กาแฟ ทำไมจึงกลายเป็นเครื่องดี่มที่เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนเกาหลีใต้
อเมริกาโนเย็นไม่หวาน เมนูที่อยู่ในทุก EP จากช่อง Cullen HateBerry ของคัลแลนและพี่จอง และเมนูนี้คัลแลนและพี่จองสั่งดื่มวันละหลาย ๆ แก้ว
เวลาดูซีรีส์เกาหลีใต้จะเห็นฉากที่พูดถึงการดื่มกาแฟ การไท-อินลูกอมกาแฟ และการเหมารถกาแฟเคลื่อนที่ให้บริการกาแฟเย็นกับนักแสดงและทีมงานที่ถ่ายเพื่อให้กำลังใจทีมงานที่เห็นปรากฏในซีรีส์ที่พูดถึงฉากที่เล่าเรื่องราวของตัวละครที่เป็นนักแสดง
ทั้งหมดนี้คือการสื่อให้เห็นถึงกาแฟได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนเกาหลีใต้ จากการดื่มกาแฟจำนวนมาก
มากถึง 405 แก้วต่อคนต่อปีในปีที่ผ่านมา เพิ่มจาก 367 แก้วต่อคนต่อปีในปี 2021
และมากกว่าค่าเฉลี่ยโลกที่ดื่ม 152 แก้วต่อปี อ้างอิงจาก Business Korea ส่วนไทย 340 แก้ว ต่อคนต่อปี อ้างอิงจากเนสกาแฟ
และเป็นปริมาณการดื่มกาแฟในเกาหลีใต้ ยังเป็นปริมาณที่มากกว่าเครื่องดื่มนอนแอลกอฮอล์ เช่น น้ำอัดลม, นม, น้ำผักผลไม้, ชา และอื่น ๆ ที่บริโภคในประเทศ
ข้อมูลจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ พบว่าปี 2565 ผู้บริโภคเกาหลีใต้มีสัดส่วนการดื่มกาแฟมากกว่าเครื่องดื่มนอนแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ไม่ใช่น้ำเปล่า
กาแฟ 45%
น้ำอัดลม 14%
นม 11%
น้ำผักและผลไม้ 9%
ชา 6%
อื่น ๆ 15%
มีสัดส่วนดื่มต่อวัน
วันละ 1 แก้ว 40.1%
2-3 แก้ว 47.7%
4-5 แก้ว 7.0%
มากกว่า 6 แก้ว 2.7%
อื่น ๆ 2.5%
ซึ่งพฤติกรรมการดื่มกาแฟของคนเกาหลีใต้จำนวนมาก จนเกิดธุรกิจร้านกาแฟมากถึง 96,650 แห่งทั่วประเทศ อ้างอิงเดือนกันยายน 2024 จาก Business Korea เป็นจำนวนร้านที่เพิ่มขึ้นถึง 4,200 แห่ง จากช่วงเดียวกันในปี 2023
และเป็นจำนวนที่มากกว่าร้านสะดวกซื้อในเกาหลีใต้ที่ CNN รายงานว่ามี 55,200 แห่งในปีที่ผ่านมา
ที่มาพร้อมกับการแข่งขันอย่างรุนแรงของแบรนด์ร้านกาแฟหลากแบรนด์ ทั้งแบรนด์ระดับ International เช่น Starbucks และแบรนด์ Local อย่าง Ediya Coffee, Maga Coffee, Compose Coffee ไม่รวมกาแฟจากร้านสะดวกซื้อ เช่น Seven Eleven, CU และ GS25
และการแข่งขันในตลาดร้านกาแฟในเกาหลีใต้ แบรนด์ Local ขึ้นชื่อว่ามีจำนวนสาขามากที่สุด เช่น
Ediya Coffee มีสาขา 3,800 สาขา
Maga Coffee 2,709 สาขา
Compose Coffee 2,350 สาขา
ส่วน Starbucks มี 1,893 สาขา อ้างอิงจาก The Korea Economic Daily
นอกเหนือจากกาแฟตามร้าน คนเกาหลีใต้ยังคงนิยมดื่มกาแฟที่บ้านเช่นกัน
อ้างอิงจาก Statista พบว่ามูลค่ากาแฟในบ้านมีการเติบโตเพิ่มขึ้นเช่นกัน
โดยในปี 2022 มีมูลค่า 2,020 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 69,300 ล้านบาท)
แบ่งเป็น
Instant Coffee 1,410 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 48,400 ล้านบาท)
กาแฟคั่วบด 610 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 20,900 ล้านบาท)
ปี 2023 มีมูลค่า 2,100 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 72,000 ล้านบาท)
แบ่งเป็น
Instant Coffee 1,470 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 50,400 ล้านบาท)
กาแฟคั่วบด 630 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 21,600 ล้านบาท)
คาดการณ์ปี 2024 มีมูลค่า 2,180 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 74,800 ล้านบาท)
แบ่งเป็น
Instant Coffee 1,530 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 52,500 ล้านบาท)
กาแฟคั่วบด 650 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 22,300 ล้านบาท)
อย่างไรก็ดี สำหรับตลาดกาแฟเกาหลีใต้ ถือเป็นตลาดที่มีการแข่งขันบนการเติบโตที่สูงจากเครื่องดื่มที่กลายเป็นหนึ่งวิถีชีวิตของคนเกาหลีใต้ไปเป็นที่เรียบร้อย
และวันนี้คุณดื่ม กาแฟ หรือยัง
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /