Shake Shack ประสบความสำเร็จแค่ไหนในไทย

Shake Shack ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังประสบความสำเร็จแค่ไหนในไทย (วิเคราะห์)

ในปีที่ผ่านมาถือเป็นครั้งแรกที่ Shake Shack  แบรนด์เบอร์เกอร์ชื่อดังจากนิวยอร์กเข้าทำตลาดในไทย ด้วยการเปิดสาขาที่เซ็นทรัลเวิลด์ในเดือน มีนาคม 2566 จากการนำเข้าของ บริษัท แม็กซิมส์ เคเทอร์เรอร์ จำกัด ผู้รับสิทธิ์บริหาร Shake Shack  ในไทยอย่างเป็นทางการจากบริษัทแม่ในสหรัฐอเมริกา

โดย บริษัท แม็กซิมส์ เคเทอร์เรอร์ จำกัด ได้จดทะเบียนธุรกิจร้าน Shake Shack กับกรมพัฒนาธุรกิจการค้าในชื่อบริษัท เชค แช็ค (ประเทศไทย) จำกัด

ในปัจจุบัน Shake Shack   เปิดสาขาที่สี่ ที่ One Bangkok เพื่อขยายสาขาให้ครบ 15 สาขาในปี 2575 ตามเป้าหมายที่วางไว้

โดยShake Shackได้เปิดสาขาสองที่ ดิ เอ็ม สเฟียร์อย่างเป็นทางการใน เดือนธันวาคม 2566

และสาขาสาม ที่เมกาบางนาในเดือนกรกฎาคม 2567

แม้ในปัจจุบันShake Shackยังมีเพียงไม่กี่สาขา แต่การมาของShake Shackได้เป็นส่วนหนึ่งที่ขับเคลื่อนให้ตลาดเบอร์เกอร์เติบโต 8.5% ในปีนี้ หรือมีมูลค่า 9,500 ล้านบาท มีสีสัน เป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่เซกเมนต์ที่แตกต่างกันไป

โดยShake Shackเป็นเบอร์เกอร์ที่จับเซกเมนต์พรีเมียมเป็นหลัก

ส่วนคู่แข่งอย่างแมคโดนัลด์และเบอร์เกอร์คิง อยู่ในเซกเมนต์แมส พรีเมียมแมส และพรีเมียม ตามราคาและวัตถุดิบของเบอร์เกอร์ตามแต่ละเมนู

พร้อมกับการทำตลาดบนสังเวียนเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกันไป เช่น แมคโดนัลด์ มีการนำแคมเปญ Next Gen Burger มาปรับปรุงเบอร์เกอร์ เช่น ขนมปังสูตรใหม่ ปรับสูตรวิธีการย่าง เพิ่มความชุ่มฉ่ำ และสร้างประสบการณ์ในการรับประทานมาใช้ในปี 2566

และสามารถสร้างยอดจำหน่ายเบอร์เกอร์ได้มากถึง 29 ล้านชิ้น ในปี 2566 สูงสุดเป็นประวัติการณ์

ส่วนเบอร์เกอร์คิงมีการออกเบอร์เกอร์ใหม่ ๆ พร้อมกับการสื่อสารการตลาดในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อสร้างกระแสกับกลุ่มลูกค้าผ่านโซเชียลอย่างต่อเนื่องจากการมองเป้าหมายต้องการเป็นเบอร์หนึ่งในตลาดเบอร์เกอร์ไทยในอนาคต

ส่วนShake Shackยังถือเป็นจุดเริ่มต้นในการเติบโตของธุรกิจจากการมาไทยเพียงปีกว่า พร้อมกับสร้างรายได้ในปี 2566 ผ่านมา 143.90 ล้านบาท แต่ยังคงขาดทุน 44.82 ล้านบาท จากการลงทุนขยายสาขา

ซึ่งถือเป็นรายได้ที่ยังไม่มานัก เมื่อเทียบกับเบอร์หนึ่งในตลาดเบอร์เกอร์อย่างแมคโดนัลด์ที่มีผลประกอบการปี 2566 ภายใต้บริษัท แมคไทย 7,217.58 ล้านบาท กำไร 315.31 ล้านบาท จากสาขามากกว่า 230 สาขา ทั่วประเทศ และคาดการณ์ว่าสิ้นปี 2567 จะมีสาขาทั้งสิ้น 250 สาขา

ส่วนเบอร์เกอร์คิง มีผลประกอบการภายใต้บริษัท เบอร์เกอร์ไทย มีผลประกอบการปี 2566 ด้วยรายได้รวม 2,328.51 ล้านบาท กำไร 38.03 ล้านบาท พร้อมกับสาขา 219 สาขา

รวมถึงแตกไลน์ใหม่ BK Cafe เติมพอร์ตเครื่องดื่ม อาหารว่าง และของหวาน

อย่างไรก็ดี แม้ประเทศไทยShake Shackยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น สำหรับตลาดโลก Shake Shackถือเป็นธุรกิจที่อยู่มาตั้งแต่ปี 2547 จากสาขาแรกนิวยอร์กซิตี สหรัฐอเมริกา จากการก่อตั้งของ Danny Meyer พร้อมจดทะเบียนในชื่อบริษัทShake Shack Inc.

ที่ผ่านมา Shake Shack Inc.เติบโตอย่างต่อเนื่องจากจำนวนสาขา 540 สาขาทั่วโลกในปัจจุบัน อ้างอิงสิ้นเดือนมิถุนายน 2567 แบ่งเป็นในสหรัฐอเมริกา 350 สาขา และนอกสหรัฐอเมริกา 190 สาขา

 

โดยShake Shack Inc. มีผลประกอบการดังนี้

ปี 2564

รายได้ 739.89 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 24,900 ล้านบาท)

ขาดทุน 8.66 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 300 ล้านบาท)

 

ปี 2665

รายได้ 900.49 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 30,300 ล้านบาท)

ขาดทุน 21.23 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 700 ล้านบาท)

 

ปี 2566

รายได้ 1,087.53 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 36,600 ล้านบาท)

กำไร 20.26 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 700 ล้านบาท)

 

มกราคม-มิถุนายน 2567

รายได้ 525.08 ล้านดอลลาร์  (ประมาณ 17,600 ล้านบาท)

กำไร 5.60 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 200 ล้านบาท)

–

---