Jelly Belly มาทำความรู้จักแบรนด์ผู้ผลิตลูกอมแทบทุกรสชาติบนโลกกัน

ใครที่เป็นสาวก แฮร์รี่ พอตเตอร์ ต้องคุ้นเคยกับลูกอมเม็ดทุกรสของเบอร์ตี้บอตส์เป็นอย่างดี หลายคนอาจจะอยากลิ้มลองรสชาติแปลก ๆ อย่างรสขี้มูกหรือรสอ้วก ซึ่งไม่ต้องไปตามหาที่ไหนไกล เพราะบริษัท Jelly Belly Candy (เจลลี่เบลลี่ แคนดี้) เป็นผู้รังสรรค์ขนมเหล่านี้ให้มีจริง

ภาพลูกอมเม็ดทุกรสของเบอร์ตี้บอตส์

โดยบริษัท Jelly Belly Candy เป็นบริษัทอเมริกันที่ผลิตลูกอมเยลลี่ได้ 34 ล้านปอนด์ต่อปี มีสำนักงานใหญ่และโรงงานผลิตที่ใหญ่ที่สุดในแฟร์ฟิลด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย

จุดเริ่มต้นของ Jelly Belly แบรนด์ลูกอมเยลลี่ชื่อดัง

ซึ่งจุดเริ่มต้นทั้งหมดเกิดขึ้นในปี 1867 โดย Gustav Goelitz (กุสตาฟ เกลิทซ์) ได้อพยพจากเยอรมนี และมาอาศัยอยู่กับลุงของเขาที่สหรัฐอเมริกา

ที่นี่เองที่ทำให้ Gustav Goelitz ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำธุรกิจขนมหวาน และในปี 1869 เขาก็ได้เริ่มต้นธุรกิจขายลูกอมแฮนด์เมดที่ทำขึ้นเองในเมืองเบลล์วิลล์ รัฐอิลลินอยส์กับ Albert Goelitz (อัลเบิร์ต เกลิทซ์) น้องชายของเขา ผู้มีหน้าที่นำผลิตภัณฑ์ไปขายในตลาด

Gustav Goelitz and family

ในเวลาต่อมา ธุรกิจเล็ก ๆ ของ Gustav Goelitz ก็ได้กลายเป็นธุรกิจครอบครัว และสืบทอดต่อเนื่องกันเป็นรุ่นสู่รุ่น แต่โชคไม่ดีที่ในขณะนั้นเกิดวิกฤตเศรษฐกิจขึ้น Gustav Goelitz จึงจำเป็นต้องขายธุรกิจลูกอมของเขาไป เรื่องนี้ส่งผลให้เขาทำใจไม่ได้และตรอมใจในเวลาไม่กี่ปีหลังจากนั้น ส่วนน้องชายของเขา Albert Goelitz ก็ได้ไปทำงานกับบริษัทลูกกวาดรายอื่น จนเสียชีวิตลงด้วยวัย 80 ปี

ความฝันได้ส่งต่อไปยังทายาท

ทว่าเรื่องราวของธุรกิจลูกอมของตระกูล Goelitz ก็ยังไม่ได้จบลงเพียงเท่านี้ เพราะทายาทรุ่นที่ 2 Adolph (อดอล์ฟ) ลูกชายของ Gustav Goelitz ก็ได้สานต่อธุรกิจลูกอมดั้งเดิมของครอบครัวขึ้นมา และได้ก่อตั้ง Goelitz Confectionery Company ร่วมกับ William Kelley (วิลเลียม เคลลีย์) เพื่อนของเขา

corn candy

โดยบริษัทได้ใช้บัตเตอร์ครีมเป็นส่วนผสมหลักในการผลิตขนมดังยอดนิยมอย่าง Corn Candy ขนมรูปพีระมิด 3 ชั้น ซึ่งแต่ละมีสีที่แตกต่างกันไป ทำให้กระบวนการผลิตต้องใช้เวลาและความเชี่ยวชาญ ความพยายามในการผลิตขนมชิ้นนี้ไม่สูญเปล่า เพราะขนมชิ้นนี้ได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท

และเมื่อบริษัทเติบโตมากขึ้นก็ทำให้มีการขยายสาขาแยกออกมาเป็นอีกบริษัทที่ชื่อว่า Herman Goelitz Candy Company โดยมีผลิตภัณฑ์หลักเป็นขนม Corn Candy เช่นเดียวกัน ด้วยเหตุนี้ตระกูล Goelitz จึงได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งทุ่งข้าวโพดลูกกวาด

แต่เมื่อเวลาผ่านไป บริษัทขนมเจ้าอื่น ๆ ก็ได้ผลิตขนม Corn Candy ออกมาเช่นกัน ทำให้บริษัทของตระกูล Goelitz ทั้งสองต้องคิดค้นวิจัยขนมใหม่ ๆ เพื่อรักษาฐานลูกค้าไว้ อย่าง Jelly Beans และ Chocolate Dutch Mints

แม้สินค้าใหม่จะเป็นที่นิยมแล้ว ทว่าทั้งสองบริษัทกลับต้องเผชิญกับภาวะน้ำตาลแพง ทำให้ต้องใช้เวลาเป็นอย่างมากในการรอดพ้นวิกฤตครั้งนั้นมาได้

Jelly Beans ผลิตภัณฑ์อันโด่งดังของบริษัท

Jelly Beans

จนมาถึงในปี 1975 ที่บริษัท Herman Goelitz Candy Company ได้วางจำหน่ายผลิตภัณฑ์เด่นอย่าง Jelly Beans หรือลูกอมเยลลี่ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีในปัจจุบัน

แต่รู้หรือไม่ว่าบริษัทไม่ได้เป็นผู้คิดค้นขึ้นมา ถ้าอย่างนั้นแล้วใครเป็นผู้คิดค้น Jelly Beans แสนอร่อยนี้ขึ้นมา มารู้จักกับ David Klein ชายผู้ประดิษฐ์ Jelly Beans กันเลย

เชื่อได้เลยว่าหลายคนคงไม่คุ้นชื่อ David Klein (เดวิด ไคลน์) มาก่อน เขาคือผู้คิดค้น Jelly Beans ลูกอมเยลลี่แสนอร่อยขึ้นมาในปี 1976 และสูญเสียเครื่องหมายการค้าก่อนที่อดีตประธานาธิบดี Ronald Reagan จะทำให้ขนมนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

David Klein

ทุกอย่างเริ่มต้นในขณะที่ David Klein กำลังทำงานให้กับผู้จัดจำหน่ายขนม Garvey Nut ในเทมเพิลซิตี้ รัฐแคลิฟอร์เนีย เขาได้คิดค้นลูกอมเยลลี่รูปแบบใหม่ขึ้นมา หลังจากได้รับแรงบันดาลใจจากนักดนตรี Lead Belly และขอให้ Herman Goelitz Candy Co. เป็นผู้ผลิตขนม Jelly Beans ขึ้น

ต่อมาในปี 1980 ผู้บริหารของ Goelitz ได้ขอให้ David Klein และหุ้นส่วนของ Garvey Nut สละเครื่องหมายการค้า Jelly Beans เพื่อแลกกับเงิน 10,000 ดอลลาร์ต่อเดือนทุกเดือนเป็นเวลา 20 ปี และซื้อเครื่องหมายการค้าจาก Garvey Nut และจาก Fosselman เพื่อสิทธิ์ในแคลิฟอร์เนีย ด้วยเหตุนี้ Jelly Beans จึงได้กลายเป็นของตระกูล Goelitz อย่างสมบูรณ์

หลังจากได้สิทธิ์ในการผลิตแล้ว เริ่มแรกบริษัทผลิตแต่เพียงรสชาติผลไม้ปกติ ก่อนที่จะเริ่มผลิตรสชาติแปลกใหม่อย่างรูตเบียร์หรือครีมโซดาในปีต่อ ๆ มาภายใต้ชื่อแบรนด์ Jelly Belly jelly beans ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดีทั้งในและต่างประเทศ

ความเป็นที่นิยมของ Jelly Beans

ด้วยความเป็นที่นิยมของ Jelly Beans ทำให้ทั้งสองบริษัทได้กลับมาร่วมกันผลิตอีกครั้ง เพื่อให้ทันต่อความต้องการของกลุ่มลูกค้า และความโด่งดังของผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นไปอีก เมื่อ Ronald Reagan (โรนัลด์ เรแกน) อดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ ได้รับประทาน Jelly Beans เป็นตัวช่วยในการเลิกเลิกบุหรี่ รวมไปถึงช่วยแนะนำและแจกจ่ายผลิตภัณฑ์นี้ให้กับคนอื่น ๆ รวมไปถึงนักบินอวกาศอีกด้วย

Ronald Reagan

นอกจากนี้ บริษัทยังได้เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Jelly Belly Candy Company ในเวลาต่อมา รวมไปถึงได้พัฒนารสชาติ Jelly Beans ให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น จาก 8 รสชาติในตอนแรก นั่นก็คือ Very Cherry, Root Beer, Cream Soda, Tangerine, Green Apple, Lemon, Licorice และ Grape

ซึ่งจากสถิติแล้วรสชาติ Very Cherry เป็น Jelly Belly ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดย Very Cherry เป็นหนึ่งในแปดรสชาติแรกที่เปิดตัวในปี 1976 ด้วยความเป็นที่นิยมนี้ บริษัทเลยได้ผลิตสินค้าอื่น ๆ ที่มีรสชาติ Very Cherry ขึ้นมาวางจำหน่ายอีกด้วย

และเมื่อเวลาผ่านไป บริษัทก็ได้ผลิตรสชาติเพิ่มเติมมากมาย อย่างรสป๊อปคอร์น หรือแม้แต่รสชาติลูกอมในภาพยนตร์แฮร์รี่ พอตเตอร์ จนปัจจุบันมีมากกว่า 100 รสชาติอย่างที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบันนั่นเอง

ที่มา:

https://www.jellybellyinternational.com/

https://en.wikipedia.org/wiki/Jelly_Belly

https://www.manufacturing.net/home/article/13149344/overcoming-jelly-belly-aches

https://www.businessinsider.com/how-the-founder-of-jelly-belly-got-screwed-over-2011-6

https://www.reaganlibrary.gov/reagans/ronald-reagan/jelly-bellyr-jelly-beans-and-ronald-reagan

https://www.delish.com/food/news/a38925/jelly-bean-history/

https://www.mashed.com/248846/the-untold-truth-of-jelly-belly/

https://www.oldtimecandy.com/blogs/candy-blog/jelly-belly

https://rocketreach.co/jelly-belly-candy-company-profile_b5c66950f42e0c8a

https://www.swisscolony.com/blog/sweets/jelly-beans-history-tradition

–