ไก่ไทยไปตลาดโลกแค่ไหน

ตรุษจีนทุกปี สิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะไหว้เจ้า เลยคือ “ไก่”

และในปีที่ผ่านมาประเทศไทยบริโภคไก่มากถึง 1,211 ล้านกิโลกรัม

การบริโภคไก่ในไทยเมื่อแยกตามประเภทการแปรรูปไก่สดมีการบริโภคมากถึง 920 ตัน

ไก่พร้อมปรุง 252 ตัน

ไก่ที่เป็นอาหารพร้อมรับประทาน 39 ตัน อ้างอิงจาก GlobalData

 

ส่วนตลาดโลกไทยเป็นประเทศที่ส่งออกไก่ติดอันดับ 4 ของโลก รองจากบราซิล สหรัฐอเมริกา และสหภาพยุโรป อ้างอิงจาก statista

บราซิลส่งออกไก่ 4,750,000 ตัน

สหรัฐอเมริกา 3,346,000 ตัน

สหภาพยุโรป 1,690,000 ตัน

ไทย 1,035,000 ตัน

ตุรกี 600,000 ตัน

ที่ผ่านมาข้อมูลจาก TPSO หรือ สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า พบว่า ประเทศไทยส่งออกไก่มีมูลค่าดังนี้ 

2563    3,346.0 ล้านเหรียญ (120,116.38 ล้านบาท)

2564    3,266.8 ล้านเหรียญ (117,273.22 ล้านบาท)

2565    4,074.9 ล้านเหรียญ (146,282.80 ล้านบาท)

2566    4,082.3 ล้านเหรียญ (146,548.45 ล้านบาท)

 

เป็นการส่งออกที่กลับมาเติบอีกครั้งหลังจากที่ตลาดส่งออกไก่มีมูลค่าที่ลดลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

การกลับมาฟื้นตัวของมูลค่าส่งออกไก่ มาจาก

1. การฟื้นตัวทางเศรษฐกิจหลังโควิด-19 คลี่คลาย และการเพิ่มขึ้นของประชากรโลก ทำให้เกิดความต้องการบริโภคอาหารสัตว์ โดยเฉพาะไก่มากขึ้น จากการมองเห็นไก่เป็นโปรตีนที่มีไขมันต่ำ และราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ

2. การขยายตัวอย่างต่อเนื่องในตลาดตะวันออกกลาง ที่ซาอุดีอาระเบียยกเลิกมาตรการนำเข้าไก่จากไทยเพราะการฟื้นฟูความสัมพันธ์การค้าระหว่างไทยและซาอุดีอาระเบีย

3. สงครามรัสเซีย-ยูเครน ทำให้ยูเครนมีอุปสรรคส่งออกไก่ไปยังสหภาพยุโรป และเป็นโอกาสของตลาดไก่ไทย

4. การดำเนินการเรื่อง Compartment และ Traceability สามารถสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพการผลิตเนื้อไก่ของไทยให้ประเทศคู่ค้ายอมรับ จากไก่ไทยไม่มีรายงานการพบโรคไข้หวัดนกในประเทศไทยเป็นเวลากว่า 14 ปี

 

อย่างไรก็ดี การบริโภคไก่ของไทยและโลก คือโอกาสที่ตลาดไก่จะเติบโตได้อย่างน่าสนใจ เพราะไก่ คืออาหารที่ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้ง่าย

–

---