กาแฟมังกรบิน จากราชากาแฟรถเข็น สู่ร้านกาแฟพรีเมียม (วิเคราะหฺ์)
ในเวลานี้หากเอ่ยชื่อ กันยา ชาและกาแฟยอดเขา หรือ KANYA tea and coffee from top mountain หลายคนอาจยังทำหน้าสงสัย
แต่ถ้าใครที่เป็นแฟนกาแฟชง กาแฟรถเข็น ที่มีอยู่แทบทุกหัวมุมถนน คงต้องรู้จักแบรนด์ “กาแฟโบราณ มังกรบิน”
สองแบรนด์นี้เกี่ยวข้องกันอย่างไร?
กันยา ชาและกาแฟยอดเขา และ กาแฟโบราณ มังกรบิน คือแบรนด์สินค้าในเครือเดียวกัน บริษัท กาแฟอำนาจมังกรบิน จำกัด ทำธุรกิจเกี่ยวกับกาแฟและชาเหมือนกัน เพียงแต่มีกลุ่มลูกค้าและมีจุดมุ่งหมายในการปั้นแบรนด์ที่แตกต่างกัน
กันยา ชาและกาแฟยอดเขา คือแบรนด์น้องใหม่ในวงการชากาแฟพร้อมชง แต่เป็นน้องใหม่ที่มีแบ็กและประสบการณ์แน่นปึ้ก โดยชื่อแบรนด์มาจากชื่อจริงของ “คุณฝน” กันยารัตน์ จิตตขจรเกียรติ ผู้บริหารเจเนอเรชั่นที่ 3 จากตระกูล “จิตตขจรเกียรติ”
ตระกูลผู้ให้กำเนิดแบรนด์กาแฟโบราณยี่ห้อดังอย่างกาแฟโบราณ มังกรบิน ที่อยู่คู่ร้านกาแฟโบราณ ร้านกาแฟรถเข็น และอยู่คู่คนไทยมากว่า 72 ปี โดยเริ่มก่อตั้งแบรนด์มาตั้งแต่ปี 2490
ผลิตภัณฑ์ขายดีตลอดกาลของ มังกรบิน คือ ผงกาแฟโบราณ ชาไทย และชาเขียว ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตของร้านกาแฟโบราณ เวลาที่พ่อค้าแม่ค้ากาแฟรถเข็นเข้ามาซื้อวัตถุดิบจากพ่อค้าขายส่ง (ยี่ปั๊ว) ที่เป็นตัวแทนจำหน่ายของมังกรบิน ลูกค้าก็มักเหมาผลิตภัณฑ์ขายดีทั้ง 3 ตัวไปพร้อมๆ กัน ซึ่งถือเป็นจุดเเข็งของบริษัทที่มีผลิตภัณฑ์ครอบคลุม
รวมถึงยังมีแรงซื้อจากลูกค้าซึ่งเป็นผู้ประกอบการร้านขายน้ำอีกกลุ่ม ที่มักซื้อผลิตภัณฑ์ของมังกรบินไปผสมร่วมกับแบรนด์อื่นๆ เพื่อใช้เสริมสร้างรสชาติให้เป็นเอกลักษณ์ของร้านตนเอง
ภาพรวมธุรกิจของ กาแฟโบราณ มังกรบิน ยังคงแข็งแกร่ง ยึดหัวหาดขายส่งตรงสู่รถเข็นร้านกาแฟโบราณทั่วไทย รวมถึงการขยายช่องทางการจัดจำหน่ายเข้าสู่โมเดิร์นเทรดอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น แม็คโคร, เทสโก้ โลตัส, กูร์เมต์ มาร์เก็ต, ซีเจ รวมถึงร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 ทำให้ความท้าทายของเธอจึงไม่ใช่แค่การสานต่อธุรกิจต่อไปอย่างไร แต่ที่น่าตื่นเต้นกว่าคือการต่อยอดจากสิ่งที่มี ขยายตลาดเติมเต็มธุรกิจ จนกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ กันยา ชาและกาแฟยอดเขา
“ด้วยประสบการณ์กว่า 72 ปีในฐานะผู้จัดจำหน่ายผงกาแฟโบราณและผงชาป้อนให้กับร้านกาแฟโบราณทั่วประเทศ รวมถึงเมล็ดกาแฟสดคั่วสำหรับร้านกาแฟสด จึงไม่ใช่เรื่องยากที่กันยาชาและกาแฟยอดเขา จะสามารถคัดสรรวัตถุดิบอย่างเมล็ดกาแฟและชาที่ดีที่สุดจากแหล่งผลิตที่ดีสุด รวมถึงการใช้เครื่องไม้เครื่องมือในการผลิตมาใช้เพื่อยกระดับสินค้าที่มีอยู่”
กาแฟมังกรบิน
มังกรตัวนี้ต้องบินไกลกว่าเดิม
เมื่อมีต้นทุนที่ดีในการต่อยอด ภารกิจต่อไปก็คือการพัฒนาโปรดักส์และแบรนดิ้งให้ทันสมัยและถูกใจผู้บริโภคยุคนี้
ล่าสุด กันยา ชาและกาแฟยอดเขา และ กาแฟโบราณ มังกรบิน ได้รับคัดเลือกไปแสดงสินค้าที่งาน THAIFEX 2019 เพื่ออวดโฉมแก่นักลงทุน คู่ค้า พันธมิตรจากไทยและทั่วโลก พร้อมกับสร้างเซอร์ไพรส์ด้วยการคว้ารางวัล “One of the TOP Innovative Products of 2019” จากผลิตภัณฑ์ ชาไทยและชาอัญชัน ภายใต้แบรนด์กันยา
จุดเด่นที่ทำให้คว้ารางวัลได้สำเร็จ คือการพรีเซ็นต์ความเป็นไทย ผ่านรสชาติและกลิ่นหอมๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ รวมถึงในด้านของการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ทำให้ชาไทยไม่ต้องชงแบบต้องใช้ถุงชงโบราณอีกต่อไป บวกกับความโดดเด่นของตัวสินค้าเองที่สามารถชงดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ผสมได้ทั้งนมและน้ำผึ้งมะนาว
ในเมื่อแบรนด์ กันยา ชาและกาแฟยอดเขา คืออีกขาของธุรกิจที่ปักธงโฟกัสไปยังกลุ่มผู้บริโภคทั่วไปอย่างเราๆ ตัวผลิตภัณฑ์จึงต้องมีความหลากหลายและสะดวกสบายในการบริโภค
ปัจจุบันสินค้าของ กันยา ชาและกาแฟยอดเขา มีทั้งหมด 8 SKUs ได้แก่ ประเภทถุงชาชงสด (ชนิดซองเยื่อ) ประกอบไปด้วย ชาไทย ชาอัญชัน ชากุหลาบ ชาเขียว กาแฟโบราณ
รวมถึงโปรดักส์ไฮไลต์อย่าง กาแฟสด ชนิดซองดริป รสเข้มข้น รสคลาสสิก และรสดั้งเดิม ซึ่งถูกพัฒนาขึ้นเพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้ารุ่นใหม่ที่มองว่าการดื่มกาแฟเป็นมากกว่าแค่ชงน้ำร้อนกระดกดื่ม
แต่การดื่มและการชงกาแฟ คือวิถีของการใช้ชีวิตละเมียดละไมไปกับช่วงเวลาพิเศษ กระแสของกาแฟทางเลือกอย่างการชงกาแฟแบบดริปจึงได้รับความนิยม
เเต่ก็ไม่ใช่ผู้บริโภคทั้งหมดจะมีเวลาอิ่มเอมช่วงเวลากาแฟ ดังนั้น การจะขายสินค้าจำเป็นต้องจับกลุ่มแมสของตลาดที่ยังคงต้องการความสะดวกสบาย กันยา ชาและกาแฟยอดเขา จึงออกแบบกาแฟสด ชนิดซองดริปที่ชงดื่มง่าย เพียงฉีกซอง วางกาแฟลงบนปากแก้ว รินน้ำร้อน และดื่มได้ทันที เป็นตัวเลือกที่สะดวกสบายเเละตอบโจทย์ชีวิตอันเเสนเร่งรีบของคนในยุคปัจจุบัน
จะเห็นได้ว่า “สิ่งที่คล้ายกันของ กันยา ชาและกาแฟยอดเขา และ กาแฟโบราณ มังกรบิน คือ การเริ่มต้นจากสิ่งที่ตนเองถนัดและทำได้ดี ขยับขยายและต่อยอดออกไปเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการของผู้บริโภค เหมือนกับที่เราในบางครั้งอยากกินกาแฟโบราณ แต่พรุ่งนี้เราอาจสั่งชาไทยรสชาติหวานหอมสับเปลี่ยนรสชาติของชีวิต”
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /