ยุคนี้สมัยนี้ต้องให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพให้มาก แม้แต่การรับประทานโยเกิร์ตก็เป็นหนึ่งในวิธีดูแลสุขภาพได้ และเมจิ บัลแกเรียจะขอส่งเสริมสุขภาพคนไทยด้วยโยเกิร์ตที่มุ่งเน้นตอบโจทย์สุขภาพให้คนไทยมากขึ้น

เมื่อมองไปที่มูลค่า ตลาดโยเกิร์ต ในไทยอยู่ที่ราว 4,300 ล้านบาท โดยที่คนไทยบริโภคโยเกิร์ตเฉลี่ยเพียง 4 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ในขณะที่คนญี่ปุ่นบริโภคมากกว่าถึง 1.5 เท่า ที่ยุโรปบริโภคโยเกิร์ตมากกว่าเรา 5 เท่าหรือประมาณ 25-30 กิโลกรัมต่อปีเลยทีเดียว…

ที่จริงคนไทยคุ้นชินกับการบริโภคโยเกิร์ตมานาน แต่ด้วยความที่ผลิตโยเกิร์ตในบ้านเราโดยเฉพาะในกลุ่มเมนสตรีมมีการปรุงรสชาติให้หวาน เติมรสชาติต่างๆ ลงไปเพื่อดึงดูดคนรับประทานจนกลายเป็นว่า “เรารับประทานโยเกิร์ตเป็นขนมหวาน”

ทั้งที่ธรรมชาติของโยเกิร์ตถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์ พลังงานต่ำ ให้แคลเซียมสูง รวมถึงจุลินทรีย์ดี ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย

ตลาดโยเกิร์ตจะไปต่อ… ต้องโตสายสุขภาพ

จะเห็นได้จากเทรนด์สุขภาพที่แรงไม่ตก เดี๋ยวนี้ใครๆ ต่างก็หันมาใส่ใจดูแลร่างกายมากขึ้น ยิ่งโดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินด้วยแล้ว ถือเป็นตัวเลือกที่เริ่มปรับเปลี่ยนง่ายที่สุด ดังนั้นตลาดโยเกิร์ตอยากโตต่อ คงต้องหันมาพิชิตใจผู้บริโภคในด้านนี้ให้ได้

ซึ่งสอดคล้องกับกลยุทธ์ของ โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรีย ที่เลือกวางโพสิชั่นผลิตภัณฑ์เป็นโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพมาโดยตลอด โดยเฉพาะการนำเอา จุลินทรีย์ดี LB81 สายพันธุ์แท้จากบัลแกเรียมาใช้ในผลิตภัณฑ์ รวมถึงใช้เป็นคีย์แมสเซจหลักในการสื่อสารไปยังผู้บริโภค เพื่อให้เห็นถึงประโยชน์ของการรับประทานโยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรีย

จุลินทรีย์ LB81 แตกต่างจากจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในโยเกิร์ตทั่วไปอย่างไร?

แบคทีเรียดีที่นำมาผลิตโยเกิร์ตมีหลากหลายสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตจะเลือกสายพันธุ์ใดมาใช้ ส่วน จุลินทรีย์ LB81 ที่อยู่ในโยเกิร์ตเมจิบัลแกเรียนั้นประกอบไปด้วยแบคทีเรียดีที่มีประโยชน์ 2 ชนิดได้แก่ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus สายพันธุ์ 2038 และ Streptococcus thermophilus สายพันธุ์ 1131 และเป็นจุลินทรีย์ LB81 สายพันธุ์แท้จากประเทศบัลแกเรีย ประเทศต้นกำเนิดโยเกิร์ต ที่รัฐบาลบัลแกเรียอนุญาตให้ใช้ได้ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเมจิบัลแกเรียเท่านั้น และยังมีการวิจัยในระดับนานาชาติรองรับมากมายในประโยชน์ต่อร่างกาย

“สำหรับประโยชน์หลักของจุลินทรีย์ดี LB81 คือการสร้างสมดุลในลำไส้ ปรับปรุงระบบขับถ่าย เสริมภูมิคุ้มกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการดูดซึมของสารก่อมะเร็งในทางเดินอาหาร และเมื่อระบบขับถ่ายดีร่างกายก็สามารถทำงานได้เต็มระบบส่งผลต่อสุขภาพที่ดีแบบยั่งยืน”

ที่ญี่ปุ่นโยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรีย ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการให้ใช้ เครื่องหมาย FOSHU (Food for Specified Health Uses) อนุญาตให้ใช้ในอาหารที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันได้ว่าอาหารนั้นมีผลต่อสุขภาพหรือลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคโดยเฉพาะ

พัฒนาโปรดักส์ คงความเป็นธรรมชาติ เข้าใจผู้บริโภค

ต้องเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิต… โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรียแบบถ้วย เลือกใช้กระบวนการที่คล้ายกับวิธีดั้งเดิมของชาวบัลแกเรียไม่ผสมสารสังเคราะห์ ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐานแบบถ้วยต่อถ้วยเพื่อให้ได้เนื้อโยเกิร์ตที่จับตัวเหมือนพุดดิ้ง ไม่เหลว ซึ่งเป็นจุดเด่นที่แตกต่างจากโยเกิร์ตแบรนด์อื่น

ควบคู่ไปกับการพัฒนาแบบบรรจุขวด โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรียแบบพร้อมดื่ม เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคปัจจุบันที่ต้องการความสะดวก แต่ไม่ลืมที่จะดูแลตัวเองหมั่นเติมจุลินทรีย์ดี LB81 ให้กับร่างกาย

ส่วนเรื่องของรสชาติ โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรียแบบถ้วย มีให้เลือกทั้งหมด 4 รส คือ 1. รสธรรมชาติ สำหรับคนชอบโยเกิร์ตแท้ธรรมชาติ ออกรสเปรี้ยวเพราะไม่มีการปรุงแต่งใดๆ ทั้งสิ้น 2. รสกลมกล่อม สำหรับคนที่ชอบในความอร่อยกลมกล่อมลงตัว รับประทานง่ายแต่ยังได้สัมผัสกับเนื้อโยเกิร์ตเนียนนุ่มไม่เหมือนใคร 3. รสน้ำผึ้ง ผสมน้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ หอมหวานจากน้ำผึ้งผสมผสานเข้ากับรสชาติโยเกิร์ตลงตัว  4. ใหม่ สูตร 0% Light&Mild สูตรไม่มีไขมัน รสกลมกล่อม ให้พลังงานเพียง 60 กิโลแคลอรี น้ำตาลน้อยกว่า และไม่มีไขมัน แต่ยังเต็มอิ่มกับรสโยเกิร์ต

และ โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรียแบบขวดพร้อมดื่ม ยกดื่มหรือปักหลอดดูดได้ทันทีไม่ต้องตักให้เสียเวลา มีให้เลือก 5 รสด้วยกัน 1. รสกลมกล่อม ขายดีอันดับ 1  2. รสไวลด์เบอร์รี่ หวานอมเปรี้ยว มีชิ้นเบอร์รี่แท้ๆ ให้ได้เคี้ยว 3. รสสตรอว์เบอร์รี่ สดชื่นหอมหวาน พร้อมชิ้นสตรอว์เบอร์รี่เต็มๆ และ 2 รสชาติใหม่ สูตรไขมัน 0% คือ ไลท์แอนด์มายด์ และรสองุ่นผสมมัลเบอร์รี่ อร่อย ไม่มีไขมัน น้ำตาลน้อย แคลอรีต่ำ

“แม้ในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ตลาดโยเกิร์ตอาจดูไม่หวือหวาไม่เติบโต ด้วยความที่ผู้บริโภคเริ่มชินกับสินค้ารูปแบบเดิมๆ และการออกเพียงแค่รสชาติใหม่ อาจไม่ตอบโจทย์ความต้องการ”

การที่แบรนด์ โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรีย เลือกจุดเด่นที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อย่าง จุลินทรีย์ LB81 มาเป็นจุดขายนอกจากจะช่วยสร้างความแตกต่างได้แล้ว ยังโยงไปถึงเรื่องของการดูแลสุขภาพซึ่งตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพและทันเหตุการณ์ในช่วงนี้ที่มีทั้งมลภาวะและเชื้อโรคต่างๆ มากมาย เมจิ บัลแกเรียเองก็หวังเป็นส่วนหนึ่งในการดูแลสุขภาพคนไทยด้วยสินค้าที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงไม่แปลกใจเลยว่าเมจิ บัลแกเรียจะได้โอกาสในการเข้าไปนั่งอยู่ในใจของผู้บริโภคยุคนี้นั่นเอง…

 



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer