รถขาย ‘กาแฟสด’ ไอเดียคนไทย ดีไซน์สร้างสรรค์ ใช้พลังงานไฟฟ้าในการขับเคลื่อน

หากพูดถึงรถขายกาแฟในบ้านเรา ภาพที่นึกถึงก็คงจะหนีไม่พ้นสามล้อพ่วงข้าง หรือไม่ก็รถเข็นที่มีหม้อต้มน้ำอยู่ในนั้น แต่ในวันนี้มีคนไทยกลุ่มหนึ่ง กล้าที่จะฉีกกรอบของรถขายกาแฟแบบเดิม ๆ แล้วเติมไอเดียเข้าไป จนกลายมาเป็น รถขายกาแฟสด ที่มีเครื่องชงกาแฟอยู่ในนั้น มาพร้อมกับแพ็กเกจจิ้งดีไซน์มินิมอลสวยงาม จนทำให้คุณสามารถถ่ายภาพแล้วแชร์ลงโซเชี่ยลได้ไม่ต่างจากตอนที่ไปคาเฟ่ชิค ๆ ยังไงอย่างงั้นเลย

คุณจำรัส พานเพียรศิลป์ คือเจ้าของไอเดียดังกล่าว ที่ใช้ความเก๋าและประสบการณ์ที่คลุกคลีอยู่ในวงการกาแฟมานาน พัฒนาจนกลายเป็นรถขายกาแฟที่ใครเห็นก็ต้องหยุดมอง

รถขายกาแฟสด

จากการเป็น Managing Director ของ JRL Thailand บริษัทผู้ผลิตเครื่องทำกาแฟสดสัญชาติไทย ที่ติดตามผลของลูกค้าที่ซื้อเครื่องไป ว่าขายเป็นยังไง ขายได้เท่าไหร่ หรือมีปัญหาอะไรในการใช้เครื่องไหม

ทำให้คุณจำรัสพบกับลูกค้าคนหนึ่งที่ขายดิบขายดี ได้กำไรเป็นหมื่นบาทต่อเดือน แต่สุดท้ายลูกค้าคนนั้นกลับต้องปิดร้านไป ด้วยเหตุผลที่บอกกับคุณจำรัสไว้ว่า

“อยู่ ๆ เจ้าของที่ก็ขึ้นค่าเช่า กำไรที่มีก็ค่อย ๆ ลดน้อยลงไปจนแทบไม่เหลือ”

เช่นเดียวกันกับลูกค้าอีกคนที่ซื้อเครื่องทำกาแฟของ JRL ไปเปิดร้านในห้าง ในช่วงแรกก็ขายดีได้กำไรปกติ แต่พอมีคนเห็นว่าขายดี ก็มีคู่แข่งมาแย่งลูกค้าเปิดร้านตามมากขึ้นเรื่อย ๆ

สุดท้ายแล้วก็เป็นเหมือนกับเคสข้างต้น คือกำไรเป็นกอบเป็นกำที่เคยทำได้ค่อย ๆ หายไปนั่นเอง

รถขายกาแฟสด

สังเกตได้ว่าปัญหาของลูกค้าทั้ง 2 ราย เกิดมาจากเรื่องของทำเล และตรงนี้เองก็จุดประกายให้คุณจำรัสอยากจะหาทางออกให้กับลูกค้า ทำลายข้อจำกัดเรื่องของทำเลด้วยการเปลี่ยนให้ร้านกาแฟ สามารถเคลื่อนที่ไปไหนมาไหนก็ได้

กลายมาเป็นรถขายกาแฟสดแบบสามล้อพ่วงข้าง ที่ใช้ระบบไฟฟ้าในการขับเคลื่อนรวมถึงเป็นแหล่งพลังงานให้กับเครื่องทำกาแฟ แต่พอขายไปได้สักพักก็มีความรู้สึกว่าการทำรถแบบพ่วงข้างนั้นมีขนาดที่ใหญ่จนทำให้เกะกะซอยที่เข้าไปจอดขายมากเกินไป

จึงพัฒนามาสู่รุ่นที่ 2 ด้วยการใช้ระบบไฟฟ้าเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเปลี่ยนรูปร่างดีไซน์ให้คนขับอยู่ข้างหลัง แล้ววางอุปกรณ์ต่าง ๆ ไว้ด้านหน้า แต่นั่นก็ทำให้ตามมาด้วยปัญหาของน้ำหนักที่ถ่ายเทมาด้านหน้าจนเกินไป และอาจเกิดอันตรายขึ้นกับคนขาย

สุดท้ายคุณจำรัสก็นำปัญหาของรถขายกาแฟรุ่นหนึ่งและรุ่นสองมารวมกัน กลายมาเป็นรุ่นล่าสุดอย่างที่เราเห็นกันในภาพ

ด้วยการวางอุปกรณ์ไว้ด้านหลัง ใต้เบาะที่นั่งของคนขับมีถังน้ำแข็ง และมีดีไซน์กะทัดรัดจะเอาไปจอดไว้ที่ไหนก็ไม่เกะกะ แถมออกแบบมาได้อย่างสวยงาม เป็นมิตรกับทั้งคนมอง และเป็นมิตรกับทั้งสิ่งแวดล้อม เพราะทั้งคันใช้ไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานของการขับเคลื่อนและทำกาแฟ

รถขายกาแฟสด รถขายกาแฟสด

ซึ่งหลังจากปล่อยรถขายกาแฟรุ่นที่ 3 สู่ท้องตลาด ก็มีคนสนใจเข้ามาถามเพิ่มมากมาย ว่าคุณจำรัสจะสามารถทำรถขายผลไม้ หรือขายหมูปิ้งได้อีกไหม สุดท้ายก็กลายมาเป็นอย่างในภาพด้านล่างที่เราได้เห็น

นั่นคือรถขายผลไม้ที่ด้านในตู้มีถาดเล็ก ๆ เอาไว้ด้านล่าง เพื่อไม่ให้น้ำแข็งที่ละลายกลายเป็นน้ำขังที่ทำลายคุณภาพของอาหาร

หรือกับรถเข็นขายหมูปิ้งที่ออกแบบเตาดูดควันอากาศขึ้นมา เวลาเอาไปจอดขายที่ไหนก็จะได้ไม่มีควันโขมงออกมารบกวนให้มีกลิ่นเหม็นอีกต่อไป รวมถึงใช้ระบบการปิ้งแบบ infrared burner grill ที่ประหยัดพลังงานมากกว่าการปิ้งด้วยแก๊ส

รถขายกาแฟสด

รถขายกาแฟสด

ซึ่งกว่าจะกลายมาเป็นรถขายสินค้าต่าง ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อทั้งคนซื้อและคนขายอย่างที่เห็นทุกวันนี้ได้ ล้วนแต่ต้องผ่านการคิด การออกแบบ การโละของเก่าที่ไม่ใช่แล้วทำขึ้นมาใหม่หลายต่อหลายครั้ง หมดเงินไปเป็นหลายบาท

และเมื่อถามว่าตั้งแต่ทำมาคุณจำรัสสามารถขายรถขายสินค้าเหล่านี้ไปได้กี่คันแล้ว สิ่งที่เขาตอบกลับเรามาก็คือ

“อย่าไปพูดถึงยอดขายของตัวรถเลย เพราะราคารถมันหลักแสน คนที่มาซื้อเลยต้องใช้วิธีเดียวกับการซื้อรถทั่วไป นั่นคือเรียกไฟแนนซ์เข้ามาคุย และส่วนใหญ่ก็มักจะโดนธนาคาปฏิเสธ เพราะหลักเกณฑ์ไม่ผ่าน ไม่มีเงินดาวน์ ไม่มีเงินค้ำประกัน

ผมก็เลยเปลี่ยนวิธีคิด เอาแบบนี้ละกัน ใครมีใจอยากขายก็เดินเข้ามาบอก แล้วผมก็ทำ Business Model เดียวกันกับรถแท็กซี่ คือคิดค่าเช่าเป็นรายวันไป

แบบนี้แล้วค่อยกลายเป็น Win-Win Situation พวกเขาได้ขาย ได้มีเงินกินใช้ ผมได้ค่าเช่าและได้ให้อาชีพคนด้วย”


อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline


อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่  WebsiteMarketeeronline.co / Facebookwww.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer