“ถอดรหัสพลังซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย – ยกระดับอุตสาหกรรมสู่เวทีโลก”

กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับ สถาบันอาหาร จัดงาน Exclusive Talk & Networking เพื่อขับเคลื่อนอาหารไทยสู่สากลและสร้างมูลค่าเศรษฐกิจผ่านศาสตร์แห่งโภชนาการ พร้อมยกระดับแบรนด์ประเทศไทยในเวทีโลก ฟังเรื่องราวจากผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหาร พร้อมเปิดตัวโครงการสร้างเชฟมืออาชีพทั่วประเทศ ผ่าน 4 โครงการสำคัญ เพื่อส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยและขยายโอกาสสู่ตลาดโลก

โดยมีผู้ร่วมเสวนาที่น่าสนใจ ได้แก่ เชฟเนตร (เนตรอำไพ สาระโกเศศ) Commentator รายการเชฟกระทะเหล็กและเจ้าของร้าน Triplets Brasserie สร้างสรรค์อาหารไทยสมัยใหม่ที่มุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานเทคนิคการปรุงสมัยใหม่ นำเสนอมุมมองเรื่อง “อาหารไทย – อัตลักษณ์และการตีความในมุมมองเชฟรุ่นใหม่” นายอนุสร ตันเจริญ เจ้าของเพจเฟซบุ๊กและช่อง YouTube “ลุงอ้วน กินกะเที่ยว” มีผู้ติดตามมากกว่า 1 ล้านคน แบ่งปันเรื่อง “Storytelling ด้านอาหาร” และ นายฐากูร ชาติสุทธิผล Head of Innovation POS and Merchant Solution (LINE MAN Wongnai) ร่วมแชร์แนวคิดด้านเทคโนโลยี และนวัตกรรมในธุรกิจอาหาร และสร้างเครือข่ายธุรกิจไปกับผู้ประกอบการ ที่มุ่งมั่นในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวไปสู่ระดับโลก