อาหารเช้า มื้อสำคัญของวัน ไปดูกันว่า อาหารเช้า 14 ประเทศ ต่างกันแค่ไหน
เพราะอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ไม่ใช่เพียงเติมพลังงานให้กับร่างกายและสมองให้พร้อมที่จะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพตลอดวัน แต่อาหารเช้ายังช่วยป้องกันโรคเบาหวาน หัวใจ และโรคอ้วนได้อีกด้วย
และด้วยประโยชน์ต่าง ๆ เหล่านี้เองที่ทำให้ผู้คนในแต่ละประเทศทั่วโลกให้ความสำคัญกับอาหารเช้าเป็นอย่างมาก ซึ่งในแต่ละพื้นที่นั้นก็จะมีการรับประทานอาหารเช้าที่แตกต่างกันออกไป อย่างสหรัฐอเมริกาที่มักจะรับประทานแพนเค้กเป็นอาหารเช้า หรือญี่ปุ่นที่มักรับประทานปลาควบคู่ไปกับซุปมิโซะ ผักดอง และข้าวนั่นเอง
แล้วแต่ละประเทศจะมีอาหารที่แตกต่างและเหมือนกันขนาดไหน มารู้จักกับอาหารเช้าของ 14 ประเทศทั่วโลกกันเถอะ
สวิตเซอร์แลนด์
Birchermüesli
ในวันธรรมดา ชาวสวิสมักรับประทานอาหารเช้าแบบเร่งด่วนแต่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์อย่าง Birchermüesli ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ตกับผลไม้และถั่วสไตล์กราโนล่า มักเสิร์ฟบนโยเกิร์ตเนื้อข้น แต่ในช่วงสุดสัปดาห์ ชาวสวิสมักรับประทานเป็น Zopf ขนมปังไข่ถักที่มีลักษณะคล้ายกับ challah หรือ brioche เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เนย และแยม
จีน
breakfast China
อาหารเช้าของประเทศจีนอาจจะไม่แตกต่างจากประเทศไทยมากนัก แต่อาจจะแตกต่างไปตามแต่ละภูมิภาค ส่วนใหญ่ชาวจีนมักรับประทานอาหารเช้าเบา ๆ อย่างเกี๊ยวนึ่ง ข้าวต้ม โจ๊ก ซาลาเปา หรือสปันจ์เค้ก โดยสำหรับทางภาคเหนือของประเทศจีน อาหารเช้ามักจะเป็นซาลาเปาไส้เนื้อสัตว์หรือผัก พร้อมกับดื่มน้ำชาหรือนมถั่วเหลือง ส่วนในภาคกลางและภาคตะวันออก อาหารเช้าจะเป็นซุป เต้าหู้ทอด บะหมี่ โจ๊ก ข้าวกับไข่เค็มและผักดอง
ฝรั่งเศส
breakfast France
อาหารเช้าส่วนมากในประเทศฝรั่งเศสค่อนข้างเรียบง่าย ผู้คนมักรับประทานเพียงชา กาแฟ หรือช็อกโกแลตอุ่น ๆ พร้อมด้วยขนมปังทาเนย ทาร์ต ครัวซองต์ หรือบางครั้งก็เป็นซีเรียลผลไม้ใส่นม
ญี่ปุ่น
breakfast Japan
สำหรับประเทศญี่ปุ่นนั้น อาหารเช้าจะถูกแบ่งออกเป็น 2 รูปแบบ นั่นก็คือ Wafuu หรืออาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่จะเสิร์ฟข้าวพร้อมกับปลา ซุปมิโสะ นัตโตะ และสาหร่ายโนริ ในขณะที่ Youfuu หรืออาหารเช้าแบบตะวันตก จะเป็นการเสิร์ฟอาหารเช้าแบบเน้นขนมปังปิ้ง ไข่ กาแฟ และสลัดมันฝรั่ง
ไนจีเรีย
Ogi & Akara
อาหารเช้าในไนจีเรียจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละเผ่า แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทาน Ogi และ Akara หรือขนมปัง คอร์นมีล และเค้กถั่ว พร้อมกับแยม ไข่ดาว และกล้วยดิบ
เวเนซุเอลา
arepa
ผู้คนในประเทศเวเนซุเอลามักรับประทานอาหารเช้าที่เรียกว่า arepa หรือแพนเค้กแผ่นบางที่ทำมาจากแป้งข้าวโพด พร้อมสอดไส้ด้วยชีส แฮม ไก่หรือเนื้อปลา แต่ในวันหยุดชาวเวเนซุเอลามักรับประทานอาหารเช้าที่หนักท้องมากขึ้น อย่างถั่วดำ เนื้อวัวบดผัดกับผัก ชีสขาว ไข่คน อะโวคาโด้ และแพนเค้กแผ่นบาง
อินโดนีเซีย
breakfast Indonesia
อินโดนีเซียก็เป็นประเทศที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบหลักในมื้ออาหารเช่นเดียวกับประเทศไทย แต่ผู้คนมักรับประทานข้าวคู่กับปลาทอดและไข่ดาว รวมไปถึงเมนูโจ๊กไก่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ฮิตไม่แพ้กัน
ปากีสถาน
Nihari
เมนู Nihari หรือแกงกะหรี่เนื้อที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ naan หรือแผ่นแป้งโรตีถือได้ว่าเป็นเมนูมื้อเช้าที่คนส่วนใหญ่รับประทานกันในประเทศปากีสถาน แต่สำหรับวันอาทิตย์แล้ว ผู้คนมักรับประทานมื้อเช้าเป็นเมนู Halwa Poori หรือแกงกะหรี่รสหวาน ซึ่งเป็นเมนูที่ค่อนข้างพิเศษมากกว่าวันธรรมดา
สหราชอาณาจักร
Full English
ผู้คนในสหราชอาณาจักรมักรับประทานอาหารเช้าที่เรียกว่า Full English ประกอบด้วยเบคอน ไข่ลวกหรือไข่ดาว มะเขือเทศ เห็ด ขนมปังทอดหรือขนมปังปิ้ง ไส้กรอก และถั่ว
พม่า
breakfast Myanmar
อาหารเช้าดั้งเดิมของประเทศพม่าที่ได้รับความนิยมกัน คือ ข้าวผัดกับถั่วต้มและชาเขียว รวมไปถึง Mohinga ซึ่งเป็นเส้นหมี่ในน้ำซุปปลาก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน
อินเดีย
อาหารเช้าของอินเดียมีรูปแบบที่หลากหลายขึ้นอยู่กับภูมิภาคนั้น ๆ แต่โดยทั่วไปแล้วชาวอินเดียจะรับประทานข้าวพองพร้อมกับนม รวมไปถึงเมนู Luchi โรตีกับแกงกะหรี่สไตล์อินเดียก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน
บราซิล
breakfast Brazil
ในตอนเช้าชาวบราซิลมักดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งในมื้ออาหารเช้า ซึ่งแน่นอนว่าในแต่ละภูมิภาคอาหารเช้าก็จะแตกต่างกันไป แต่ที่นิยมกันมาก ๆ จะเป็นกาแฟดำ นม โยเกิร์ต ไวท์ชีส ครัวซองต์ ขนมปังฝรั่งเศสทาเนยหรือแยม แซนด์วิชแฮม เป็นต้น
อียิปต์
Ful Medames
โบราณมีชื่อว่า Ful Medames ซึ่งประกอบไอาหารเช้าของชาวอียิปต์ปด้วยขนมปังปิ้งหรือข้าว รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำมาจากถั่วผสมกับน้ำมันมะกอก รวมไปถึงน้ำมะนาวและกระเทียม
สเปน
breakfast Spain
ถ้าเป็น อาหารเช้า แบบดั้งเดิม ผู้คนจะนิยมรับประทาน Churros Con Churros หรือช็อกโกแลตร้อน ที่มักจะรับประทานพร้อมกับขนมปังอัดแท่งในแบบของสเปน ส่วนในปัจจุบันผู้คนจะนิยมรับประทานกาแฟกับขนมปังปิ้ง
อาหารเช้าของแต่ละประเทศก็จะแตกต่างกันออกไปตามแต่ละภูมิภาค เรียกได้ว่าแต่ละประเทศมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใครเลยจริง ๆ และถึงแม้แต่ละประเทศจะมีความต่างกัน แต่โดยรวมแล้วสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเกือบทุกประเทศ คือ ความเรียบง่ายของมื้ออาหารเช้า อย่างทางฝั่งยุโรปก็จะเป็นเมนูขนมปัง หรือฝั่งเอเชียจะเป็นเมนูข้าวเป็นหลักนั่นเอง
ที่มา:
https://www.tastingtable.com/693100/breakfast-around-the-world-instagram/
https://edition.cnn.com/travel/article/breakfast-food-around-the-world/index.html
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /