ทุกวันนี้ธุรกิจร้านอาหารไม่ได้แข่งกันแค่รสชาติหรือราคาอีกต่อไป แต่แข่งกันที่ “ประสบการณ์” และ “ความเชื่อมั่น” ฟู้ดแพชชั่น คือหนึ่งในแบรนด์ที่เลือกขยับเกมไปไกลกว่านั้น
ตลอดกว่า 39 ปี บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ไม่ได้มองตัวเองเป็นแค่ผู้ให้บริการอาหาร แต่กำลังสร้าง “ช่วงเวลาแห่งความสุข” ให้เกิดขึ้นในทุกมื้อ และแนวคิดนี้เองที่กลายเป็นแกนหลักของการเติบโต จนล่าสุดสามารถคว้า 6 รางวัลระดับประเทศ ครอบคลุมทั้งด้านองค์กร แบรนด์ นวัตกรรม และความยั่งยืน
“Moment of Happiness” เมื่อมื้ออาหารไม่ใช่แค่การกิน แต่คือประสบการณ์
เบื้องหลังความสำเร็จนี้ เริ่มจากแนวคิดที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง คือ “ความสุขในทุกมื้ออาหาร” (Moment of Happiness)
ฟู้ดแพชชั่นมองว่า มื้ออาหารคือพื้นที่ที่ผู้คนมาเชื่อมโยงกัน ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว เพื่อน หรือคนรัก และหน้าที่ของแบรนด์ คือการทำให้ช่วงเวลานั้น “ดีพอที่จะถูกจดจำ”
สิ่งนี้ถูกแปลงเป็นการขับเคลื่อนองค์กรผ่าน 4 แกนสำคัญ ทั้งการยกระดับประสบการณ์ลูกค้า การพัฒนาพนักงาน การใช้นวัตกรรม และการทำธุรกิจอย่างยั่งยืน ซึ่งกลายเป็นโครงสร้างที่ทำให้แบรนด์เติบโตแบบ “สมดุล” ไม่ใช่แค่โตด้านยอดขาย
เริ่มจาก “คน” เพราะประสบการณ์ที่ดี ไม่ได้เกิดจากระบบ แต่เกิดจากพนักงาน
คุณชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด อธิบายชัดว่า หัวใจของธุรกิจนี้ไม่ใช่แค่ลูกค้า แต่เริ่มจาก “พนักงาน” เพราะเมื่อพนักงานมีความสุข ก็จะสามารถส่งต่อประสบการณ์ที่ดีไปยังลูกค้าได้จริง แนวคิดนี้ทำให้ฟู้ดแพชชั่นลงทุนกับการพัฒนาคน วัฒนธรรมองค์กร และการเติบโตระยะยาวของบุคลากรอย่างจริงจัง
ผลลัพธ์คือการได้รับรางวัลระดับประเทศอย่าง 2025 Outperforming Enterprises Thailand และ Thailand’s Most Admired Company 2025-2026 ซึ่งสะท้อนทั้ง “ประสิทธิภาพองค์กร” และ “ความเชื่อมั่นจากผู้บริโภค” ในเวลาเดียวกัน
บาร์บีคิวพลาซ่า: จากร้านอาหาร สู่แบรนด์ที่คน “รู้สึกผูกพัน”
ในมุมแบรนด์ บาร์บีคิวพลาซ่า ยังคงรักษาความแข็งแรงได้ต่อเนื่อง ด้วยการคว้ารางวัล Thailand’s Most Admired Brand 2026 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 8 ซึ่งไม่ได้สะท้อนแค่ยอดขาย แต่สะท้อนถึง “ความสัมพันธ์” ระหว่างแบรนด์กับผู้บริโภค ทั้งในแง่ประสบการณ์ ความคุ้มค่า และความรู้สึก
ขณะเดียวกัน ในโลกเดลิเวอรีที่แข่งขันสูง แบรนด์ยังคว้า GrabThumbsUp Awards 2026 ในหมวด “สุดยอดร้านอาหาร Chain แห่งปี” จากทั้งคะแนนรีวิวที่สูง ยอดออเดอร์ และมาตรฐานการให้บริการ
จากร้านอาหารสู่ “องค์กรยั่งยืน” ที่คิดครบทั้ง People ถึง Planet
อีกหนึ่งมิติที่ฟู้ดแพชชั่นให้ความสำคัญ คือ “ความยั่งยืน” บาร์บีคิวพลาซ่า 3 สาขา ได้รับรางวัล Green Restaurant ระดับทอง (G-Green) สะท้อนมาตรฐานทั้งด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และสิ่งแวดล้อม
ทั้งหมดอยู่ภายใต้แนวคิดการพัฒนา 5 มิติ ได้แก่ People, Profit, Planet, Peaceful และ Partnership ซึ่งเป็นการมองธุรกิจแบบองค์รวม ไม่ใช่แค่กำไร แต่รวมถึงผลกระทบต่อสังคมและโลกในระยะยาว
เมื่อ “เทคโนโลยี” ไม่ใช่แค่เครื่องมือ แต่เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์
ในฝั่งนวัตกรรม ฟู้ดแพชชั่นเลือกใช้เทคโนโลยีเพื่อ “ลด friction” ของลูกค้า ผ่าน GON Member บน LINE OA ที่เชื่อมทุกจุดของ Customer Journey เข้าด้วยกัน ตั้งแต่จองคิว เช็กสถานะ สั่งอาหาร ไปจนถึงจ่ายเงิน ทั้งหมดถูกออกแบบให้ Seamless มากขึ้น จนคว้ารางวัล Best Innovative Tech จาก LINE Thailand Awards 2025
สะท้อนถึงเทคโนโลยีในวันนี้ ไม่ใช่แค่ระบบหลังบ้าน แต่เป็น “ส่วนหนึ่งของประสบการณ์แบรนด์” อย่างแท้จริง
ธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่ ไม่ได้ชนะที่เมนู แต่ชนะที่ “ความรู้สึก”
สิ่งที่ฟู้ดแพชชั่นทำมาตลอด 39 ปี อาจไม่ใช่การเปลี่ยนตัวเองแบบพลิกโลก แต่คือการ “ยึดแกนให้ชัด” แล้วพัฒนาทุกอย่างให้สอดคล้องกัน ตั้งแต่คน แบรนด์ เทคโนโลยี ไปจนถึงความยั่งยืน 6 รางวัลที่ได้ จึงไม่ใช่แค่เครื่องยืนยันความสำเร็จ แต่คือภาพสะท้อนของธุรกิจยุคใหม่ ที่เข้าใจว่า สุดท้ายแล้ว ลูกค้าไม่ได้จดจำว่า “กินอะไร” แต่จดจำว่า “รู้สึกอย่างไร” ในมื้อนั้น
รางวัลทั้งหมดนี้ไม่เพียงสะท้อนความสำเร็จขององค์กร แต่เป็นผลลัพธ์จากความตั้งใจของพนักงานทุกคน ที่ร่วมกันสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า และเรายังคงมุ่งมั่นพัฒนาแบรนด์ นวัตกรรม และการดำเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งมอบทุกมื้ออาหารให้เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข และสร้างคุณค่าในทุกประสบการณ์ที่เราส่งมอบ” คุณชาตยา กล่าวปิดท้าย