ใคร ๆ ก็ชอบกินไก่ ตลาดไก่ทอดเติบโต

 

ถึงแม้ต้นกำเนิดและเหตุผลของวันไก่ทอดแห่งชาติ หรือ National Fried Chicken Day ไม่มีการระบุเหตุผลที่แน่ชัด แต่ในทุกวันที่ 6 กรกฎาคม ของทุก ๆ ปี เราจะได้เห็นแบรนด์ไก่ทอดสื่อสารการตลาด รวมถึงออกแคมเปญ เพื่อร่วมเฉลิมฉลองในวันไก่ทอดแห่งชาติ อย่างต่อเนื่อง

สำหรับประเทศไทย เราเห็นแคมเปญฉลองวันไก่ทอดแห่งชาติจาก KFC เป็นหลัก

และ KFC เป็นแบรนด์ไก่ทอดที่มีส่วนแบ่งตลาดมากที่สุดในไทย

เมื่อมองไปที่ตลาดไก่ทอดในประเทศไทย เฉพาะตลาด QSR (Quick Service Restaurant) พบว่าตลาดไก่ทอดมีการเติบโตเพิ่มขึ้นทุกปี

 

และตลาดไก่ทอดเป็นตลาดที่มีสัดส่วนสูงสุดในตลาด QSR รวม จากเหตุผล คนไทยชอบกินไก่ทอด

โดยในปี 2566 ตลาด QSR มีมูลค่าอยู่ที่ 45,000 ล้านบาท

ซึ่งการเติบโตของตลาดไก่ทอดในไทยมาจากการแข่งขันของแบรนด์ไก่ทอด เช่น KFC, Texas Chicken และอื่น ๆ ที่ต่างวางกลยุทธ์ขยายการเข้าถึงลูกค้าด้วยการเปิดสาขาใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง

และแบรนด์ QSR อื่น ๆ ที่ต่างลงเล่นในตลาดไก่ทอดเพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับลูกค้า และดึงดูดลูกค้าจากคู่แข่ง เช่น McDonald, Burger King, Chester’s

รวมถึงแบรนด์เกาหลี อย่าง Bonchon Chicken, Mom Touch เป็นต้น

โดยผู้แข่งขันในตลาดไก่ทอดต่างแข่งขันแย่งชิงลูกค้าผ่านแคมเปญการตลาดในรูปแบบต่าง ๆ การใช้พรีเซนเตอร์เข้าถึงฐานแฟนคลับ เช่น KFC ใช้แบมแบม McDonald ใช้ต้าห์อู๋ X ออฟโรด

รวมถึงการนำเสนอจุดเด่นที่แตกต่างจากคู่แข่ง รวมถึงการมีไก่ทอดรูปแบบต่าง ๆ ที่ออกมาทำตลาดในรูปแบบลิมิเต็ด เช่น หนังไก่ทอด และอื่น ๆ เพื่อสร้างกระแสและดึงดูดลูกค้าเข้าร้านมากขึ้น

ส่วนในอนาคตตลาดไก่ทอดไทยยังเป็นตลาดที่สามารถเติบโตได้อีกมาก จากคนไทยชอบไก่ทอด

–

---