จากความตั้งใจแรกของ “อริสา อร่ามวัฒนานนท์” ผู้แพ้นมวัว ที่มองหาผลิตภัณฑ์นมทางเลือกให้กับตนเอง จนจุดประกายไอเดียธุรกิจ กลายมาเป็นผู้บุกเบิกตลาดนมอัลมอนด์ในประเทศไทย เป็นผู้เล่นเจ้าแรกที่ทำให้ผู้บริโภคโดยทั่วไปรู้จักกับผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์เป็นครั้งแรก
ย้อนกลับไปสิบปีก่อนผลิตภัณฑ์นมทางเลือกหรือ Plant-Based Milk ยังถือว่าเป็นกลุ่มใหม่ในตลาดนมพร้อมดื่ม กระทั่งกระแส Plant-Based ขึ้นมาอยู่บนกระแสหลัก (Main Stream) คนเริ่มรับรู้เรื่องผลิตภัณฑ์ทางเลือก ทำให้นมจากพืชกลายเป็นตลาดใหม่ที่น่าจับตาตั้งแต่นั้น
ในตลาดนมจากพืช (Plant-Based Milk) 2 หมื่นกว่าล้าน นมอัลมอนด์เป็นเซกเมนต์เล็ก ๆ ที่มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 825 ล้านบาท โดยมีผู้เล่นอย่างบริษัท ซิมเพิ้ล ฟู้ดส์ จำกัด เจ้าของแบรนด์ “137 ดีกรี” เป็นผู้ครองส่วนแบ่งการตลาดมาเป็นอันดับหนึ่ง
อริสา อร่ามวัฒนานนท์ กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้ง บริษัท ซิมเพิ้ล ฟู้ดส์ จำกัด กล่าวว่า จากวันแรกที่ 137 ดีกรี เป็นแบรนด์ที่มาเปิดตลาดนมทางเลือกเป็นเจ้าแรกในไทย แต่ปัจจุบันมีผู้เล่นหน้าใหม่เข้ามาลงสนามนี้มากมาย ทำให้การแข่งขันสูงขึ้น แต่ 137 ดีกรี ยังคงยึดหัวหาดตลาดนมอัลมอนด์ไว้ได้อย่างแข็งแกร่ง
นมทางเลือกตลาดเล็กโตไว เพราะคนใส่ใจสุขภาพ
กระแสความนิยมการบริโภคอาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเติบโตอย่างต่อเนื่อง สะท้อนจากตัวเลขตลาดนมอัลมอนด์ปี 2024 กับมูลค่า 825 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 23% จากปีก่อนหน้าซึ่งอยู่ที่ 671 ล้านบาท อานิสงส์จากกระแสความนิยมการบริโภคอาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยอ้างอิงจากช่วง 4 ปีที่ผ่านมา พบว่าคนไทยมีแนวโน้มดื่มเครื่องดื่มรสหวานลดลงในทุกกลุ่มอายุ และเทรนด์นี้จะยังคงเติบโตไปอย่างต่อเนื่อง
137 ดีกรี จากผู้บุกเบิกสู่แบรนด์อายุ 10 ขวบ ที่เติบโตทั้งความนิยมและยอดขายแตะระดับ 500 ล้านบาท ภาพรวมของแบรนด์ “137 ดีกรี” มีผลิตภัณฑ์ 4 กลุ่ม ได้แก่
1. กลุ่มนมอัลมอนด์ โดยที่กลุ่มนี้ยังคงเป็นสินค้าเรือธงของบริษัท (11 รสชาติ) ได้แก่ นมอัลมอนด์สูตรดั้งเดิม, สูตรอันสวีทเทนด์ (ไม่เติมน้ำตาล), สูตรกาแฟลาเต้, นมอัลมอนด์ผสมมอลต์, นมอัลมอนด์สูตรอโวคาโดและผักรวม, นมอัลมอนด์สูตรแคร์รอตและผักรวม, นมอัลมอนด์สูตร A to Zinc, นมอัลมอนด์สูตร DHA, นมอัลมอนด์สูตรเมล็ดแอปริคอต และนมอัลมอนด์ผสมน้ำนมถั่วเหลืองโปรตีนสูง (สูตรดั้งเดิมหรือสูตรช็อกโกแลต)
2. กลุ่มนมวอลนัท มี 2 รสชาติ นมวอลนัทสูตรดั้งเดิมและสูตรชาเขียวมัทฉะ
3. กลุ่มนมพิสตาชิโอ มี 2 รสชาติ นมพิสตาชิโอสูตรดั้งเดิมและสูตรดับเบิ้ลช็อกโกแลต
4. กลุ่มนมแมคคาเดเมีย
กลยุทธ์รุกตลาด 2025 รักษาบัลลังก์แชร์
โฟกัสการทำ Content คู่ E-Commerce เนื่องจากทุกวันนี้ผู้บริโภคเน้นชม Content ไปพร้อมกับการซื้อสินค้าออนไลน์ผ่าน E-Commerce Platforms มากขึ้น บริษัทจะเน้นให้ความสำคัญกับการนำเสนอคุณประโยชน์ การเข้าถึงไลฟ์สไตล์ ข้อมูลในโลกออนไลน์ คุณภาพของสินค้า และโปรโมชั่น
เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายทั้งในโมเดิร์นเทรด ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าแบบดั้งเดิม กระจายสินค้าครอบคลุมทุกจังหวัด รวมถึงช่องทางออนไลน์ และช่องทาง HORECA ซึ่งเป็นช่องทางบริการ (โรงแรม ร้านอาหาร การจัดเลี้ยง) ซึ่งแต่ในละช่องทางมีอัตราการเติบโตค่อนข้างสูง เนื่องจากในช่วงหลังผลิตภัณฑ์นมทางเลือกถูกนำไปประกอบเครื่องดื่มมากขึ้น
สำหรับตลาดต่างประเทศเป็นอีกเป้าหมายหนึ่งที่บริษัทกำลังให้ความสำคัญ ปัจจุบันส่งออกแล้วกว่า 35 ประเทศทั่วโลก และยังคงทำรีเสิร์ชเพื่อหาตลาดใหม่อย่างต่อเนื่อง
Presenter Marketing
แต่งตั้ง “ชมพู่ อารยา” เป็นพรีเซนเตอร์ต่อเนื่องปีที่สอง ด้วยภาพลักษณ์ของไอดอลสายสุขภาพ ช่วยตอกย้ำความพรีเมียมในสายสุขภาพให้แบรนด์ ทำหน้าที่เป็นตัวแทนสื่อสารแบรนด์ไปยังกลุ่มเป้าหมายสายรักสุขภาพ เพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ไปในวงกว้าง
ทั้งนี้ ได้เปิดตัวสินค้าใหม่ “นมอัลมอนด์โปรตีนสูง 11 กรัม นวัตกรรมใหม่นมทางเลือกเป็นเจ้าแรกในไทย 2 รสชาติ สูตรออริจินอลและช็อกโกแลต เติมเต็มโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวันได้ดี เพราะผู้บริโภคแต่ละท่านอาจไม่ต้องการโปรตีนเสริมในปริมาณที่สูงที่สุดเสมอ หากบริโภคโปรตีนเกินความจำเป็นจะสะสมเป็นไขมันส่วนเกิน และทำให้ไตทำงานหนัก มาพร้อมกับแพ็กเกจจิ้งดีไซน์ทันสมัย พกพาสะดวก ซื้อหาง่าย
นอกจากนี้ ในด้านความยั่งยืนบริษัทยังให้ความสำคัญกับการลดใช้พลังงานและของเสียออกจากโรงงาน ผ่านการใช้ Renewable Energy เพื่อปรับตัวให้เข้ากับนโยบาย ของหลายประเทศที่ปัจจุบันมุ่งเข้าสู่ ยุคของ Zero Carbon การทำธุรกิจที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
“จากภาพรวมตลาดนมอัลมอนด์ และเทรนด์ความนิยมบริโภคอาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ บริษัทฯ มั่นใจว่าจะยังรักษาส่วนแบ่งตลาดอันดับ 1 ในไทยและภูมิภาคต่อไป และจะยังคงเติบโตในอัตรา Double Digits ต่อปี”
–