ตลาด Plant-based อาหารแห่งอนาคตที่มาแรง กรณีศึกษา มิตรผล X มีท อวตาร

มิตรผล ร่วมมือกับมีท อวตาร (Meat Avatar) เพื่อตอกย้ำจุดยืนในการสร้างธุรกิจที่ยั่งยืน โดยมองว่าธุรกิจ Plant-Based กำลังมาแรง และมีส่วนช่วยในการสนับสนุนเกษตรกรไทย สร้างทางเลือกให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น

นายวรเดช ฉันทศาสตร์โกศล ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ Energy & New Business กลุ่มมิตรผล กล่าวว่า มิตรผลให้ความสำคัญกับการสร้างธุรกิจที่ยั่งยืน (Sustainable Business) มากกว่าการแสวงหากำไร ภายใต้ปรัชญา “ร่วมอยู่ ร่วมเจริญ” ในการพัฒนาธุรกิจ ด้วยการนำการวิจัย นวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาต่อยอดการใช้ทรัพยากรชีวภาพให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อมุ่งสู่ New S-curve เช่น Future food etc. 

ในช่วงปัจจุบัน Plant-based Food รวมถึงเทรนด์การรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) กำลังมาแรงในกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ การจับมือกับมีท อวตาร คือการสนับสนุน Start-Up ของคนไทยรุ่นใหม่ให้เติบโตอย่างแข็งแกร่ง พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนธุรกิจนวัตกรรมอาหารเพื่ออนาคตของไทยสู่การแข่งขันในเวทีการค้าโลก

 

ด้าน นายวิภู เลิศสุรพิบูล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท มีท อวตาร จำกัด กล่าวว่า ตลาด Plant-based กำลังมาแรงในช่วงหลายปีมานี้ ทว่า Plant-based meat จากเมืองนอกมีราคาสูงมาก มีท อวตารซึ่งเป็นบริษัทของไทยนั้นเห็นความได้เปรียบตรงที่ประเทศเราเป็นเมืองเกษตรกรรม จึงช่วยกดราคาให้ถูกลงได้ และยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรอีกด้วย

 

วิภูยังกล่าวอีกว่า ผลิตภัณฑ์ของมีท อวตาร มีราคาที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์แท้ระดับพรีเมียมที่วางขายตามห้างสรรพสินค้า โดยในอนาคตจะเพิ่มความหลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เช่น ปลา ปลาหมึก เป็นต้น รวมถึงเตรียมบุกตลาด Ready to eat โดยร่วมมือกับแบรนด์ร้านอาหารต่าง ๆ นำความเชี่ยวชาญของแต่ละฝ่ายมาเสริมกัน เพื่อสร้างสรรค์ไอเดียนวัตกรรม Plant-based Food ที่ยิ่งใหญ่ออกสู่ตลาดต่อไป

หมูกรอบจำแลง
มีทบอลจำแลง

สำหรับรายละเอียดความร่วมมือครั้งนี้ มิตรผลจะให้การสนับสนุนใน 3 ด้าน ได้แก่

  • การเสริมทัพด้านการวิจัยและพัฒนา (Research and Development) เพื่อส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมอาหารที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมในอนาคต
  • การเสริมศักยภาพด้านกระบวนการผลิต เพื่อเตรียมรองรับการขยายฐานการเติบโตในอนาคต ซึ่งมิตรผลมีความพร้อมทั้งในด้านบุคลากร นวัตกรรม และเงินลงทุนที่พร้อมเดินหน้าสนับสนุนอยู่แล้ว
  • การเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจ เพื่อขยายฐานลูกค้า โดยใช้ Connection ในฐานะที่เป็นหนึ่งในแบรนด์เจ้าประจำของวงการอุตสาหกรรมอาหาร มีฐานการผลิตในหลายประเทศ จึงสามารถช่วยสร้างโอกาสการขยายธุรกิจในต่างประเทศและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในระดับสากล

อ่านเรื่องประกอบ : ทำไม Plant-Based ยังแพงอยู่

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน