ตลาดกาแฟ 60,000 ล้านบาทไม่เคยซบเซา เมื่อการดื่มกาแฟกลายเป็นวัฒนธรรมที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงต่อเนื่อง อีกทั้งอายุของผู้ดื่มก็เด็กลงเรื่อย ๆ ส่งผลให้กาแฟเป็นสินค้าที่มีความต้องการเพิ่มขึ้น มูลค่าตลาดกาแฟไทยเติบโตต่อเนื่อง 8.55% ต่อปี ในปี 2566 ตลาดกาแฟไทยกว่า 60,000 ล้านบาท แบ่งเป็นตลาดในบ้าน Home Coffee 33,000 ล้านบาท และตลาดนอกบ้าน Out Home Coffee 27,000 ล้านบาท มีอัตราการเติบโต 10% ต่อปี ในปีหน้ามีแนวโน้มขยับไปถึง 30,000 ล้าน
ขณะที่กาแฟสดมีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 5,519 ล้านบาท คิดเป็น 16% ของตลาดรวม จากไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่ดื่มกาแฟแบบพิถีพิถันขึ้น มีความรู้เรื่องเมล็ด ระดับการคั่ว รสชาติ กระบวนการชงที่ละเอียดขึ้น อีกทั้งราคาก็ไม่เป็นอุปสรรคต่อกำลังซื้อ ส่งผลให้การดื่มกาแฟของผู้บริโภคมีความพิเศษมากขึ้น
สำหรับเทรนด์กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) มีอัตราการเติบโตสูงเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 5-10% ต่อปี และคิดเป็นสัดส่วน 11% ของตลาดกาแฟ โดยมูลค่าการตลาดกาแฟพิเศษในตลาดโลก และเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งเพาะปลูกเดียว (Single Origin) ก็เติบโตต่อเนื่อง โดยมีสัดส่วน 20% ของตลาดกาแฟทั่วโลก
คุณสุขวสา ภูชัชวนิชกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด เปิดเผยว่า ผลการดำเนินงาน 9 เดือนแรก ปี 2567 มีรายได้ 1,540 ล้านบาท เติบโต 75.1% มีจำนวนสาขาเพิ่มขึ้นเป็น 1,126 สาขา เติบโต 48.9% โดยยอดขายจากสาขาเดิม (Same-Store Sales Growth) ยังคงเติบโตระหว่าง 20-30% หรืออยู่ที่ 100-120 แก้วต่อวันต่อสาขา และในปีนี้คาดว่าพันธุ์ไทยจะมียอดรายได้รวมกว่า 2,000 ล้านบาท
พร้อมลุยตลาด Home Coffee และ Specialty Coffee ต่อเนื่อง
สำหรับตลาดกาแฟในบ้านนั้น พันธุ์ไทยได้เปิดตัว 5 กาแฟอาราบิก้า 100% จาก 5 ดอยสูง นำเสนอกาแฟพันธุ์ไทย สเปเชียล เบลนด์ ทั้งโทนนัตตี้ คั่วกลาง และฟรุตตี้ คั่วอ่อน ต่อเนื่องมาถึงกาแฟดริปพันธุ์ไทย 9 รสชาติจาก 9 นักสร้างสรรค์กาแฟชื่อดัง จนถึงกาแฟแคปซูลพันธุ์ไทยแบบ Home Compostable
ล่าสุด กับ “กาแฟดริปพันธุ์ไทย” จาก 10 Coffee Master
- กาแฟที่เติบโตไปพร้อมกับธรรมชาติ: วัลลภ ปัสนานนท์
- กาแฟออร์แกนิกท่ามกลางป่าสน: แสนชัย จูเปาะ
- กาแฟป่าต้นน้ำ: เปา เลอตอโกล
- กาแฟที่งอกงามด้วยศรัทธาและการให้: เคเลบ จอร์แดน
- กาแฟ GI กาแฟเทพเสด็จ บ้านแม่ตอนหลวง: เอก สุวรรณโณ
- กาแฟในคืนวันพระจันทร์เต็มดวง: โสภา ดอยอมก๋อย
- กาแฟออร์แกนิกจากยีสต์: แดง ดูลาเปอร์
- กาแฟจากป่ายอดดอยสูง: ชาติชาย คะบู่
- กาแฟพื้นถิ่นที่คงความเป็นเอกลักษณ์: อัคคเดช เปียวเชกู่
- กาแฟต้นน้ำป่าน่าน: วิชัย กำเนิดมงคล
ที่รสชาติ และกลิ่นมีเอกลักษณ์ ทุกขั้นตอนการผลิตเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตั้งเป้าเปิดตัวโปรดักส์ใหม่ปีละไม่ต่ำกว่า 5 โปรดักส์
PTG มีภารกิจในการส่งเสริมศักยภาพของเกษตรกร ด้วยแนวทางการปลูกกาแฟควบคู่กับการอนุรักษ์ป่าไม้ ได้ร่วมมือกับกรีนโนเวท ส่งเสริมเกษตรกรในตำบลปางหินฝน อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ ผ่าน “โครงการพัฒนาและส่งเสริมการปลูกกาแฟอาราบิกาบนพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน” เน้นการปลูกกาแฟที่กลมกลืนกับระบบนิเวศป่าไม้ พร้อมพัฒนาพื้นที่เขาหัวโล้น ให้กลายเป็นพื้นที่ป่ากาแฟที่อุดมสมบูรณ์ มีเกษตรกรเข้าร่วมแล้ว 400 ราย ปลูกกาแฟ 420,000 ต้น บนพื้นที่กว่า 1,400 ไร่ โดยมีเป้าหมายคือการรับซื้อกาแฟสารให้ได้ 8,000 ตัน จากพื้นที่กว่า 55,000 ไร่ เพื่อสร้างรายได้ให้เกษตรกรกว่า 10,000 ครัวเรือน ภายในระยะเวลา 5 ปี
ดึง “พี่จอง-คัลแลน” นั่งแท่นพรีเซนเตอร์ ขยายฐานลูกค้าคนรุ่นใหม่
เนื่องจากรสชาติกาแฟของพันธุ์ไทยที่ค่อนข้างเข้มข้นและพรีเมียม ทำให้ลูกค้าหลักเป็นกลุ่มวัย 30 ขึ้นไป ขณะที่ลูกค้าอายุต่ำกว่า 30 ปี มีอยู่เพียง 20% เพื่อปรับภาพลักษณ์แบรนด์ให้ดูทันสมัย และเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น บริษัทจึงดึงเอาสองหนุ่มยูทูบเบอร์ขวัญใจชาวไทยนั่งแท่นพรีเซนเตอร์คนแรกตั้งแต่ก่อตั้งมา 12 ปี ซึ่งหลังจากทั้งสองเป็นพรีเซนเตอร์ก็สร้างการรับรู้ไปในวงกว้างให้แก่พันธุ์ไทยทันที ลูกค้าให้การตอบรับดีเกินคาด สะท้อนจากจำนวนการสมัครเมมเบอร์การ์ดที่เพิ่มขึ้น 50% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ
พร้อมทั้งปรับเมนู Non Coffee ที่มีเมนูสำหรับเด็กวัยรุ่นให้เพิ่มสัดส่วนมากขึ้น รองรับความต้องการของลูกค้าเด็กที่ไม่ชอบกาแฟเข้มข้น ซึ่งรายได้จาก Non Coffee ปัจจุบันอยู่ที่ 40%
ด้านต้นทุนเมล็ดกาแฟที่พุ่งสูงทั่วโลก กระทบต่อราคาเมล็ดโรบัสต้าที่ปรับตัวสูง จากเดิมที่เมล็ดโรบัสต้าจะมีราคาต่ำกว่าอาราบิก้าครึ่งต่อครึ่ง แต่กลับขยับขึ้นมาราคาเท่ากัน ขณะที่อาราบิก้าขึ้นมา 5%-10%
ภายในสิ้นปี ตั้งเป้าขยายสาขากาแฟพันธุ์ไทยเป็น 1,282-1,300 สาขา ในปีนี้ขยาย 500 สาขา ปีหน้าขยายต่อเนื่อง 800 สาขา งบลงทุนต่อสาขาราว 2.5-3.5 ล้านต่อแห่ง ปักธงรายได้ปี 2568 ทะลุ 2,000 ล้านบาท ขณะที่ภายในปี 2570 คาดจะมีจำนวนสาขากาแฟพันธุ์ไทยรวมทั้งสิ้น 5,000 สาขา ส่วนแบ่งการตลาดขยับขึ้นมาอยู่ที่ 40%
–