ภาพโลโก้ใหม่ของ IBERRY GROUP ที่มีลูกกลม ๆสีเขียว ไม่ใช่แค่ภาพจำใหม่ขององค์กร แต่คือสัญลักษณ์ของ “จุดเริ่มต้น” จากต้นมะยมหลังบ้าน สู่ไอศกรีมโฮมเมดถ้วยแรก
ก่อนจะแตกกิ่งก้าน กลายเป็นอาณาจักรร้านอาหาร ที่มีรายได้เกือบกว่า 4 พันล้านบาทในวันนี้
จากร้านเล็กในซอย…สู่กลุ่มร้านอาหารพันล้าน
ในวัย 22 ปี ปลา อัจฉรา บุรารักษ์ ผู้ก่อตั้ง IBERRY GROUP เริ่มต้นจากการเปิดร้านแรก iberry Homemade ในซอยสุขุมวิท 24 เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ขายไอศกรีมโฮมเมดรสผลไม้ไทยและต่างประเทศ
ในยุคที่ยังไม่มีโซเชียลมีเดีย ร้านเล็ก ๆ แห่งนี้เลยเติบโตด้วยพลังของ “การบอกต่อ” จนขยายสาขาได้อย่างต่อเนื่อง
8 ปีต่อมา เธอก้าวเข้าสู่ธุรกิจอาหารอย่างเต็มตัว ด้วยแบรนด์แรก “กับข้าวกับปลา” และจากจุดนั้น ตลอด 27 ปีที่ผ่านมา คือเส้นทางของการเรียนรู้ผ่านร้านทีละร้าน แบรนด์ทีละแบรนด์
ก้าวผิดบ้าง ถูกบ้าง ล้มแล้วลุก เริ่มใหม่
จนถึงวันนี้ iberry Group ได้แตกกิ่งก้าน เติบโตเป็นมากกว่า 20 แบรนด์ เช่น รสนิยม ทองสมิทธ์ โรงสีโภชนา ฟ้าปลาทาน ชิ้นโบแดง Maison RORU บุรามาลี ฯลฯ
ภายใต้การบริหารงานของ 4 บริษัทหลัก สร้างรายได้รวมทั้งเครือในปี 2567 ถึง 4,470 ล้านบาท
ทุกแบรนด์ คือการเริ่มต้นใหม่
สำหรับเธอ การสร้างแบรนด์ใหม่ไม่เคยมี “สูตรลัด” ทุกแบรนด์ต้องมีเรื่องเล่า และถูก tailor-made ขึ้นมาใหม่เสมอ ตั้งแต่ชื่อ คอนเซ็ปต์ ดีไซน์ ไปจนถึงรสชาติและสูตรอาหาร
เป็นการเริ่มต้นจากศูนย์ทุกครั้ง ด้วยความทุ่มเท และโฟกัสอย่างจริงจัง
เปิดฉากปีม้า ที่ยังไม่คึกคักเพราะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นเต็มที่
ผู้นำคนนี้ยังไม่ยอมให้ไฟในตัวมอดลง เธอประกาศเปิดตัวโลโก้ใหม่ และรวม 4 บริษัทมาอยู่ภายใต้โครงสร้างเดียว เพื่อรวมทีมให้เข้มแข็งและแข็งแกร่ง ช่วยดึงศักยภาพของทีมงานจากจุดเด่นของแต่ละทีมมาหลอมรวมกัน
ดังนั้น การปรับโครงสร้างครั้งนี้ไม่ใช่เพียงการจัดการภายใน แต่คือการ “ยกระดับระบบ” ให้รองรับการขยายธุรกิจในอนาคต
23 ม.ค. 69 เปิดร้านใหม่ “สเลญวณ” สาขาแรกที่เซ็นทรัลปาร์ค
ร้านอาหารที่ตั้งใจเล่าเรื่องของรสชาติ วัฒนธรรม และผู้คนของชาวญวนและอีสานในแบบที่สนุก แซ่บ และเป็นตัวของตัวเอง
อีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญในเดือนมีนาคมปีนี้ คือการเตรียมเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ “ทองสมิทธ์” ที่ฮ่องกง เป็นประเทศแรกในต่างแดน
นี่คือความฝันของเธอที่ต้องการทำก๋วยเตี๋ยวเรือไทยโด่งดังเหมือนราเมงของญี่ปุ่น
ทั้งหมดเริ่มจากการมองเห็นคุณค่าในสิ่งใกล้ตัว ทั้งในเรื่องของรสชาติและรสนิยม สู่วัฒนธรรมการกิน ก่อนจะแตกกิ่งก้านข้ามพรมแดนสู่ดินแดนใหม่ ภายใต้ taglines — Blooming Beyond Boundaries
“เพราะเรายังเชื่อเหมือนเดิมว่า สิ่งเล็ก ๆ ที่มีคุณค่า ถ้าได้รับการดูแลและพัฒนาอย่างตั้งใจ ก็สามารถเติบโตและเบ่งบาน ข้ามขอบเขตเดิม ๆ ได้เสมอ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ วัฒนธรรม หรือผู้คนที่เราได้พบเจอ”
ในปี 2026 นี้ Iberry Group กำลังแตกกิ่งใหม่…อีกครั้ง