เมื่อ 10 กว่าปีก่อน ชานมไข่มุก ถือว่าเป็นธุรกิจที่ฮอตมาก จนเกิดปรากฏการณ์ ชานมไข่มุกฟีเวอร์ในตลาดไทย เพราะเป็นของใหม่ที่คนไทยยังไม่เคยลิ้มลอง ที่มาพร้อมกับร้านชานมไข่มุก จากชาวไทยและนำเข้าแบรนด์จากไต้หวัน ต้นตำรับชานมไข่มุกมาเปิดจำนวนมาก บางแบรนด์ก็ประสบความสำเร็จ ก็ล้มหายตายจากไป

ส่วนวันนี้ ชานมไข่มุก ถือเป็นเครื่องดื่มที่ดูเบสิก เครื่องดื่มหนึ่งของคนไทย แต่ก็ยังไปได้อยู่ ดูได้จากแบรนด์ โอชายะ ที่มีร้านชานมไข่มุกโอชายะมากกว่า 360 สาขาทั่วประเทศไทย เติบโตจากปี 2556 ที่มีอยู่ 260 สาขา และส่วนใหญ่เป็นสาขาจากแฟรนไชส์

การเติบโตของ ชานมไข่มุก โอชายะมาจาก

1.เป็นเครื่องดื่มชานมไข่มุกที่มีรสชาติหอมอร่อย เพราะเน้นใบชาแดงนำเข้าจากไต้หวันมาอบโดยโรงงานไทย และต้มสด ชงสดที่หน้าร้านแก้วต่อแก้ว มีการควบคุมอุณหภูมิความร้อนของน้ำชาให้คงที่ ตัวไข่มุกไม่ใส่สารกันบูด

2.ตั้งราคาจำหน่ายต่อแก้วไม่สูงจนเกินไป ในราคาเริ่มต้นแก้วละ 30 บาทไม่ใส่ไข่มุก และรวมไข่มุกเริ่มต้น35 บาท ซึ่งเป็นราคาที่คนทั่วไปซื้อหามาทานได้ เพื่อเน้นปริมาณการขายจำนวนมากต่อวัน

3.เน้นสาขาในรูปแบบคีออส มีสาขาครอบคลุมทั่วประเทศ โดยเน้นไปยังแหล่งชุมชน ส่วนในกรุงเทพมีมากกว่า 160 สาขา เน้นขยายสาขาตามรถไฟฟ้าบีทีเอส เพื่อดักลูกค้าที่ใช้บริการบีทีเอส ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเป็นคนทำงานและนักเรียน นักศึกษา ห้างสรรพสินค้า และอาคารสำนักงาน

4.มีแคมเปญโปรโมชั่นดึงดูดลูกค้าตามเทศกาลต่างๆ เช่นส่วนลดราคา ซื้อ2 แถม1 และอื่นๆ เป็นต้น

และเมื่อดูจากรายได้ที่ โอชายะ กรุ๊ป แจ้งกับกระทรวงพาณิชย์พบว่า ในปี 2559 โอชายะ กรุ๊ป เติบโตมากกว่าเท่าตัว เมื่อเทียบปี 2558

ซึ่งภายใต้ โอชายะ กรุ๊ป ประกอบด้วยโรงงานใบชา, แบรนด์ชานมไข่มุก โอชายะ, แบรนด์ราเมนบอย, และแบรนด์โอกี้ชา โดยมีแบรนด์ชาไข่มุกโอชายะ เป็นธุรกิจหลัก

 

 

และเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น ถือว่าโอชายะ ค่อยข้างประสบความสำเร็จ โดย BUBBLE BOY มีรายได้เพียง 14 ล้าน โคโค่ เฟรชที แอนด์ จุยส์ 34 ล้าน แต่เสียดายที่ไม่สามารถหารายได้จาก มิสเตอร์ เช็ค คู่แข่งอันดับต้นๆ ของโอชายะ ได้แก่

BUBBLE BOY

2557       6,134,755.97       

2558       10,263,465.50     

2559       14,133,672.39     

ที่มา : กระทรวงพาณิชย์, รายได้จาก บริษัท บั๊บเบิ้ล บอย จำกัด

 

โคโค่ เฟรชที แอนด์ จุยส์

2556       20,856,929.46     

2557       20,394,628.45     

2558       26,400,282.26     

2559       34,273,892.17

ที่มา : กระทรวงพาณิชย์, รายได้จาก บริษัท ฟู้ด แอนด์ ดริ๊งค์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด

 

เมื่อดูจากรายชื่อเจ้าของกิจการโอชายะ พบว่า เป็นของ Stanley Yu ซึ่งเป็นคนชาวไต้หวัน

Stanley Yu เคยเล่าว่า ก่อนที่มาเป็นโอชายะ เขาคือพนักงานบริษัทคอมพิวเตอร์ ในไต้หวัน ที่ถูกบริษัทส่งมาทำงานในประเทศไทย เมื่อ 20 กว่าปีก่อน และเมื่อครบกำหนด 3 ปี ในประเทศไทย บริษัทแม่ได้ขอกลับไต้หวัน แต่ตอนนั้นเขารู้สึกผูกพันกับประเทศไทย จนขอลาออกมาประกอบธุรกิจส่วนตัวที่นี่

เริ่มแรกของธุรกิจ เขาแค่มองเพียงว่า จะทำธุรกิจที่สินค้าไม่ค่อยมีการเปลี่ยนแปลง และมองว่าชามีอายุมาอย่างยาวนานถึง1,000 ปี และตลาดชาในประเทศไทยยังมีคู่แข่งไม่มากนัก

เขาเริ่มจากการตั้งโรงงานชา รับทำ OEM ชานำเข้าจากไต้หวันในไทย ก่อนที่จะมองเห็นโอกาสชานมไข่มุก และใช้เวลากว่าครึ่งปีเพื่อทดลองหาสูตรการชงชาไข่มุกที่เหมาะกับปากคนไทย จนโอชายะเปิดสาขาแรกที่เหม่งจ๋ายในปี 2007 บนพื้นที่ 9 ตร.ม.

จากวันนั้นจนวันนี้ โอชายะ ประสบความสำเร็จแค่ไหน รายได้น่าจะเป็นคำตอบ

 

อ่านคอนเทนต์การตลาด อ่าน MarketeerOnline

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer