หลังต้องสะดุดจากสถานการณ์โลก Coco Ichibanya ก็เดินหน้าแผนขยายธุรกิจในต่างประเทศพร้อมความท้าทาย เพราะเป็นการเสิร์ฟแกงกะหรี่ในดินแดนต้นตำรับ

Coco Ichibanya เชนข้าวแกงกะหรี่เวอร์ชันญี่ปุ่น เปิดสาขา 2 ในอินเดียแล้วเมื่อต้นตุลาคมที่ผ่านมา หลังสาขาแรกกระแสตอบรับค่อนข้างดี แม้ต้องปิดไปชั่วคราวจากสถานการณ์โควิด

สาขา 2 ของ Coco Ichibanya อยู่ที่ศูนย์อาหารของห้างสรรพสินค้า Select Citywalk ในเขตสาเกต ทางตอนใต้ของกรุงนิว เดลี โดยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ชุดละ 599 รูปี (ราว 273 บาท) ซึ่งนอกจากราคาถูกกว่าสาขาแรกแล้ว ในเซตยังมีน้ำกับเฟรนช์ฟราย

พร้อมกันนี้ก็มีแบบเป็นจานแยกเพื่อให้ลูกค้าชาวอินเดียได้แบ่งกันตามวัฒนธรรมการกินและมีเมนูอาหารญี่ปุ่น  เช่น อุด้ง ด้วย   

Coco Ichibananya ก่อตั้งเมื่อปี 1982 มีสาขาอยู่ราว 1,500 แห่ง แน่นอนว่าส่วนใหญ่อยู่ในญี่ปุ่น แต่ก็มีสาขาอยู่พอสมควรในเอเชียอีกหลายประเทศ และยังขยายไปยังอังกฤษด้วย

การเปิดสาขาในอินเดียมีการวางแผนไว้นานแล้ว ทว่าเริ่มเป็นรูปร่างหลังสามารถพัฒนาส่วนผสมต่าง ๆ จากวัตถุดิบในอินเดีย เพื่อตัดปัญหาเรื่องการนำเข้าพันธุ์พืชจากต่างประเทศ และปรับเมนูให้ไม่มีเนื้อวัวกับหมู เพื่อให้ชาวอินเดียที่นับถือศาสนาฮินดูและมุสลิม กินได้แบบไม่ขัดต่อหลักศาสนา

พอปี 2019 ก็มีการตั้งบริษัทภายใต้ทุนจดทะเบียน 187 ล้านรูปี (ราว 85 ล้านบาท) ในอินเดียและนำมาสู่การเปิดสาขาแรกขนาด 60 ที่นั่ง บนพื้นที่ 168 ตารางเมตร ในห้างสรรพสินค้า CyberHub ของเมืองคุรุกรัม ใกล้กรุง นิว เดลี ในปีต่อมา

ซึ่งกระแสตอบรับค่อนข้างดีทีเดียว เพราะลูกค้าเป็นชาวอินเดียรุ่นใหม่ที่เปิดกว้างรับสิ่งใหม่ ๆ แต่ก็ต้องปิดไปพักใหญ่จากสถานการณ์โควิด

การรุกเข้ามาในอินเดียของ Coco Ichibanya ไม่ได้เกิดจากความต้องการเจาะตลาดอินเดีย ประเทศต้นตำรับของแกงกะหรี่ ไม่ต่างจากที่ Starbucks เปิดสาขาในอิตาลี ประเทศต้นกำเนิดร้านกาแฟเท่านั้น

แต่ยังเกิดจากความจำเป็นของการขยายตลาดไปยังเอเชีย ประเทศอื่น ๆ หลังสาขาในญี่ปุ่นอิ่มตัว ด้วยจำนวนสาขากว่า 1,000 แห่ง และปัญหาประชากรหดตัว (อัตราเกิดต่ำ-ตายช้า) อีกด้วย 

ส่วนจากนี้ต้องจับตาดูว่า Coco Ichibanya จะสามารถเปิดสาขาในอินเดียให้ได้ 30 สาขาภายในปี 2030 ตามเป้าหรือไม่ โดยถ้าสำเร็จ อินเดียอาจกลายมาเป็นอีกหนึ่งตลาดสำคัญ เพราะอินเดียจะแซงจีนขึ้นเป็นประเทศประชากรมากที่ในโลก ประเทศใหม่

ทั้งนี้ Coco Ichibanya ไม่ใช่บริษัทญี่ปุ่นแห่งเดียวที่พยายามนำแกงกะหรี่เวอร์ชันญี่ปุ่นมาเสิร์ฟในอินเดีย ประเทศต้นตำรับของเมนูนี้ อีกบริษัทคือ Otsuka เจ้าของแกงกะหรี่สำเร็จรูปแบรนด์ Bon Curry ที่ทำยอดขายในญี่ปุ่น 2,500 ล้านซอง  และเพิ่งรุกตลาดอินเดียเมื่อปี 2018/nikkei



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน