ตลาดเครื่องดื่มทางเลือกในกลุ่มประเทศสหราชอาณาจักร (UK) ที่กำลังขยายตัว ส่งผลให้มีสินค้าบนชั้นวางเพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าเพิ่มขึ้น
Waitrose ห้างสรรพสินค้าที่กลุ่มผู้บริโภคมีกำลังซื้อสูงใน UK เริ่มกระจายนมมันฝรั่งแบรนด์ Dug ไปยังทั้ง 220 สาขาแล้ว โดยถือเป็นผลิตภัณฑ์นมจากโปรตีนพืช (Plant-based) ตัวล่าสุดที่มีวางจำหน่าย ถัดจากนมถั่วเหลือง ถั่วและข้าวโอ๊ต ท่ามกลางมูลค่าตลาดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และเทรนด์การหันมาใส่ใจสุขภาพกับสิ่งแวดล้อมของคนรุ่นใหม่
ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาตลาดอาหารและเครื่องดื่ม Plant-based ในหลายประเทศขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดย Oatly แบรนด์นมข้าวโอ๊ตสัญชาติสวีเดนถือเป็นหัวหอกที่ได้รับการจับตามอง จากทั้งการปลุกแบรนด์ที่เคยดูเชยให้ร่วมสมัยขึ้น การได้แรงหนุนจากคนดังในสหรัฐฯ และการทำ IPO ได้สำเร็จ
UK ก็เป็นตลาดใหญ่อีกแห่งของนม Plant-based ทั้งในส่วนของจำนวนแบรนด์ และพืชที่นำมาทำน้ำนม โดยนอกจากนมข้าวโอ๊ตของ Oatly แล้ว ยังมีนมข้าวโอ๊ตจากแบรนด์อื่น ๆ และพืชชนิดอื่น ๆ อีกด้วย
จากเทรนด์ดังกล่าวทำให้มีการประเมินว่ามูลค่าตลาด นม Plant-based ใน UK ณ ปัจจุบัน อาจสูงถึง 400 ล้านปอนด์ (ราว 17,800 ล้านบาท) แม้ยังห่างจากตัวเลข 3,000 ล้านบาท (ราว 134,000 ล้านบาท) ของนมวัว แต่การขยายตัวอย่างต่อเนื่องก็ทำให้ได้รับความสนใจและบรรดาห้างสรรพสินค้า พากันหานม Plant-based ใหม่ ๆ เพื่อมัดใจลูกค้า
ล่าสุด Waitrose ห้างสรรพสินค้าที่กลุ่มผู้บริโภคมีกำลังซื้อสูงใน UK เริ่มวางจำหน่ายนมมันฝรั่งแบรนด์ Dug แล้ว และเชื่อว่าด้วย รสชาติแบบกลาง ๆ สามารถนำไปใช้ชงกาแฟได้โดยไม่เสียรส ให้รสสัมผัสที่นุ่ม ก่อก๊าซเรือนกระจกในกระบวนการผลิตน้อยว่านมข้าวโอ๊ต เบอร์ใหญ่ในตลาดนม Plant-based ถึง 2 เท่า น่าจะช่วยให้กระแสตอบรับนมมันฝรั่งแบรนด์ Dug ค่อนข้างดี
Waitrose ยังเชื่อว่าแม้ Dug เป็นแบรนด์สวีเดนแต่การที่ผลิตใน UK ก็จะเป็นอีกปัจจัยที่ทำให้นมแบรนด์ Dug เป็นทางเลือกที่น่าสนใจของลูกค้า
ด้าน Mintel บริษัทวิจัยและที่ปรึกษาทางการตลาดให้ทัศนะว่า นมแบรนด์ Dug ทำการตลาดได้ดี เพราะแม้มีจุดแข็งเรื่องรสสัมผัส และการสร้างมลพิษที่น้อย แต่ราคาก็ค่อนข้างแพง ดังนั้นการขึ้นเชลฟ์ของ Waitrose ห้างสรรพสินค้าที่กลุ่มผู้บริโภคมีกำลังซื้อสูง จึงถือว่าถูกต้อง/theguardian
–
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ