากการสนับสนุนบริการสุขภาพได้ชี้ให้เห็นว่าตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินในไทย เพิ่มขึ้นจากปี 2562 ถึง 149.3% และผู้บริโภคมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยประมาณ 1,000 บาทต่อเดือน โดยที่ผู้บริโภคให้ความเห็นว่าผลิตภัณฑ์อาารเสริมเป็นสิ่งจำเป็นต้องรับประทานเป็นประจำ
โดยเฉพาะกลุ่มที่มีอายุ 55 ปีขึ้นไป ที่เป็นทั้งผู้ซื้อและผู้รับประทาน เพื่อดูแลและรักษาสุขภาพ ป้องกันโรค เพื่อให้มีชีวิตที่ยืนยาว เนื่องจากสถิติคนไทยป่วยเป็นโรคมะเร็ง และเส้นเลือดตีบ อีกทั้งเสียชีวิตจากโรคมะเร็งมากถึงสามร้อยคนต่อวัน มากที่สุด เทรนด์ Nutraceutical สำหรับคนไทยมีจุดประสงค์อันดับหนึ่งเพื่อการป้องกันโควิด ตามด้วยสุขภาพความงาม เเละ anti-aging
รุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มงานภูมิภาคอาเซียน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงานกล่าวว่า Nutraceuticals ยังไม่มีคำบัญญัติในไทย เป็นคำที่เกิดจากการผสมระหว่างคำว่า “Nutrition” และ “Pharmaceutical” หมายรวมอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ป้องกันโรค รักษาโรค และชะลอความชรา
ศิรินันท์ ทับทิมเทศ ผู้อำนวยการศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) อธิบายว่า ด้านFunction Food คือ อาหารที่ทำหน้าที่เฉพาะเจาะจงในการส่งเสริมสุขภาพเฉพาะด้าน ตรงจุดมากกว่าคุณประโยชน์ทางโภชนาการทั่วไป ซึ่งกลายมาเป็นทางรอดของ SMEs โดยเฉพาะด้านเกษตรไทย ซึ่งเป็นกลุ่มที่ต่างชาติให้ความสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เกษตรของไทยมีชื่อเสียงในระดับอินเตอร์ การกระโดดเข้าไปในเซกเมนต์ Function Food จะช่วยเพิ่มมูลค่าให้เเก่สินค้าของ SMEs อย่างไรก็ตามธุรกิจเล็กๆยังมีอุปสรรค ที่ไม่สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูงที่จะเข้ามาช่วยต่อยอดผลิตภัณฑ์
ตัวอย่างสินค้าเกษตร เช่น ขิง เมื่อส่งออกต่างประเทศไปสกัด สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม จากกิโลกรัมละ 1,000 บาท เป็น 100,000 บาทต่อกิโลกรัม หรือจะเป็นมะขาม จากกิโลกรัมละ 3 บาท เมื่อส่งออกให้ต่างประเทศไปสกัด มูลค่าขายเพิ่มขึ้นเป็น 3,000 บาทต่อกิโลกรัม ตลอดจนข้าวหากสามารถดึงสารออกมาได้ จะช่วยเรื่องชะลอวัยได้ เพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตรได้มหาศาล
พร้อมการมาถึงของงาน “ไวต้าฟู้ด เอเชีย 2023 (Vitafoods Asia 2023)” ครั้งแรกในไทย งานแสดงสินค้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมสารสกัดและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รวบรวมนวัตกรรมที่ทันสมัย วัตถุดิบคุณภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และบริการต่าง ๆ มีผู้ประกอบการธุรกิจเข้าร่วมมากกว่า 8,000 คนจากทั่วโลก ซัพพลายเออร์ 460 รายที่ร่วมนำสินค้าและนวัตกรรมเข้ามาแสดงภายในงาน บนพื้นที่จัดงาน 15,000 ตารางเมตร สเกลใหญ่ขึ้นเท่าตัวจากปีก่อนที่จัดในสิงคโปร์
รุ้งเพชร เล่าต่อว่า การเลือกประเทศไทยเป็นปลายทางสำหรับการจัดงาน Vitafoods Asia เนื่องจากในประเทศอาเซียน ไทยเป็นศูนย์กลางการเดินทาง อีกทั้งเป็นประเทศที่สนับสนุนด้าน MICE ช่วยให้ค่าใช้จ่ายของผู้เดินทางเข้าร่วมงานถูกลงกว่าประเทศอื่นได้ถึง 15% ดึงดูดผู้เข้าร่วมงานต่างชาติได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้ ไฮไลท์พิเศษของงาน คือ การประกวด “Vitafoods Asia Nutraceutical Awards” โดย อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ฯ ร่วมกับ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เพื่อค้นหาไอเดียธุรกิจใหม่ให้อุตสาหกรรมเสริมอาหารในไทย
สนับสนุนผู้ประกอบการในไทยให้นำวัตถุดิบจากภายในประเทศ โดยเฉพาะสินค้าทางการเกษตรมาสร้างมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ชิงเงินรางวัลมูลค่า 100,000 บาท พร้อมเกียรติบัตรรับรองคุณภาพ สำหรับต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์และสารสกัดสู่เชิงพาณิชย์ พร้อมโอกาสในการจัดแสดงสินค้าในงาน
มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-22 กันยายน 2566 ฮอลล์ 5-7 ชั้น LG ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์