THAIFEX – Anuga Asia 2025 เริ่มขึ้นแล้ว กับงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม ครั้งที่ 33 ภายใต้ความร่วมมือของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ ประเทศเยอรมนี
ในปีนี้ยังคงอัดแน่นไปด้วยหลากหลายโปรดักส์จากหลากหลายบริษัทมาให้ได้ตื่นตาตื่นใจตลอดงานอีกเช่นเคย
Marketeer ถือโอกาสพาไปส่องโปรดักส์ไอเดียบรรเจิด หรือไม่ค่อยได้เห็นในตลาดกัน
1. กระเทียมอัดเม็ด
จะต้ม ผัด แกง ทอด หมดกังวลเรื่องต้องมานั่งปอกกระเทียมให้มือมีกลิ่น เพียงแค่ใช้กระเทียมอบแห้งอัดเม็ดกระปุกนี้ ชื่อเรียกว่า “กระเทียมอบแห้งอูอิซอง” สามารถนำไปประกอบอาหารได้สะดวก บดให้แตกแล้วโยนลงไปในหม้อซุปได้เลย สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้
2. Bopi Mango ขนมของเล่น
เก๋ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ดึงดูดสายตา จากการนำเอาคาแรกเตอร์ตัวละครสัตว์มะม่วงสีเหลืองน่ารักขี้เล่นมาเป็นหีบห่อ สีสันสดใสทำให้ดึงดูดใจลูกค้าเด็ก หรือนักสะสม ข้างในคือตุ๊กตาสะสม ของเล่น ขนมขบเคี้ยว
เป็นสินค้าอาหารมาในรูปแบบของเล่นสะสมจากแบรนด์ Nailoong Lic. โดย Seventh Impression สินค้ามีชื่อจีนว่า 啵皮芒果
3. อาหารสัตว์อัดกระป๋อง
สัตว์เลี้ยงก็มีตัวเลือกอาหารมากพอกับมนุษย์ และนี่คืออาหารกระป๋องสำหรับสุนัขและแมว ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า “SHAKEAT” เป็นอาหารสัตว์แช่แข็งแห้งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบ
ประกอบด้วยรสชาติ อาทิ ปลาพอลล็อคแห้งแช่แข็ง (พร้อมอาหารเม็ดไก่สดและแซลมอน) แซลมอนแห้งแช่แข็ง เป็ดแห้งแช่แข็ง
มีโปรตีน 90% ไม่มีสารเติมแต่งเทียม และที่สำคัญในหนึ่งกระป๋องมีสมดุลทางโภชนาการที่ออกแบบมาสำหรับสัตว์เลี้ยง เป็นตัวเลือกที่สะดวกและดีต่อสุขภาพสำหรับเจ้าของสัตว์เลี้ยงที่กำลังมองหาอาหารคุณภาพสูง
4. เมล็ดข้าวโพดแกะจากฝัก พร้อมรับประทาน แบบกล่อง
ผลิตภัณฑ์นี้คือข้าวโพดหวาน (甜玉米粒) มีเมล็ดข้าวโพดหวานที่แกะจากฝักแล้ว พร้อมรับประทาน เพียงแกะกล่อง ใส่เป็นส่วนผสมของสลัดก็ได้ รับประทานได้ทันที เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สะดวก
5. ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ
ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ PAPPA JACK เป็นผลิตภัณฑ์วีแกนเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารแบบ Plant-Based หรือผู้ที่เป็นเบาหวานโดยเฉพาะ
เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์และสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งแกง ผัด ทอด ต้ม ตำ หรือยำ มีไฟเบอร์สูงและช่วยให้อิ่มนาน ผลิตจากขนุนพันธุ์ทองประเสริฐและพันธุ์มาเลย์ โดยไม่ใช้สารเคมีในกระบวนการผลิต ส่วนประกอบมีขนุนอ่อน 60% และน้ำเกลือ 40%
ช่องทางการจัดจำหน่าย Tops Online, Farm Foods Market, Lazada
6. ผัดไทยกึ่งสำเร็จรูป 
ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี กับ โปรดักส์เส้นจันท์ผัดไทยกึ่งสำเร็จรูป 7 รสชาติ มาพร้อมชุดพร้อมปรุงภายในกล่อง ที่เพียงแกะกล่องเติมน้ำก็รับประทานได้ใน 5 นาที สะดวกต่อการรับประทาน โดนใจคนที่ชอบรับประทานผัด ชอบแต่ไม่จำเป็นต้องถ่อไปถึงร้านให้เหนื่อยแล้ว
7. Bakkwa หมูแผ่นของดีสิงคโปร์
หมูแผ่น หรือที่ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า Bak Kwa (บักกวา) คืออาหารว่างจากเนื้อสัตว์หั่นแผ่นบาง ๆ หมัก อบแห้ง รมควัน และย่างด้วยไฟอ่อน
ไม่ว่าจะไปเที่ยวในย่านไหนของสิงคโปร์ก็มักจะเจอร้านขายหมูแผ่น อยู่เต็มไปหมด เป็นของกินยอดนิยมของคนสิงคโปร์
แต่ไอเดียที่เก๋เห็นจะเป็นบรรจุภัณฑ์ ที่ใช้กล่องรูปไฉ่เซินเสริมความชิคให้สินค้า จึงยกมาให้ได้ชมความครีเอตกัน
8. Yakgwa Donut
หากใครเคยชมซีรีส์แนวซากึกย้อนยุคของเกาหลี จะต้องคุ้นหน้าขนมชนิดนี้อย่างแน่นอน
สิ่งนี้เรียกว่าขนมยักกวา เป็นขนมโบราณของเกาหลีมีมานานกว่าพันปีแล้ว ตามความเชื่อแล้วเป็นขนมหายากและพิเศษมากชาวเกาหลี จึงมักจะพบขนมนี้ได้เฉพาะในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน วันเกิด วันเทศกาล และวันครบรอบการเสียชีวิต
แต่ที่น่าสนใจคือ แม้จะเป็นขนมประจำชาติ มีประวัติความเชื่ออันสูงส่ง แต่หากจะต้องขายขนมหน้าตาเชยนี้ ก็คงจะเป็นเรื่องยากอยู่ดี ที่จะทำให้คนอินได้
แบรนด์ “YAKDOYA” ผลิตภัณฑ์ขนมที่ผสมผสานเกาหลีเข้ากับสไตล์ตะวันตก เพื่อตอบสนองความต้องการของ Gen Z จึงได้ออกแบบขนมที่หน้าตาแบบโดนัทสไตล์ตะวันตก แต่รสชาติ เนื้อสัมผัส ทุกอย่างคือยักกวา
เป็นไอเดียที่ดีที่แบรนด์ขนมไทยสามารถนำไปคิดต่อยอดได้
9. ทุเรียนแช่เยือกแข็ง
การแช่เยือกแข็ง จะทำให้คงสภาพรสชาติเหมือนทุเรียนสดไว้ได้แบบ 100% ไม่ลดทอนคุณค่าสารอาหาร สะดวกต่อการรับประทาน
ทุเรียนแช่เยือกแข็ง คือ ทุเรียนที่ถูกแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น โดยการแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ (-40 ถึง -60 องศาเซลเซียส) จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อทุเรียนและน้ำแยกออกจากกัน ทำให้เนื้อทุเรียนยังคงอร่อยและมีคุณภาพดี สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 1-2 เดือน มีศักยภาพในการเติบโตสูงในตลาดต่างประเทศ
10. น้ำทุเรียน
ทุเรียนเลิฟเวอร์ต้องถูกใจสิ่งนี้ น้ำผลไม้ทุเรียน ดูดให้สะใจแบบเต็มรสชาติ
ตัวอย่าง คือ น้ำทุเรียน 80% ตรา คิงส์ ฟรุต น้ำผลไม้ที่ทำมาจากทุเรียน รสชาติอร่อย หวานมัน เข้มข้นเสมือนได้รับประทานทุเรียนสด
11. IGIN
โปรดักส์ตัวนี้ที่เราหยิบมาพูดถึงเพราะเป็นกระแสในเกาหลี เนื่องจากเป็นสินค้าที่ “จิน BTS” จับมือกับนักวิจัยด้านการทำอาหารคนดัง “แพ็กจองวอน” ซีอีโอของ The Born Korea ร่วมทำธุรกิจด้วยกัน
สินค้าตัวนี้ คือ สุรากลั่น IGIN เป็นสุราแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะเฉพาะของ Yesan จังหวัด Chungcheong ใต้ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟ Baek แต่ทำให้แตกต่างจากตลาดคือรูปสุราพร้อมดื่ม ( RTD ) ด้วยการใช้ผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิลเยซาน แตงโม และลูกพลัม ซึ่งเป็นผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น
ชื่อผลิตภัณฑ์คือ ‘IGIN Sweet Tonic’ และ ‘IGIN Sour Tonic’
12. ขมิ้นชันนาโนเทคโนโลยี
ผลิตภัณฑ์นี้คือ Curcumin 365 Premium สารสกัดขมิ้นชันเกาหลี ยกระดับขมิ้นชันที่เป็นวัตถุดิบทั่วไปให้มีคุณค่าด้วยการชูนาโนเทคโนโลยี ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ในการเตรียมนาโนเทคโนโลยีในรูปแบบไมโครโมเลกุล ช่วยเพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินเข้าสู่กระแสเลือดได้ถึง 1,000 เท่า เมื่อเทียบกับขมิ้นชันสด
เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะสตรีหลังคลอด ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ตับอ่อนแอ และผู้ที่ต้องการดูแลผิว
–