Soft Power ทำความรู้จักกลยุทธ์นิยมไทย กรณีศึกษาแคมเปญ New Thai Dessert For New Gen

ปลุกกระแสร่วมสร้าง Soft Power ความนิยมขนมไทย ปักธงแรกเปิดตัว 35 เมนู รังสรรค์จาก 20 ร้านขนมไทยจากใจกลางประเทศไทย ที่กรุงเทพฯ-ปริมณฑล-เพชรบุรี ที่ถูกพลิกโฉมใหม่ให้เป็นขนมไทยที่ออกแบบมาเพื่อคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม จับมือ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, สายการบินไทยสมายล์, ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล, บริษัท เดอะ แบล็ค ไท เซอร์วิส จำกัด, โรงแรม ร้านเบเกอรี่ และ ร้านขนมไทยชื่อดังทั่วประเทศกว่า 30 ร้าน ร่วมสร้าง Soft Power ความนิยมขนมไทย ภายใต้แคมเปญ Thai Dishcovery Season 2 : “New Thai Dessert For New Gen” ปักธงแรกเปิดตัว 35 เมนู รังสรรค์จาก 20 ร้านขนมไทยจากใจกลางประเทศไทย ที่กรุงเทพฯ-ปริมณฑล-เพชรบุรี ที่ถูกพลิกโฉมใหม่ให้เป็นขนมไทยที่ออกแบบมาเพื่อคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ ได้แก่

– ร้านเห่ชม กับเมนูซาหริ่ม และบัวลอยสามเกลอ

– ร้านเสน่ห์ ขนมไทย กับเมนูขนมเสน่ห์รังสรรค์

– ร้านชฎา กับเมนูทาร์ตทองมงคล และผกากรองแบล็คทรัฟเฟิล

– ร้านสำรับใหญ่ กับเมนูเกสรลำเจียก และเปรตสติ๊ก

– ร้านมะลิซ้อน กับเมนูทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วงใบเตยมูสกะทิสด

– ร้านทองย้อยคาเฟ่ กับเมนูเค้กสังขยาฟักทองเชื่อม และเค้กบัวลอยไข่หวานใบเตย พร้อมชุดเครื่องดื่มโซดาทองหอมและทองไทย

– ร้านเอฟวีกับเมนูดอกลำดวนชีสเค้ก และบัวลอยธัญพืช

– ร้านเสน่ห์จันทน์ กับเมนูสัมปันนีทะเลทิพย์ และอาลัวทะเลทิพย์

– ร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้ กับเมนูขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

– ร้านดุ๊ กับเมนูดุ๊ และดุ๊ Vegan

– Heaven On Earth By Chankanom กับเมนูบัวลอยซ่อนหา บัวลอยแห้ง และขนมดอกมะลิ

– Café Cococano กับเมนู Bua Loy Refreshing และ Bua Loy Black Sesame Frappe

– Divana Signature Café กับเมนู Divana Afternoon Tea Set

– Yellow Spoon กับ 4 เมนู เค้กขนมใส่ไส้ เค้กมะพร้าวอ่อนข้าวโพดย่าง บัวลอยเผือกชีสพาย ลอดช่องวัดเจษชีสพาย

– Molto Premium Gelato กับเมนูไอศกรีมลอดช่องวัดเจษ และไอศกรีมกะทิฝอยทอง

– Le Khwam Luck กับเมนู Kanom Bueang และ Pumpkin Custard

– บ้านขนมนันทวัน กับเมนูชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก และบ้าบิ่นลูกตาล

– ชมนาถขนมไทย กับเมนูเมอแรงค์งาม่อนน้ำตาลโตนด

– Brother and Sister Cafe กับเมนูคุณนายน้ำดอกไม้

– ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพชร กับเมนูขนมหม้อแกงมัจฉะแครนเบอรี่ และขนมหม้อแกงคีโต

ทั้งยังเตรียมพร้อมต่อยอด Soft Power สู่ขนมไทยสุดสร้างสรรค์กว่า 50 เมนู จากผลงานของ 30 ร้านขนมไทยที่มีชื่อเสียง ในเส้นทางท่องเที่ยวยอดนิยมของประเทศไทย

ชาย นครชัย อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ประธานในงานเปิดตัวโครงการฯ ณ ร้านเลอ ความลัค คาเฟ่ ซอยเอกมัย กรุงเทพฯ กล่าวว่า โครงการ Thai Dishcovery Season 2 : New Thai Dessert For New Gen ขนมไทยที่ออกแบบมาเพื่อคนรุ่นใหม่ เพื่อตอกย้ำวัตถุประสงค์การยกระดับขนมหวานไทย หนึ่งในมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์โดยการเพิ่มคุณค่า และมูลค่าทุนทางวัฒนธรรมให้กับขนมไทย ผ่านการประยุกต์เมนูดั้งเดิม ด้วยความคิดสร้างสรรค์เมนูใหม่ (New Thai Dessert For New Gen)

นิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านดิจิทัล วิจัย และพัฒนา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า เทรนด์การท่องเที่ยวสายกิน (Gastronomy Tourism) นับเป็นการท่องเที่ยววิถีใหม่ ที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยต้องการส่งเสริมและผลักดัน ในปัจจุบันนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ต่างรับข้อมูลข่าวสารผ่านทางสังคมออนไลน์ นิยมท่องเที่ยวตามกระแส และร้านอาหาร ร้านขนมหวาน คาเฟ่ ก็เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญ ที่มีส่วนกระตุ้นต่อการตัดสินใจให้นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้อยากออกเดินทาง

วิเศรษฐ์ สนธิชัย รักษาการ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายการบินไทยสมายล์ กล่าวว่า ไทยสมายล์ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการอีกครั้ง เราเชื่อว่า หนึ่งในความสุขของการท่องเที่ยว นอกจากไปสัมผัสความสวยงามของสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว เรื่องของอาหารการกินก็มีส่วนสำคัญไม่แพ้กัน

ยุวลี อัมพรตระกูล Head of VVIP Customer Experience บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด กล่าวว่า ในโครงการ Thai Dishcovery SS2 : New Thai Dessert For New Gen ทางเซ็นทรัลได้ทำการประชาสัมพันธ์ข่าวสารไปยังกลุ่มลูกค้า VVIP ผ่านยังช่องทางต่าง ๆ พร้อมจัดทริปสุดพิเศษสำหรับลูกค้า The Embassy Club และ Central Diamond Society เพื่อตามรอยเส้นทางขนมหวาน พาลูกค้า VVIP ไปลิ้มรสวัฒนธรรมที่แสนอร่อย ของเมนูขนมจากโครงการ Thai Dishcovery ยังร้านค้าพันธมิตรต่าง ๆ ในเส้นทางจังหวัดพระนครศรีอยุธยา

กนกพร ณ ระนอง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เดอะ แบล็ค ไท เซอร์วิส จำกัด กล่าวว่า “The Black Tie Service พร้อมมอบการสนับสนุนการประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อออนไลน์ทุกช่องทางของบริษัท เพื่อเผยแพร่การรับรู้โครงการฯ ในวงกว้าง พร้อมแนะนำ และจัดทำทริปพิเศษให้กลุ่มลูกค้าที่มาใช้บริการรถลีมูซีน รถเช่า สามารถไปสัมผัสความอร่อย กับเมนูขนมไทยในโครงการ Thai Dishcovery ยังร้านค้าต่าง ๆ ในแต่ละเส้นทางของโครงการได้ โดยเฉพาะเส้นทางจังหวัดพระนครศรีอยุธยา, เพชรบุรี และภูเก็ต”

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน