Cool Craft (2) ทำความรู้จักกับอีกห้าแบรนด์ไทยที่มีความคราฟท์ (Craft) เป็นตัวขับเคลื่อนกันต่อในตอนจบ

คราฟท์ (Craft) ไม่ได้หมายเพียงแค่งานหัตถกรรม แต่กินความครอบคลุมกระบวนการผลิตงานใดๆที่เน้นความประณีตในรายละเอียดอันสร้างคุณค่าขับเสริมประโยชน์ใช้สอยของชิ้นงาน ทักษะพิเศษเฉพาะ (Skill) ของผู้สร้างสรรค์งาน การสืบทอดวิธีและกระบวนการขั้นตอนผลิตแบบดั้งเดิมอันยากเลียนแบบ ล้วนแล้วแต่เป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญทำให้ธุรกิจขนาดเล็กและกลางสามารถมัดใจลูกค้า สร้างแบรนด์ชัด ค่อยๆเติบโตอย่างยั่งยืน ประสบความสำเร็จได้ด้วยคุณค่าแห่งเนื้อแท้โดยไม่ต้องเปลืองงบทำการตลาดและประชาสัมพันธ์ ในตอนจบ (2) เรายังมีอีกห้าแบรนด์ไทยที่เข้าข่ายดังว่ามาแนะนำให้รู้จักกัน

 
6. Finest Tea   :  No 57 Tea  โดย พิมพ์ชนก (พลางกูร) สุภัทรพันธุ์   http://www.the57.net/ http://no57.org/ ชาของ No.57 Tea มีจำหน่ายในคอนเส็ปต์สโตร์ชั้นนำหลายแห่งในญี่ปุ่น เช่น The Conran Shop Tokyo, The Spiral Market ในเมืองไทยมีวางที่เบเกอรี่ Mocha & Muffin โรงแรมอนันตรา สยาม ราชดำริ และเปิดจำหน่ายทางออนไลน์ตามเว็บไซต์ข้างต้น

ความคูล  พิมพ์ชนก ก่อตั้งแบรนด์ผลิตชา No.57 Tea ขึ้นเมื่อสิบสี่ปีก่อน โดยสร้างชื่อจากการนำชาขาว (White Tea) ซึ่งดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่อยากลดละเลิกคาเฟอีนมาเป็นส่วนผสมหลักในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มหอมผ่อนคลาย โดยเธอเป็นผู้ออกแบบทั้งรสชาติการผสมผสานชาและหีบห่อบรรจุภัณฑ์เองเตะตาสื่อระดับสากลแทบทุกฉบับ ตลอดสิบกว่าปีที่ผ่านมา No.57 เป็นแบรนด์ไทยที่ได้รับความชื่นชม เป็นที่ชื่นชอบถูกคัดเลือกให้วางจำหน่ายใน Gourmet Market ติดอันดับ Top 3 ของโลกมาแล้ว อาทิ La Grande Epicerie de Paris, Harvey Nichols London และ Quatier206, Berlin รายได้หลักของ No.57 Tea ยังมาจากการเป็นผู้รับผลิตและสร้างสรรค์ชาให้ตรงกับความต้องการพิเศษเฉพาะให้แก่ร้านอาหาร/เครื่องดื่ม และองค์กรต่างๆที่ต้องการชาคุณภาพดีมาวางจำหน่าย หรือเป็นของขวัญส่งมอบให้แก่ลูกค้า

ความคราฟท์  No.57 Tea มีโรงงานขนาดเล็กอยู่ที่เชียงใหม่ นอกจากชาขาวแล้ว พิมพ์ชนกยังออกเดินทางสู่แหล่งเพาะปลูกชาดีทั่วเอเชีย เพื่อคัดสรรชาดำ ชาเขียว มาผสมผสานเบลนด์กลิ่นน่าสนใจสร้างความแตกต่างไม่ซ้ำใครโดดเด่นนำเทรนด์ทั้งรสชาติและแพกเกจจิ้ง เปิดตัวชากลิ่นรสใหม่ๆออกมาหลายต่อหลายคอลเลคชั่นสร้างสรรค์สุดๆ เช่นชา Morrocan Mint ชาขาวผสมสเปียร์มิ้นต์และสมุนไพร ชา Kiss Tea ชาดำอวลกลิ่นพีชหวานทั่วปาก ชา After Party ที่มีคุณสมบัติป้องกันอาการแฮงค์โอเวอร์ ชาคอลเลคชั่นพิเศษที่ชื่อว่า Sweet Tooth เต็มไปด้วยชากลิ่นขนมอบหวานยอดนิยม ฯลฯ ภายใต้หีบห่อเก๋ไก๋ ส่งผลให้ชาแบรนด์นี้มีความคราฟท์นอกคราฟท์ในแข็งแกร่งอยู่ได้อย่างยูนีค

7.Artsy Bakeshop  :  Bake Ministry  โดย  สุมาลิน-อารินธร-ฐิติยา ฮุนตระกูล   47/1 ฟรีดอมเฮาส์ ในสุขุมวิท 49/1  www.bakeministry.net E Mail : bakeministry@gmail.com www.facebook.com/Bake-Ministry

 ความคูล  ท่ามกลางกระแสร้านขนมหวานเบ่งบานเต็มเมือง อาจกล่าวได้ว่าความคราฟท์ทำให้สตูดิโออบขนมที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อหกปีก่อนโดยพี่น้องสามสาวซึ่งล้วนจบการศึกษาจากรัฐศาสตร์ จุฬาฯ ทว่าไม่ได้ทำงานตามสายที่เรียน กลับใช้ทักษะพิเศษทั้งการอบขนมและการสร้างงาน Edible Art ที่แสดงให้เห็นฝีมือเชิงศิลป์ทั้งงานปรุงงานปั้น การออกแบบลวดลาย และรสนิยมเลือกใช้สีให้ได้ตรงตามความต้องการของลูกค้าสร้างขนมอบหวานชิ้นงามสวยอาร์ตซี่ ส่งผลให้สามสาวมีงานล้นมือรับออร์เดอร์ทั้งเค้กแต่งงาน เค้กวันเกิด เค้กพิเศษสำหรับงานอีเว้นต์ ปาร์ตี้ต่างๆ

ความคราฟท์  สุมาลินเล่าว่า “ไม่ได้เรียนมา แต่ชอบวาดรูป ชอบงานคราฟท์ ก็เลยลองปั้นดู แรกๆเรียนรู้ด้วยตัวเองมาเรื่อยๆ” ต่อมาก็เริ่มหาความรู้เพิ่มเติม ถ้ามีคุณครูดังๆจากต่างชาติมาสอนในเมืองไทย สามสาวก็ไปลงเรียนและออกเดินทางเปิดโลกทัศน์ดูเทรนด์โลกเสมอ “โลกของขนมอบก็อิงกับเทรนด์แฟชั่น อินทีเรียร์ อย่างปีที่แล้ว Rustic Naked Cake มาแรง พอปีนี้ก็มีเทรนด์มีเทคนิคใหม่ๆมาตลอด เทคนิคพวกนี้เราต้องนำมาปรับให้เข้ากับสภาวะอากาศของเมืองไทย” น้ำตาลที่ใช้ในงานปั้นตกแต่งเค้กมีความละเอียดอ่อนต่อความชื้น ความร้อน งานคราฟท์เค้กจึงมีข้อจำกัดหลายอย่างที่ต้องใส่ใจทั้งในเรื่องขนาดของเค้ก การขนส่ง “เค้กสามมิตินี่ยืนลุ้นทุกครั้งค่ะ เพราะ Structure ไม่เหมือนเค้กปกติ เค้กยิ่งขนาดใหญ่ยิ่งลุ้นทั้งตอนขนส่งและตอนจัดวางในงาน เจอสปอตไลท์ร้อนๆอีก”  นอกจากเปิดรับออร์เดอร์ (ล่วงหน้า 7 วัน) คราฟท์เค้กตามความต้องการของลูกค้าแล้ว ทุกศุกร์เสาร์ Bake Ministry ยังเปิดหน้าร้านจำหน่ายขนมอบรสดี เมนูไม่ซ้ำกันทุกสัปดาห์

8. Floral Craft :  Blooming Business by Waan Booth โดย หวาน พิธานสมบัติ บูทธ   www.facebook.com/BLOOMING-BUSINESS    


ความคูล  หวาน พิธานสมบัติ บูทธ คือสาวสวยผู้มีฝีมือทางการถ่ายภาพ หน้าที่หลักของเธอคือ Museum Merchandiser จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม, ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ศิลปะ MAIIAM Contemporary Art Museum เชียงใหม่ และกำลังจะเปิด Atelier Mayasura (235/5 ซอยสุขุมวิท 31 โทร 081 6668297   Instagram : Ateliermayasura) ในเดือนสิงหาคมนี้ จำหน่ายเครื่องใช้ของตกแต่งวินเทจ แอนตีค ที่ถูกนำมาซ่อมแซมและออกแบบใหม่ ออกมาประหนึ่งงานศิลปะที่ใช้งานได้ ฯลฯ หวานยังพลังเหลือมีเวลาให้กับกิจการงานคราฟท์ดอกไม้สดรูปแบบพวงมาลัยไทย “พวงมาลัยใช้ได้ในหลายโอกาส เวลาจัดงานรับแขกที่บ้านก็จะได้ใช้เยอะ และนำไปให้ลูกค้าต่างชาติที่ทำงานด้วยกันเสมอๆ หรือเวลาไปปาร์ตี้ก็เอาไปให้ Hostess แทนดอกไม้เป็นช่อ เป็นของขวัญที่ยูนีคมาก” เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สร้างความเก๋แปลกตาต่างจากแจกันดอกไม้ในแบบตะวันตก

ความคราฟท์   “งานพวงมาลัย การถ่ายรูป สิ่งที่หวานเรียนมา ดีไซน์ ศิลปะ และงานที่ทำต่างๆ มีอะไรเหมือนกัน คือเมื่อหวานเห็นวัตถุดิบ ก็ต้องคิดคอนเส็ปต์ ต้องคำนวณเพื่อให้เกิดความสมดุล” หวานนั่งมอเตอร์ไซค์ไปจ่ายดอกไม้ที่ปากคลองตลาดตั้งแต่ตีสี่ เมื่อเจอวัตถุดิบที่ต้องการก็จะออกแบบทำงานร่วมกับช่างร้อยมาลัยฝีมือฉมัง เธอเริ่มก่อตั้งกิจการเล็กๆ Blooming Business by Waan Booth ขึ้น รับออกแบบและจัดส่งพวงมาลัยตามความต้องการใช้งานของผู้สั่ง มีภาพตัวอย่างมาลัยให้ชมในเพจ สามารถเลือกได้ว่าต้องการเฉพาะมาลัย หรือพร้อมกล่อง และการ์ดสวยศิลป์ เป็นอีกหนึ่งกิจการงานคราฟท์ที่ดึงความดั้งเดิมและประณีตแห่งงานดอกไม้แบบไทยให้มาเนียนอยู่กับไลฟ์สไตล์สมัยปัจจุบันได้เนียนงาม

9. The Best Thai Organic Product  :  ไร่ปลูกรัก โดย  กานต์ ฤทธิ์ขจรและอโณทัย ก้องวัฒนา  130 ม.1 ต.วังเย็น ราชบุรี ร้านอโณทัย 976/17 ซอยข้างโรงพยาบาลพระราม 9  www.thaiorganicfood.com/ www.facebook.com/thaiorganicfood www.facebook.com/Anotai ผักอินทรีย์ของไร่ปลูกรักมีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ อาทิ ท็อปซุปเปอร์มาร์เก็ต, ท็อปมาร์เก็ตเพลส, และที่ร้านอาหารอโณทัย สินค้าเเปรรูปของไร่ปลูกรักมีวางจำหน่ายในประเทศที่เลม่อนฟาร์ม และท็อปซุปเปอร์มาร์เก็ต

ความคูล  งานผักที่คราฟท์แท้แคร์ใส่ใจในความปลอดภัยของผู้บริโภค ต้องยกให้ไร่ปลูกรัก กิจการของคู่สามีภริยานักเกษตรกรรม  ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ.2543 ปลูกผักอินทรีย์บนเนื้อที่ 60 ไร่ในจังหวัดราชบุรี ดินที่นี่และกรรมวิธีการเพาะปลูกออร์กานิคปลอดสารจริงได้รับการตรวจสอบรับรองตามมาตรฐานสหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (IFOAM Accredited) มาตรฐานเกษตรอินทรีย์สหภาพยุโรป (EU Organic Regulation) ผักจากไร่นี้จึงเขียวขจีคูลสะอ้านดีต่อสุขภาพแบบถึงมาตรฐานสากลที่สุดในบ้านเรา ทางไร่ยังมีสินค้าเเปรรูปผลผลิตทางการเกษตรออกมาเป็นของอร่อยกูร์เม่ต์บรรจุขวดจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออกสู่สหภาพยุโรปกว่าสิบประเทศได้อย่างสมศักดิ์ศรีแบรนด์เกษตรไทย

ความคราฟท์    เมื่อมีความจริงแท้อยู่ในเนื้อ ทางไร่จึงโชว์ความประณีตในการผลิตเพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสและเข้าใจวิถีเกษตรอินทรีย์แบบยั่งยืนได้ด้วย โดยการเปิดไร่ให้เป็นสถานที่ทำกิจกรรม ท่องเที่ยว และสถานีเรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์ ผ่านกิจกรรม “Organic Family Day – เรียนรู้และสนุกหนึ่งวันในไร่ปลูกรัก” ที่เหมาะสำหรับครอบครัวพาเด็กๆไปสัมผัสชีวิตการเพาะปลูกและการทำฟาร์ม ลองเก็บไข่เป็ดสดๆ ทำความรู้จักกับนาข้าว และพืชผักสดพื้นบ้านต่างๆ นอกจากนี้ผลผลิตทั้งหมดของทางไร่ ยังถูกส่งมายังร้านอโณทัย เพื่อปรุงอาหารมังสวิรัติอร่อยจัดที่มีลูกค้าประจำเนืองแน่นตลอดสิบกว่าปีที่เปิดกิจการมาด้วยติดใจในความคราฟท์ทั้งในทักษะการปรุงและวัตถุดิบชั้นดีสดใหม่ปลอดภัยแท้จริง

10. Paper Art & Book Binding  :  Likaybindery โดย  พันทิพา ตันชูเกียรติ และ มะลิ จุลเกียรติ  Email : phantipakk@yahoo.com, mali.c@beourfriend.com http://likaybindery.blogspot.com/ ผลงานจากห้องเย็บสมุดลิเกบายเดอรีมีวางจำหน่ายที่สองบูติคแฟชั่น & ไลฟ์สไตล์สองแบรนด์ดังคือที่ร้าน Vick’s Weekend www.facebook.com/vicksweekend และ It’s Happened to be a Closet

ความคูล Likaybindery (ลิเกบายเดอรี) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2548 โดยมะลิ ผู้อำนวยการการออกแบบของสตูดิโอออกแบบกราฟฟิก สร้างแบรนด์คอนเส็ปต์ ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย Be-Our-Friend ร่วมกับคู่หูเพื่อนรุ่นน้อง อาจารย์เก๋ พันทิพา ตันชูเกียรติ เปิดสตูดิโอพิเศษเฉพาะขนาดกะทัดรัด ทำงานตัด พับ ติด เจาะ ปะ เย็บ สมุดและงานกระดาษ และจัดสอนการเย็บสมุด เป็นผู้นำงานคราฟท์กระดาษเจ้าแรกๆในเมืองไทยตั้งแต่เมื่อสิบปีก่อน


ความคราฟท์ บรรยากาศภายในลิเกบายเดอรีเหมือนสตูดิโอห้องทำงานพิมพ์แบบดั้งเดิม (ขณะนี้ปิดบูรณะอยู่จะเปิดบริการใหม่เช็คข่าวสารได้ใน Blog ข้างต้น) เปิดสอนการเย็บสมุดแบบศิลปะโบราณจากทางญี่ปุ่นและยุโรป ที่ใช้เทคนิคการตัด พับ ติด เจาะ กระดาษ และนำมาปะเย็บประกอบร่างเป็นรูปเล่มด้วยเทคนิคการเย็บกี่ ไสกาว และการใช้เข็มด้ายทำลูกโซ่เพื่อผนึกกระดาษเข้าไว้ด้วยกันเพื่อออกมาเป็นสมุด หนังสือ ที่เป็นงานทำมือพิเศษเฉพาะแบบมีชิ้นเดียวในโลก ทางสตูดิโอยังเปิดบริการรับทำสมุดบรรจุเรื่องราวผนึกกระดาษที่มีความหมายสำหรับคุณเข้าเล่มไว้ด้วยกันตามเทคนิคดังกล่าว และผลิตสมุด Journal สมุดเปล่าสำหรับคนรักการเขียนสำหรับวาระต่างๆที่ไม่ได้มีเฉพาะกระดาษเนื้อดีธรรมดา แต่แทรกงานศิลปะงานตัดกระดาษ และงานกระดาษน่าสนใจอื่นๆไว้ในเล่มด้วยวางจำหน่ายที่สองร้านบูติคแฟชั่น & ไลฟ์สไตล์ช็อปชื่อดัง

CURATED by PLOY