After You มั่นใจครึ่งปี 2565 ผลประกอบการกลับมาหวานเหมือนเดิม 

“โควิด-19 นี้ เมรอดแล้ว”   

“เม หรือตังเม” กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ เคยให้สัมภาษณ์ไว้กับ Marketeer เมื่อไม่นานมานี้

คำพูดของเธอยืนยันได้อีกครั้งกับผลประกอบการของAfter Youในครึ่งปี 2565 ที่สามารถทำรายได้ถึง 436 ล้านบาท ทำกำไรสุทธิ 49 ล้านบาท 

ในขณะที่ปี 2564 ที่ผ่านมากำไรของAfter Youทั้งปีลดลงเหลือ 4 ล้านบาทเท่านั้น

ตั้งแต่ปีแรก (พ.ศ. 2559) ที่เข้าตลาดหลักทรัพย์ จนถึงครึ่งปีแรก 2565After Youไม่เคยขาดทุน แม้ต้องเจอกับวิกฤตหนัก โควิด-19

เป็นเพราะวิธีคิดด้านการตลาดที่ครบเครื่องครบรสของ กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ และแม่ทัพ ต. สุวรรณ 2 ผู้บริหารของAfter You

แบรนด์ที่แข็งแรงอาจจะทำการตลาดได้ไม่ยากนักแม้แต่ในช่วงวิกฤต เพียงแต่ต้องคิดให้เป็นว่าในช่วงเวลานั้นต้องทำอะไรออกมาขาย ให้สอดคล้องกับความต้องการของคนมากที่สุด

เมื่อมานั่งรับประทานที่ร้านไม่ได้ After Youก็คิดเมนูใหม่ให้ลูกค้าซื้อวัตถุดิบนำไปทำรับประทานเองที่บ้าน หรือทำเป็น Frozen กลับไปเวฟที่บ้านได้ พร้อม ๆ กับการลุยแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่อย่างจริงจัง

ในช่วงเวลานั้นเมนูยาก ๆ อย่างน้ำแข็งไส “คาคิโกริ” ก็ยังส่งเดลิเวอรี่ได้

รวมทั้งมีลูกเล่นการตลาดใหม่ ๆ เพื่อกระตุ้นการขาย กระตุ้นแบรนด์ อย่างต่อเนื่อง ผ่านแคมเปญ Collaboration เช่น x กับ Bar B Q Plaza ทำปังโอโคโนมิยากิ GON X After You, After You x กับนมเปรี้ยวไอวี่ หรือ “Shibuya Honey Toast X Detective Conan”

การเปิดร้านกาแฟขนาดเล็ก “มิกก้า คาเฟ่” กลายเป็นพลังสำคัญให้After You ในช่วงโดนปิดเพราะวิกฤตโควิด ที่ไม่ต้องปิดมิกก้า เพราะเป็น Grab and Go 

เปิดAfter You Marketplace โซนใหม่ขึ้นมาเพื่อรวมของกินของใช้น่ารัก ๆ ไว้ให้ลูกค้าได้มาเลือกสรร ซึ่งต่อมาได้ขยายเป็นรูปแบบ Stand alone ปัจจุบันมีทั้งหมด 4 สาขา

มีการขยายสาขาไปเปิดที่ฮ่องกงอีก 1 สาขา เพื่อกระจายความเสี่ยง  ฮ่องกงคือตลาดที่มีกำลังซื้อ ที่สำคัญผู้บริโภคส่วนใหญ่คือลูกค้าหลักของAfter Youในเมืองไทยอยู่แล้ว

รวมทั้งเปิดเเบรนด์ใหม่ร้านผลไม้ “ลูกก๊อ” ที่มีทั้งผลไม้สด ผลไม้ยำ น้ำผลไม้ปั่น สาขาเเรกที่ Marketplace นางลิ้นจี่

ส่วนในครึ่งปีหลังทิศทางในการดำเนินธุรกิจที่สำคัญ ๆ ถูกวางไว้คือ

1. ปรับเปลี่ยนร้านขนมหวานในรูปแบบใหม่เพื่อเป็นการให้บริการแบบจุดเดียว (One-Stop Service) ซึ่งเป็นการนำร้านที่มีมาอยู่รวมกัน เช่น ร้านขนมหวานAfter You Mikka Café และร้านผลไม้ลูกก๊อ ในรูปแบบ Stand alone โดยมุ่งเน้นให้อยู่ในพื้นที่ใจกลางเมืองเป็นหลัก เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้ง่ายยิ่งขึ้น และยังเป็นการลดภาระต้นทุนบางส่วน

2. ขยายสาขาแบรนด์ลูกก๊อไปยังพื้นที่ทั้งในห้างและนอกห้าง

3. เปิดAfter Youสาขา 2 ที่ฮ่องกงภายในช่วงครึ่งปีหลังของปี 2565 รวมทั้งเตรียมขยายสาขาไปยังประเทศแถบอาเซียนต่อไป

สูตรขนมหวานอาจจะลอกเลียนกันได้ แต่ดูเหมือนว่าสูตรวิธีคิดในการบริหารจัดการของ After You อาจจะก๊อบปี้ได้ไม่ง่ายนัก 

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน