วิกฤตด้านอาหารในสิงคโปร์ที่กระทบต่อเมนูขึ้นชื่อของประเทศมีแนวโน้มจะทุเลาลงไปได้บ้าง หลังเพื่อนบ้านลดมาตรการปิดกั้น

สื่อสิงคโปร์รายงานไปในทิศทางเดียวกันว่า รัฐบาลมาเลเซียอนุญาตให้มีการส่งออกไก่ไปสิงคโปร์แล้วบางส่วน ซึ่งถือเป็นข่าวดี เพราะมาเลเซียคือต้นทางส่งออกไก่ที่สำคัญ

และตลอดการสั่งห้ามส่งออกเกือบ 2 สัปดาห์ที่ผ่านมาทำให้ไก่ในสิงคโปร์ขาดแคลนอย่างหนัก จนต้องหันไปนำเข้าไก่จากประเทศอื่น ๆ และยังทำให้ข้าวมันไก่ เมนูขึ้นชื่อที่ดังไปทั่วโลกหากินยากอีกด้วย

ปีนี้เป็นปีที่โลกเผชิญวิกฤตหลายด้านพร้อม ๆ กัน ทั้งสงครามยูเครน ปัญหาราคาน้ำมันและราคาอาหารหลาย ๆ อย่างที่แพงขึ้น โดยปัญหาอย่างหลังนำมาสู่นโยบายปกป้องทางอาหาร ที่รัฐบาลหลายประเทศสั่งห้ามส่งออกเพื่อคลายสถานการณ์ในประเทศและรักษาความมั่นคงทางอาหารเอาไว้

หนึ่งในประเทศที่ดำเนินนโยบายนี้คือ มาเลเซีย ที่ประกาศห้ามส่งออกไก่ทุกประเภทมาตั้งแต่ 1 มิถุนายน โดยประเทศที่ได้รับผลกระทบมากสุดจนกลายเป็นข่าวดังคือ เพื่อนบ้านอย่างสิงคโปร์เพราะไก่ราว 1 ใน 3 ที่บริโภคอยู่ในประเทศนำเข้ามาจากมาเลเซีย

นอกจากนี้ ข้าวมันไก่ยังเป็นเมนูขึ้นชื่อ ถึงขนาดที่บางร้านได้ Michelin Star การันตีความอร่อยมาแล้ว

ภาวะขาดแคลนดังกล่าวที่เกิดขึ้นในยุคอุปทานในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง (Supply shock) นี้ทำให้ไก่ขาดแคลน และข้าวมันไก่ในสิงคโปร์หากินยาก

ท่ามกลางรายงานว่ารัฐบาลสิงคโปร์ก็พยายามบรรเทาสถานการณ์ด้วยการหันไปนำเข้าไก่จากประเทศอื่น เช่น ไทย และร้านข้าวมันไก่ต้องนำไก่แช่แข็ง หรือเนื้ออย่างอื่น เช่น หมู หรือปลา มาเสิร์ฟแทนไปก่อน

แต่สถานการณ์ก็มีแนวโน้มดีขึ้น โดยสำนักข่าวสิงคโปร์อย่าง Straitstimes และ Channelnewsasia รายงานอ้างแหล่งข่าวจากฝั่งมาเลเซียและบริษัทนำเข้าไก่รายหนึ่งของสิงคโปร์ว่า รัฐบาลมาเลเซียอนุญาตให้ส่งออกไก่บ้านเลี้ยงตามธรรมชาติหรือที่เรียกว่ากัมปงไปสิงคโปร์ได้ตั้งแต่เมื่อ 14 มิถุนายน  

ส่วนไก่ดำไปจะเริ่มส่งออกได้ตั้งแต่ 18 มิถุนายน เป็นต้นไป แต่ไก่ต้มยังคงห้ามส่งออก

รายงานจากสื่อสิงคโปร์ทั้งสองสำนักระบุว่า แม้ร้านข้าวมันไก่และผู้บริโภคในประเทศส่วนใหญ่ไม่ได้นำไก่กัมปงและไก่ดำไปทำอาหารกันเป็นปกติ เพราะเนื้อไม่มาก เนื้อไม่แน่นเท่าไก่ต้มที่เลี้ยงแบบอุตสาหกรรมและยังค่อนข้างเหนียว

แต่ก็ถือว่ายังสามารถพอบรรเทาสถานการณ์ไปได้บ้าง เป็นการเริ่มต้นที่ดี และหวังว่ามาเลเซียจะยกเลิกมาตรการห้ามส่งออกในที่สุด/straitstimes, cna



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน