ดุสิตธานี ถึงเวลารุกธุรกิจอาหารเต็มตัว ตั้งเป้าเพิ่มสัดส่วนรายได้ 30%

‘ดุสิตธานี’ ที่ไม่ได้มีเพียงโรงแรม กับการลงทุนในธุรกิจอาหาร ‘ดุสิตฟู้ดส์’ ตั้งเป้ารายได้ 2,500 ล้านบาท ภายใน 2027

ดุสิตฟู้ดส์ บริษัทย่อยของดุสิตธานี ตั้งเป้ารายได้ 2,500 ล้านบาท ภายใน 2027 มีอัตราเติบโตแซงหน้าโรงแรม

“ดุสิตธานี” ชื่อที่ทำให้เรานึกถึงธุรกิจการให้บริการโรงแรมที่พัก แต่ในปัจจุบันดุสิตธานีไม่ได้มีเพียงธุรกิจโรงแรมเท่านั้น 

การขยายการลงทุนเติมพอร์ตของดุสิตนั้น จากเดิมที่มีเพียงโรงแรมและธุรกิจการศึกษา ซึ่งมีสัดส่วนที่ 10 : 1 กำลังเกิดการเปลี่ยนแปลง เมื่อมีกลุ่มธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ และอาหารเพิ่มเข้ามา

คุณศุภจี สุธรรมพันธุ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม บริษัทดุสิตธานี จำกัด มหาชน เริ่มอธิบายในตอนต้นว่า ธุรกิจในเครือของดุสิตธานีเปรียบเสมือนขาเก้าอี้ 4 ขา ทุกขาส่งเสริมกันและกันให้เก้าอี้ตั้งอยู่อย่างแข็งแรง  อันประกอบไปด้วย

เก้าอี้ขาที่ 1 Hotel   

เก้าอี้ขาที่ 2 Education

ส่วนเก้าอี้ขาที่ 3 Food 

และเก้าอี้ขาที่ 4 Property Development

ซึ่งในรายละเอียดครั้งนี้จะขอกล่าวถึงดุสิตฟู้ดส์เป็นสำคัญ

ดุสิตฟู้ดส์เป็นธุรกิจที่เชื่อมโยงกับธุรกิจหลักของดุสิต ซึ่งก็คือโรงแรมและการศึกษา  ก่อตั้งบริษัทขึ้นในปี 2018  ขยายพอร์ตด้วยการเข้าไปลงทุนในธุรกิจอาหารที่มองเห็น Potential โดยใช้โมเดลแบบ joint venture and partnership 

ตั้งเป้าลงทุนเชิงกลยุทธ์ใน Supply Chain เริ่มตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ ด้วยวิสัยทัศน์ของ “Bringing Asia to the World” ผ่านสินค้าออร์แกนิก และสินค้าเพื่อสุขภาพ ช่วยสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น ต่อยอดสู่การเป็น Platform food ในอนาคต

การทำงานร่วมกันในแต่ละส่วนของ Dusit Food

  • Raw Material เริ่มที่วัตถุดิบ ดุสิตจับมือร่วมกับฟาร์มชุมชนโดยตรง เพื่อสนับสนุนกลุ่มชุมชนตามวิสัยทัศน์  
  • Manufacture ขั้นตอนการผลิต มีพาร์ตเนอร์เป็น FARM2PLATE, PORT ROYAL และ Sevor Eats 
  • Distribution Retail พาร์ตเนอร์เป็น Dusit Gourmet 
  • Food Outlets  พาร์ตเนอร์คือ Epicure, The Caterers, Sevor Eats,  Bonjour, KAUAI และ Baan Dusit Thani 

พอร์ตโฟลิโอของการลงทุนในปัจจุบันของ Dusit Food

1. Dusit Gourmet ถือหุ้น 100% หลัก ๆ ดูแลเรื่อง Sourcing and Marketing

2. Epicure Catering & The Caterers 

ดุสิตถือหุ้น 70% ก่อนจะผลักดัน Epicure ซื้อกิจการ THE CATERERS ทำธุรกิจจัดเลี้ยงโรงเรียนนานาชาติในไทยและเวียดนาม  ธุรกิจนี้มี Market share สูงถึง 70% ปริมาณการเสิร์ฟอาหารมากกว่า 40,000 ครั้งต่อวัน 

ซึ่งคุณศุภจีมองว่า ในช่วงที่ดุสิตกำลังเผชิญกับปัญหาโควิด Epicure เป็นธุรกิจที่ตอบโจทย์ความกังวลในตอนนั้น เนื่องจากเป็นธุรกิจที่ทราบรายได้แน่นอนในการทำงานหนึ่งวัน ประกอบกับเล็งเห็นศักยภาพที่จะเติบโตไปได้ในอนาคตจึงเข้าไปลงทุน

3. Kauai Dusit Real Food 

ดุสิตถือหุ้น 51% ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพฟาสต์ฟู้ดจากแอฟริกาใต้นี้  แบรนด์นี้ประกอบด้วย 5 ร้านค้า และร้าน grab & go ในไทย เปิดสโตร์แห่งแรกไปในทรู ดิจิทัลพาร์ค ตั้งเป้าเปิดสาขาไว้ที่ 3-4 สโตร์ต่อปี

4. Bonjour Bakery Asia 

ดุสิตถือหุ้น 55% ซึ่งครอบคลุมใน Bonjour Bakery Asia ทั้ง PORT ROYAL-Bonjour-BAKE IP รวมถึง Bonjour International (โรงงานผลิตเบเกอรี่ฝรั่งเศสที่มีร้านค้าปลีกกว่า 60 แห่ง) ทั่วประเทศไทยมี 59 สาขา และในประเทศจีนอีก 1 สาขา

5. Savor Eats 

ดุสิตเข้าถือหุ้น 51% เป็นกิจการร่วมค้าใหม่ สำหรับครัวระบบคลาวด์สำหรับการจัดส่งอาหารและศูนย์กลางการผลิตครัวกลาง

นอกจากนั้น ในการ Synergy กับ OR  ซึ่งให้ มอดูลัส เวนเจอร์ บริษัทย่อยของตน เข้าลงทุนใน ดุสิตฟู้ดส์ ด้วยการเข้ามาถือหุ้น 25%  จากการมองเห็นโอกาสเติบโตร่วมกันทั้งในและต่างประเทศ  

หลังจาก OR เข้ามาถือหุ้นในดุสิต ฟู้ดส์ จะช่วยต่อยอดขีดความสามารถการเติบโตในเชิงกลยุทธ์ และช่วยดุสิตในการขยายโอกาสการเติบโตของพอร์ตในการทำงานร่วมกับทั้ง OR และบริษัทในเครือ อาทิ คาเฟ่อเมซอน, PEABERRY, KAMU KAMU หรือโอ้กะจู๋

สำหรับเป้าหมาย 5 ปี ในธุรกิจอาหารของ ดุสิตธานี นั้น (2022-2027) ตั้งเป้ารายได้ไว้ที่ 2,500 ล้านบาท คิดเป็นการเติบโตเฉลี่ยระหว่างปีที่ 15-20% และนับเป็นยอดการเติบโตสูงสุดในทุกขาเก้าอี้

วางสัดส่วนรายได้ของธุรกิจภายในปี 2027  ส่วนโรงแรมจากเดิมที่ดุสิตธานีมีรายได้กว่า 90% จากธุรกิจโรงแรม อาจลดเหลือ 60-65%  ส่วนพอร์ตธุรกิจอาหาร วางสัดส่วนที่ 25-30%  และการเติบโตของธุรกิจการศึกษา 7-8%  และอื่น ๆ อีก 2-3%

โดยที่ Capex ค่าใช้จ่ายในการลงทุน ธุรกิจอาหาร 5 ปี อยู่ที่ไม่เกิน 200 ล้านบาท (ไม่รวม New Investment)

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน