“จะทำให้อย่างไรเพื่อดึงลูกค้าให้เข้ามาในร้าน?” คือคำถามข้อแรกๆ และโจทย์ใหญ่สุด ที่เจ้าของร้านหรือทุกบริษัทในธุรกิจร้านอาหาร ร้านกาแฟ และผับบาร์ ต้องตอบให้ได้ก่อน
เพราะถ้าไม่มีลูกค้ามาเข้าร้าน ธุรกิจคงไม่รอดจนต้องปิดตัวลงไป คำถามเดียวกันนี้ ทำให้เกิดคอนเซ็ปต์ร้านใหม่ๆ ที่น่าสนใจมากมาย ซึ่ง Starbucks Kyungdong 1960 ในเกาหลีใต้ก็เป็นหนึ่งในนั้น
Starbucks Kyungdong 1960 เป็นสาขาของ Starbucks แห่งใหม่ในเกาหลีใต้ ที่ทาง SCK บริษัทใต้ชายคา Shinsegae ยักษ์ค้าปลีกเกาหลีใต้ ที่ถือครองสิทธิ์ของเชนร้านกาแฟดังสัญชาติอเมริกันแห่งนี้ในเกาหลีใต้ ทุ่มเงินไปก้อนใหญ่
พร้อมเวลาอีก 2 ปี ปรับโฉมโรงหนังเก่าอายุกว่า 60 ปีที่ถูกปิดและทิ้งร้างมาตั้งแต่ปี 1992 ให้เป็นร้านกาแฟขนาดใหญ่
ซึ่งลูกค้าและคอกาแฟที่เข้าไป จะเหมือนหลุดไปอดีตผ่านของเก่าต่างๆ ที่นำมาตกแต่ง และยังจะได้รับประสบการณ์แปลกใหม่ จิบกาแฟในโรงหนังแบบจัดเต็ม
จากทั้งที่นั่งและโต๊ะเล่นระดับเป็นขั้นๆ พร้อมขึ้นชื่อ(หรือชื่อเล่น) ของลูกค้าบนจอโปรดเจ็คเตอร์ คล้ายกับการฉายอีกด้วย
เสน่ห์ของโรงหนังร้างที่กลายร่างเป็นร้านกาแฟของ Starbucks Kyungdong 1960 ซึ่งสามารถมัดใจชาวเกาหลีใต้รุ่นใหม่สายเรทโทรยังไม่หมดแค่นั้น โดยจากการที่ตัวร้านขนาด 1,000 ตารางเมตรแห่งนี้ ซ่อนอยู่ในตลาด คยุงดง เขต ทงแดมุน ของกรุงโซล ซึ่งเป็นตลาดสมุนไพรและโสมใหญ่สุดของประเทศ
ลูกค้าจึงต้องเดินผ่านตลาด ได้ปลุกประสาทสัมผัสจาก รูป-รส-กลิ่น-เสียง ในตลาดสมุนไพรมาก่อนจะไปถึง Starbucks Kyungdong 1960 ถือเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่น่าประทับใจ โดยเฉพาะบรรดาคนรุ่นใหม่วัย 20-30 ปี ที่ชอบของย้อนยุค ซึ่ง SCK มองว่าเป็นลูกค้าหลักของสาขานี้
Starbucks Kyungdong 1960 เปิดมาตั้งแต่ธันวาคมปี 2022 และถือเป็นร้านฮิตแห่งใหม่ของวัยรุ่นเกาหลีใต้ จากทั้งคอนเซปต์แปลกใหม่ และสามารถเดินทางไปได้สะดวกด้วยรถไฟใต้ดินกรุงโซล
ทว่า Starbucks Kyungdong 1960 ก็เป็นการย้ำว่าธุรกิจร้านกาแฟเกาหลีใต้นั้นแข่งขันกันอย่างดุเดือด โดยในส่วนของ Starbucks เข้ามาเปิดสาขาแรกในเกาหลีใต้เมื่อปี 1999
ปัจจุบันมีสาขาเพิ่มเป็น 1,770 แห่ง ใกล้เคียงกับญี่ปุ่น ทั้งที่จำนวนประชากรเกาหลีใต้น้อยกว่าถึงสองเท่า
และเฉพาะกรุงโซลก็มีร้านกาแฟมากเป็นหลักหมื่น จนเมืองหลวงของเกาหลีใต้ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในเมืองที่มีร้านกาแฟ ต่อสัดส่วนประชากร มากสุดเมืองหนึ่งของโลก
ดังนั้น Starbucks จึงต้องสู้กับร้านกาแฟมากมาย ทั้งของเจ้าถิ่นและแบรนด์หรือเชนจากต่างประเทศรายอื่นๆ ด้วย ผ่านกลยุทธ์ต่างๆ ซึ่ง การคืนชีพโรงหนังเก่าถูกทิ้งร้างที่ซ่อนตัวอยู่ตลาดให้เป็นสาขาใหม่
จนปรากฏเป็นสาขา Starbucks Kyungdong 1960 จึงถือเป็นกลยุทธ์ทางการตลาดแบบหนึ่งในการดึงลูกค้าให้เข้าร้านนั่นเอง / nikkei
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline



