ลาก่อน นักกิน ตั้งแต่ต้นปีร้านอาหารเชนที่เรารู้จักดีปิดบริการไปกี่แบรนด์

ปีนี้เป็นปีของการบอกลาของธุรกิจอาหารเชนหลาย ๆ แบรนด์

บนตลาดอาหารไทยมูลค่า 669,000 ล้านบาท เติบโตจากปี 2566 ที่มีมูลค่า 648,000 ล้านบาท อ้างอิง ttb analytics

ที่มาพร้อมกับการแข่งขันที่รุนแรงของธุรกิจร้านอาหารที่มีผู้เล่นรายเก่าและรายใหม่ ที่นำเสนออาหารและแคมเปญเข้ามาดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการมากที่สุด

การเติบโตของธุรกิจร้านอาหารมาพร้อมกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่หันมารับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น จากข้อมูลของ Kamtar พบว่าในปีนี้คนไทยทั่วประเทศออกมารับประทานอาหารนอกบ้านเฉลี่ยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง และในเขตเมือง (ทั้งในเมืองและชานเมือง) บางคนออกไปรับประทานข้าวนอกบ้านแทบทุกวัน

นอกจากนี้ ธุรกิจอาหารยังเติบโตผ่านการขับเคลื่อนของบริการ Food Delivery ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกรุงเทพฯ ปริมณฑล และหัวเมืองต่างจังหวัด ที่มีปริมาณการสั่งเฉลี่ย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และส่วนใหญ่นิยมสั่งอาหารตามสั่ง ร้านฟาสต์ฟู้ด เครื่องดื่ม และขนม

แม้ตลาดอาหารจะเติบโตแต่ในปีนี้มีร้านอาหารที่ปิดตัวลงจำนวนมาก รวมถึงร้านอาหารเชนใน Category ต่าง ๆ

จากข้อมูลของกรมพัฒนาธุรกิจการค้าพบว่าใน 7 เดือนที่ผ่านมา (มกราคม-กรกฎาคม 2567) ธุรกิจภัตตาคาร ร้านอาหาร เป็นธุรกิจ Top3 ที่ปิดตัวลงมากที่สุด

โดยมีผู้ประกอบการปิดตัวลงไปมากถึง 259 ราย ทุนจดทะเบียนเลิกกิจการ 613.34 ล้านบาท

–

---