แพลททินัม ฟรุ๊ต ถึงเวลา Transform ธุรกิจส่งออกผลไม้พรีเมียม สู่ผู้นำในตลาดโลกอย่างยั่งยืน (วิเคราะห์)
ข้อมูลจากกระทรวงพาณิชย์ระบุว่า ภาพรวม ปี 2566 ไทยส่งออกเป็นมูลค่า 284,561.8 ล้านดอลลาร์ โดยแยกเป็นส่งออกสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรเป็นมูลค่าถึง 49,203.1 ล้านดอลลาร์ (1.69 ล้านล้านบาท) คิดเป็นสัดส่วน 17.3% ของมูลค่าการส่งออกรวม โดยมี “ผลไม้สด” เป็นสินค้าส่งออกอันดับต้น ๆ และยังคงเป็นสินค้าเกษตรที่มีศักยภาพในการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและรายได้ให้กับประเทศอย่างต่อเนื่อง
บริษัท แพลททินัม ฟรุ๊ต จำกัด (มหาชน) หรือ แพลททินัม ฟรุ๊ต ถือเป็นหนึ่งในองค์กรที่เปรียบเสมือนลมใต้ปีกผลักดันธุรกิจส่งออกผลไม้เกรดพรีเมียมของไทยอย่างต่อเนื่อง พร้อมขยายตลาดไปยังประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ภายใต้วิสัยทัศน์และพันธกิจ “Growing Together Fruitfully” เติบโตงอกงามไปด้วยกัน
ในโอกาสนี้ Marketeer ได้รับเกียรติจาก ณธกฤษ เอี่ยมสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ของ แพลททินัม ฟรุ๊ต มาร่วมพูดคุยถึงแนวทางการขับเคลื่อนธุรกิจ พร้อมถอดแนวคิดการสร้าง New Economic System ส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีของเกษตรกรและสังคมอย่างยั่งยืน
“Growing Together Fruitfully” เติบโตงอกงามไปด้วยกัน ทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง
“แพลททินัม ฟรุ๊ต มีความเชื่อว่า ธุรกิจจะเติบใหญ่ แข็งแรง ยืนยาวได้ ต้องทำให้พันธมิตร คู่ค้า ลูกค้า และเกษตรกร รู้สึกถึงความเชื่อมั่นไว้ใจกัน บนหลักความโปร่งใส จริงใจ เป็นธรรม สิ่งเหล่านี้ ไม่เพียงแค่เสริมสร้างพลังในธุรกิจให้แข็งแกร่ง แต่ยังช่วยเปิดประตูสู่โอกาสใหม่ ๆ ที่จะพาแพลททินัม ฟรุ๊ต และภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ก้าวเติบโตไปข้างหน้าอย่างมั่นคง งอกงาม ร่วมกัน ในระยะยาว จึงเป็นที่มาของวิสัยทัศน์และพันธกิจ ‘Growing Together Fruitfully’ เติบโตงอกงามไปด้วยกัน
โดยแนวทางการขับเคลื่อนธุรกิจของเราจะเน้นสร้างความ ‘เชื่อใจ’ กับคู่ค้า-พันธมิตร โดยเฉพาะเกษตรกร ทำให้รู้สึกว่ามีการพึ่งพากันและกัน ไม่มีการเอาเปรียบ เขาทำเพื่อเรา เราทำเพื่อเขา เหมือนเป็นเพื่อนที่ก้าวเดินไปด้วยกันมากกว่าจะเป็นแค่คู่ค้า”
คุณณธกฤษกล่าวถึง แนวคิดในการดำเนินธุรกิจของ แพลททินัม ฟรุ๊ต ซึ่งตกผลึกจากประสบการณ์มากกว่า 30 ปี ในการดำเนินธุรกิจการค้าผลไม้ส่งออกพรีเมียม ขับเคลื่อนองค์กรสู่ผู้นำในการส่งออกผลไม้สดและสินค้าเกษตรคุณภาพสูง ได้แก่ ทุเรียน ลำไย มังคุด มะพร้าว โดยมีตลาดหลักทั้งในเอเชีย ยุโรป เช่น จีน ไต้หวัน ฮ่องกง อินโดนีเซีย นิวซีแลนด์ อังกฤษ และออสเตรเลีย ด้วยการบริการส่งออกแบบ One stop service บริหารจัดการตั้งแต่การดูแลและควบคุมคุณภาพผลไม้ การขนส่ง จนสามารถดำเนินธุรกิจการส่งออกแบบครบวงจร จบครบในที่เดียว
พร้อมอธิบายถึงนิยามของ “Growing Together Fruitfully” ในแบบฉบับแพลททินัม ฟรุ๊ต ไว้ดังนี้
- Growing: ขับเคลื่อนองค์กรด้วยประสบการณ์ของผู้บริหารและพนักงาน ด้วยวิธีคิดที่ก้าวหน้า แสวงหานวัตกรรมเพื่อการขับเคลื่อนธุรกิจอย่างต่อเนื่อง ให้ไปสู่เป้าหมายที่วางไว้
- Together: สร้างพลังความร่วมมือที่ผลักดันให้ทุกภาคส่วนในห่วงโซ่ Supply chain ทั้งพนักงาน พันธมิตรธุรกิจ คู่ค้า ลูกค้า และเกษตรกร เติบโตไปพร้อมกันแบบ win – win
- Fruitfully: วิถีปฏิบัติงานที่ใส่ใจทุกขั้นตอนเพื่อพัฒนา “Good Quality Product” รักษามาตรฐานคุณภาพสินค้าและบริการให้อยู่ในระดับ Premium ตลอดเวลา
แพลททินัม ฟรุ๊ต ดำเนินธุรกิจโดยให้ความสำคัญกับคุณภาพและมาตรฐาน ตั้งแต่การคัดเลือกผลไม้จากสวนที่ได้มาตรฐาน GAP และ Global GAP ผ่านการผลิตในโรงงานที่ได้มาตรฐานการผลิต อาทิ HACCP, GMP, GHP, DOA, และ Halal พร้อมบริการขนส่งที่มีการตรวจสอบคุณภาพเพื่อรักษาความสดของผลไม้ทุกลูก
เบื้องหลังการบริการแบบ One Stop Service ที่สมบูรณ์แบบเกิดจากการทำงานร่วมกันของบริษัทลูกในเครือ ประกอบด้วย
- บริษัท ตองแปด ผักผลไม้ จำกัด (888 Fruits & Vegetables) ดำเนินธุรกิจส่งออกผักและผลไม้ โดยมีตลาดหลัก ได้แก่ สาธารณรัฐประชาชนจีน ไต้หวัน และยุโรป
- บริษัท ตองแปด โลจิสติกส์ จำกัด (888 Logistics) บริการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์ภายในประเทศ และระหว่างประเทศ พร้อมลานโหลดสินค้า มีระบบ IS09001:2015 และ ระบบ Cold Chain Logistics
- บริษัท สกาย ชอร์ เทรดดิ้ง จำกัด (Sky Shore Trading) บริการ shipping ระหว่างประเทศ บริการดำเนินพิธีทางศุลกากรต่าง ๆ ทั้งส่งออกและนำเข้า โดยมีใบรับรองจากศุลกากรโลก
“การได้เรียนรู้ทั้งข้อดีข้อด้อยของบริษัทยุคดั้งเดิมของคุณพ่อคุณแม่ในยุคแรก ๆ ของไทยที่มีการส่งออกผลไม้ไปยังต่างประเทศ ทำให้ได้เห็นคอขวด Critical Path แต่ละ Node ของ Supply Chain ว่าไปตันที่ตรงไหนและต้องเพิ่มศักยภาพจุดใด จึงต่อยอดมาเป็น แพลททินัม ฟรุ๊ต เพื่อสร้างรูปแบบทิศทางของผลไม้ส่งออกให้เป็น One Stop Service ทำทุกอย่างในห่วงโซ่ Supply chain จากหน้าสวน จนถึงมือผู้บริโภค ทำให้มีคุณภาพ และทันต่อเวลา Shelf Life ของผลไม้ที่มีจำกัด
การอยู่กับธุรกิจส่งออกมานานทำให้เห็นว่าปัญหาใหญ่ที่สุดคือเรื่องการขนส่ง เราจึงใช้ความรู้จากการที่ต้องติดต่อประสานงานหารถขนส่งเอง ติดต่อระวางเรือต่าง ๆ เอง จนรู้ขั้นตอนกระบวนการต่าง ๆ ครบวงจรนำมาต่อยอดให้บริการด้านโลจิสติกส์ควบคุมการจัดส่งแบบครบวงจร ที่พร้อมให้บริการกับผู้ประกอบการรายอื่นด้วย ซึ่งนอกจากยกระดับภาคการส่งออกไทย ยังช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้ธุรกิจอีกทางหนึ่งด้วย”
พัฒนา New Economic System เติบโตพร้อมกันทั้งระบบ Supply Chain
รูปแบบธุรกิจของแพลททินัม ฟรุ๊ต นั้น มุ่งหวังจะพัฒนา New Economic System ให้ธุรกิจส่งออกผลไม้ไทยเติบโตพร้อมกันทั้งระบบ Supply Chain โดยนำ Knowledge & Knowhow ที่เป็นวิทยาศาสตร์ไปช่วยสนับสนุนภาคการเกษตร เพื่อสร้างให้เกิดความยั่งยืนบน 3 เสาหลัก สอดรับตามวิสัยทัศน์และพันธกิจ “Growing Together Fruitfully” เติบโตงอกงามไปด้วยกัน ประกอบด้วย
1. Economic: นอกจากการเติบโตด้วยรายได้และกำไรที่มั่นคงแล้ว แพลททินัม ฟรุ๊ต ยังมุ่งมั่นในการพัฒนาปากท้องและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้กับผู้เกี่ยวข้อง ตั้งแต่พนักงาน คู่ค้า ลูกค้า และพาร์ตเนอร์ ที่สำคัญที่สุด คือ “ชาวสวน” ซึ่งที่ผ่านมา แพลททินัม ฟรุ๊ต ได้เข้าไปช่วยทำ R&D ให้ผลผลิตมีคุณภาพสูงขึ้นเพื่อเพิ่มมูลค่า
2. Social: แพลททินัม ฟรุ๊ต ถือเป็นผู้ส่งออกเอกชนรายแรกของไทยที่เข้มงวดตรวจสอบ “สารตกค้าง” 250 ชนิด ก่อนส่งออก โดยกำหนดมาตรฐานเหนือเกณฑ์ เพื่อครอบคลุมทุกตลาดและสร้างความปลอดภัยคนปลูก คนกิน ยกระดับความเชื่อมั่นภาคธุรกิจส่งออกผลไม้ไทยในระยะยาว
3. Environment: คิดและทำโครงการลดปัญหาระบบนิเวศ “เปลี่ยนของเสียไม่ให้เสียของ” นำกาบมะพร้าวมาพัฒนาเป็นเชื้อเพลิงพลังงาน ช่วยลดปัญหาขยะตกค้างที่ส่งผลกระทบต่อแหล่งน้ำชุมชน รวมถึงการให้ความรู้เกษตรกรเกี่ยวกับวิธีให้ปุ๋ยยา เพื่อดูแลพร้อมลดผลกระทบต่อสภาพดินและน้ำ
“ด้วยจุดเด่น แพลททินัม ฟรุ๊ต คือ รู้ธรรมชาติผลิตภัณฑ์ เข้าใจทุกกระบวนการตลอด Supply chain รู้ว่าสวนผลไม้ต้องมีอะไร ชาวสวนต้องการอะไร รู้ว่าตลาดผู้ซื้อต้องการอะไร ดังนั้น ที่ผ่านมาจึงไม่เพียงแต่รอเข้าไปรับซื้อเท่านั้น แต่ยังเข้าไปช่วยทำ R&D เพื่อพัฒนาคุณภาพผลผลิตร่วมกับเจ้าของสวน
ซึ่งการที่เราจะได้ผลไม้คุณภาพที่ดีไปสู่ปลายทาง สิ่งสำคัญคือ ต้นทางต้องดี นั่นหมายถึง ‘เกษตรกร’ ดังนั้น สิ่งสำคัญที่เราทำคือ เข้าไปเติมองค์ความรู้ให้กับชาวสวนเพื่อพัฒนาผลผลิตให้ได้คุณภาพตาม ‘มาตรฐาน’ ความต้องการของผู้บริโภค โดยทั้งหมดนี้ที่ทำไป แพลททินัม ฟรุ๊ต ไม่ได้มุ่งเน้นแค่ในเชิงธุรกิจ แต่ต้องการดูแลเกษตรกรให้เติบโตยั่งยืนไปด้วยกันทั้งระบบ
เพราะหลักการ R&D ของเราคือ ทำอย่างไรให้ชาวสวนเติบโตงอกงามไปด้วยกัน ตามวิสัยทัศน์และพันธกิจที่ตั้งไว้ โดยมีการดำเนินโครงการพัฒนาองค์ความรู้ด้านการเกษตร และกิจกรรมเพื่อสังคมให้กับเกษตรกรและชุมชนสำเร็จเป็นรูปธรรม ซึ่งต้องทำได้จริง”
ผลไม้พรีเมียมส่งออกไทย กับทิศทางเชิงบวกในตลาดโลก
ในฐานะผู้คร่ำหวอดในธุรกิจผลไม้ส่งออกมาช้านาน คุณณธกฤษได้วิเคราะห์ถึงโอกาสและความท้าทายของ “ผลไม้พรีเมียมไทย” ในตลาดโลกว่า ยังสามารถสร้างผลกำไรและมีช่องว่างให้เติบโตอีกมาก สิ่งสำคัญคือต้องช่วยกันยกระดับคุณภาพมาตรฐานในทุกมิติ และขับเคลื่อนไปในทิศทางเดียวกัน
“ผลไม้ถือเป็นธุรกิจที่ใหญ่มาก เป็นพืชผลทางการเกษตรที่มีปริมาณในการซื้อขายทั่วโลกสูงมาก มีความต้องการที่เรียกได้ว่าไม่มีวันสิ้นสุดจริง ๆ พูดง่าย ๆ คือจะให้ปลูกทุเรียนทั้งประเทศก็เชื่อว่าไม่พอขาย
จุดแข็งของเราคือ ‘Product of Thailand’ สินค้าที่มาจากประเทศไทยทุกชนิดไม่ใช่แค่ผลไม้ ถือเป็นสินค้าที่มีคุณภาพสูงในสายตาของตลาดโลก นี่จึงเป็นโอกาสของคนไทย เรามีแต้มต่อในการแข่งขันที่ได้เปรียบประเทศอื่นมาก ขอแค่มีของที่มีคุณภาพจริง ๆ และมีผู้ประกอบการที่กล้าจะมุ่งทำการตลาดอย่างจริงจัง แล้วหาตลาดที่ Match กับสินค้าของเรา เพราะผลไม้อย่าง ทุเรียน ลำไย มังคุด และมะพร้าว เรียกว่าเป็น Tropical Fruit และ Exotic Fruit ในประเทศโซนยุโรป ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่มาก และโอกาสเปิดกว้างมาก ๆ
อีกทั้งสินค้าเกษตรอย่างผลไม้พรีเมียมเกรดส่งออกของไทยมีแค่ 60% จากผลผลิตทั้งหมด ยิ่งลำไยมีแค่ 20% เท่านั้น นั่นหมายถึงยังมี Gap ที่จะพัฒนาสวน พัฒนาคุณภาพของผลไม้ให้ดีขึ้นเพื่อส่งออกได้อีกมากมาย
ยังรวมไปถึงโอกาสจากเมกะเทรนด์ Healthy ที่คนทั่วโลกใส่ใจกับเรื่องสุขภาพมากยิ่งขึ้น โดยเลือกซื้อเลือกรับประทานสินค้าที่เสริมสร้างสุขภาพ โดยเฉพาะของสดจากสวนที่ไม่ผ่านการแปรรูป ยิ่งสดเท่าไรยิ่งดี ยิ่ง Farm to Table จากฟาร์มไปถึงมือผู้บริโภคได้เร็วเท่าไร ความต้องการของตลาดยิ่งมากขึ้นเท่านั้น”
คุณณธกฤษ ยังเสริมอีกว่า จุดหลักที่ แพลททินัม ฟรุ๊ต เลือกเจาะที่ตลาดผลไม้พรีเมียมเป็นหลัก เพราะเป็นตลาดที่มีกำลังซื้อสูงและต่อเนื่อง อีกทั้งยังมีโอกาสในการเติบโตอีกมาก เมื่อเทียบกับตลาดผลไม้ทั่วไปที่ตอนนี้เป็น Red Ocean เน้นแค่ขายเอาจำนวนแต่กำไรกลับไม่มากนัก
“ตลาดผลไม้พรีเมียมเน้นเจาะกลุ่มคนที่มีกำลังซื้อ ซึ่งกลุ่มนี้ยอมที่จะซื้อของราคาสูงเพื่อสนองความต้องการของตัวเอง คือได้รับประทานของที่อร่อยและมีคุณภาพ ซึ่งกลุ่มนี้มีคู่แข่งไม่มาก ถึงกล้าพูดได้เต็มปากว่า ธุรกิจส่งออกผลไม้พรีเมียมไทยยังมีโอกาสเติบโตอีกมาก มีตลาดที่รองรับอีกเยอะ
ยกตัวอย่างแค่ตลาดจีนตอนนี้ก็ยังไม่อิ่มตัว หรือจะเป็นตลาดอินเดียที่กำลัง Growth แค่สองประเทศนี้ก็ครองประชากรไป 80% ของโลกแล้ว พูดง่าย ๆ คือมีจังหวะที่ดีและโอกาสเติบโตอีกมากมาย ขอให้ผลิตของมีคุณภาพ การตลาดไม่ต้องห่วง มีที่ขายแน่นอน
แพลททินัม ฟรุ๊ต ไม่ได้มองว่าเราเป็นคนที่ใหญ่ที่สุดในธุรกิจ แต่มองเป็น ‘Wolf Pack’ คือทุกคนเป็นเสมือนหมาป่าที่เคลื่อนพลไปในทิศทางเดียวกันหมด ตอนนี้ผมแข็งแกร่งก็รับหน้าที่นำฝูง วันข้างหน้าคนเก่งกว่าผมก็มานำฝูงแทน แต่เรายังคงเป็นฝูงที่แข็งแรงเสมอ ทั้งห่วงโซ่จะไปในทิศทางเดียวกันและพร้อมเติบโตอย่างยั่งยืนไปด้วยกัน”
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /