ทุกวันนี้ธุรกิจการท่องเที่ยวและโรงแรมกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่มีผู้เล่นหน้าใหม่เพิ่มขึ้นอย่างมากมาย ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมขนาดกลางและขนาดเล็กจำนวนมากก็กำลังมองหาทางรอดให้กับธุรกิจตัวเอง บนสมรภูมิการแข่งขันอันดุเดือดแห่งนี้เช่นกัน

ด้วยความเข้าใจถึงปัญหาที่เกิดขึ้นในธุรกิจโรงแรม ทั้งการแข่งขันที่รุนแรง ความไม่เข้าใจเรื่องข้อกฎหมายอย่างถ่องแท้ และอุปสรรคด้านทำการตลาดออนไลน์ ธนาคารไทยพาณิชย์ จึงร่วมมือกับตัวจริงด้านการทำธุรกิจโรงแรมทั้งภาครัฐและเอกชน จัดโครงการ รวมพลังตัวจริงหนุนเอสเอ็มอี–ชี้ทางรอดธุรกิจโรงแรม” ร่วมพูดคุยชี้ทางรอดให้ผู้ประกอบการ พร้อมสนับสนุนการทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางในไทยให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

โดยภายในงานมีตัวจริงด้านธุรกิจชั้นนำของเมืองไทยมาร่วมแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับความสำเร็จ รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมโรงแรมทั้งจากเอกชนและภาครัฐ ต่างมาร่วมพูดคุยพร้อมมอบโซลูชั่นครบวงจร

นอกจากงานนี้จะเป็นการเปิดโอกาสในการสร้างเครือข่ายและจับคู่ธุรกิจแก่ผู้ประกอบการโรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางจากทั่วประเทศที่มาร่วมงานกว่า 177 ราย แล้ว อีกความพิเศษของงานสัมมนาครั้งนี้คือการดึงพันธมิตรยักษ์ใหญ่และผู้เชี่ยวชาญด้านต่างๆ ในอุตสาหกรรมโรงแรม มาร่วมไขทุกข้อข้องใจในการทำธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นกรมการปกครอง กรมโยธาธิการและผังเมือง การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) Google Thailand และ SiteMinder

กลยุทธ์สร้างตัวตนของโรงแรมให้โลกจำ และเทคนิคบริหารจัดการโรงแรมช่วยลดความเสี่ยง

คุณอมรพรรณ สมสวัสดิ์ SVP, Sector Head ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน)

คุณอมรพรรณ สมสวัสดิ์ SVP, Sector Head ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) เจ้าของผลงานหนังสือ “โรงแรมเล็ก สร้างแล้ว ทำอย่างไรให้อยู่รอด” หนึ่งในตัวจริงด้านอุตสาหกรรมโรงแรม เริ่มปูพื้นฐานการทำธุรกิจโรงแรมด้วยการรู้จักกับตัวตนของโรงแรม ตั้งแต่เทคนิคการสร้างแบรนด์ ความชัดเจนในคาแรคเตอร์ ซึ่งทั้งสองส่วนนี้เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยสร้างการจดจำให้ลูกค้า ทำให้ธุรกิจต่างจากคู่แข่ง และอยู่รอดได้ท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรง

ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญจาก Google Thailand ได้แนะนำทางช่วยเติบโตของธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางว่า “ต้องสร้างตัวตนให้ธุรกิจเราปรากฏบนโลกออนไลน์” และหนึ่งในเครื่องมือที่ช่วยผลักดันให้โรงแรมมีตัวตนออนไลน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพก็คือ Google My Business โดย Google เป็นพาร์ตเนอร์กับธนาคารไทยพาณิชย์ เพิ่มสิทธิพิเศษให้ผู้ประกอบการธุรกิจสามารถสร้างตัวตนผ่าน Google My Business ได้ในทันทีและรับการอนุมัติผลอย่าง real-time โดยไม่ต้องรอรับรหัสยืนยันทางไปรษณีย์

พันเอกนายแพทย์ ก่อเกียรติ กิตติสุวรรณ หนึ่งในผู้ประกอบการที่มาร่วมงานกล่าวว่า “ตอนนี้กำลังทำโปรเจกต์โรงแรมระดับห้าดาวบนเกาะรัตนโกสินทร์ แต่ตัวผมเองไม่มีประสบการณ์ในการทำโรงแรมมาก่อน ก็ได้ไทยพาณิชย์ที่ให้การสนับสนุนและให้คำแนะนำในหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะการจัดสัมมนาครั้งนี้ ถือว่าเป็นเรื่องที่มีประโยชน์มาก เปิดมุมมองใหม่สำหรับผู้ที่ไม่เคยอยู่ในธุรกิจนี้อย่างผม หรือแม้แต่ผู้ประกอบกิจการโรงแรมอยู่แล้วก็อาจไม่ได้เข้าใจถ่องแท้ในหลายๆ เรื่อง โดยเฉพาะเรื่องการสร้างแบรนด์ และการทำให้เกิดตัวตนในโลกออนไลน์ ซึ่งถือได้ว่าเป็นหัวใจของการทำธุรกิจในยุคปัจจุบัน การทำให้นักท่องเที่ยวเห็นโรงแรมของเราเป็นเรื่องที่ไม่ง่าย แต่การสัมมนาครั้งนี้ช่วยไขความกระจ่างได้ดีมากๆ

คุณอมรพรรณ สมสวัสดิ์ ยังช่วยเสริมความเข้าใจโครงสร้างการทำการขายโรงแรมของตนเอง พร้อมแนะนำกลยุทธ์การตลาด รวมทั้งช่องทางการขายที่มีประสิทธิภาพให้แก่ผู้ประกอบการด้วย พร้อมชี้ว่า “ผู้ประกอบการโรงแรมที่พักในปัจจุบันมักให้ความสำคัญกับการทำการตลาดออนไลน์ โดยเฉพาะการขายห้องพักผ่าน OTA (Online Travel Agent) เนื่องจากเป็นช่องทางที่เข้าถึงลูกค้าได้โดยตรงและรวดเร็ว แต่จริงๆ แล้วยังมีช่องทางการขายอื่นๆ อีก ไม่ว่าจะเป็นการจองโดยตรงกับโรงแรม การจองผ่านบริษัทนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ และการติดต่อกลุ่มบริษัทห้างร้านและหน่วยงานต่างๆ ซึ่งหากธุรกิจโรงแรมสามารถสร้างรายได้จากหลายช่องทาง ก็จะเพิ่มความแข็งแกร่งให้ธุรกิจได้”

คุณอนงค์ชนก คงเทียบ Regional Sales Manager-Asia แห่ง SiteMinder

นอกจากนี้ยังมีตัวจริงด้านการจัดการบุ๊กกิ้งโรงแรม คุณอนงค์ชนก คงเทียบ Regional Sales Manager-Asia แห่ง SiteMinder มาแชร์วิธีง่ายๆ ในการบริหารระบบจองห้องพักด้วยตัวเองผ่าน Software Solution ซึ่งเหมาะกับธุรกิจทุกขนาด โดยเฉพาะธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กที่ต้องการสร้างความน่าเชื่อถือด้วยระบบการจองห้องพักที่ง่าย รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ “ทุกธุรกิจมีความเสี่ยง การบริหารความเสี่ยงไม่ให้เกิดขึ้นหรือให้เกิดขึ้นน้อยที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ธุรกิจโรงแรมก็เช่นกัน ธุรกิจโรงแรมต้องทำทุกทางเพื่อให้มียอดจองเข้ามา เพราะนั่นคือความเสี่ยง หากโรงแรมเรายังอยู่ที่เดิม แต่ผู้บริโภคและตลาดมีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ นั่นคือเรากำลังตกอยู่ในความเสี่ยง การยึดวิธีการขายเดิมๆ ยึดตลาดใดตลาดหนึ่ง นั่นคือความเสี่ยง ถ้าวันหนึ่งตลาดนั้นเปลี่ยนเราจบ แต่ถ้าเราแบ่งความเสี่ยงนั้นได้ เปลี่ยนเทรนด์ตามปัจจุบันได้ นั่นคือทางรอด”

คุณชุมพล อัศวานุชิต เจ้าของโรงแรม Amaranta Suites กล่าวว่า “ผมทำกิจการโรงแรมมา 3 ปีแล้ว อย่าง Google My Business และ SiteMinder ก็เป็นโปรแกรมที่เปิดใช้มาแล้ว แต่ความพิเศษของการสัมมนาครั้งนี้คือ การที่เราได้ไขข้อข้องใจ ถามคำถามต่างๆ ได้โดยตรงกับเจ้าหน้าที่ Google และ SiteMinder ส่วนของแถมคือเรื่องคอนเนกชั่นกับเพื่อนๆ นักธุรกิจวงการโรงแรม”

ทำโรงแรมให้เป็นโรงแรม พร้อมใบเบิกทางในการขยายตลาดต่างประเทศ

คุณกุลวรา โขมพัตร เจ้าพนักงานปกครอง สำนักสอบสวนและนิติการ กรมการปกครอง กล่าวว่า การขออนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรม มีขั้นตอนที่ต้องตรวจสอบใน 3 ส่วน คือ

  • คน ต้องมีภูมิลำเนาในประเทศไทย ไม่เคยต้องคำพิพากษาถึงที่สุดว่าจำคุก ไม่เคยต้องโทษเกี่ยวกับเพศ ยาเสพติด มาตรการป้องกันและปราบปรามการค้าหญิงและเด็ก มาตรการป้องกันและปราบปรามการค้าประเวณี หากเป็นชาวต่างชาติต้องดำเนินการตามกฎหมายว่าด้วยการประกอบธุรกิจของคนต่างด้าว
  • อาคาร ต้องมีหลักฐานแสดงว่าได้รับอนุญาตให้ใช้อาคารเป็นโรงแรม / ใบรับรองการตรวจสอบสภาพอาคาร
  • สถานที่ ต้องมีหลักฐานแสดงความเป็นเจ้าของหรือได้รับความยินยอม มีสิทธิครอบครองในอาคารและที่ดิน

หากผู้ประกอบการเข้าใจในเงื่อนไขที่ว่ามานี้ ก็จะช่วยให้การขออนุญาตทำธุรกิจโรงแรมสะดวกและราบรื่นมากขึ้น

คุณอนวัช บูรพาชน วิศวกรโยธาเชี่ยวชาญ สำนักควบคุมและตรวจสอบอาคาร กรมโยธาธิการและผังเมือง

สำหรับเรื่องขั้นตอนในการจดใบอนุญาตประกอบกิจการโรงแรมประเภทต่างๆ คุณอนวัช บูรพาชน วิศวกรโยธาเชี่ยวชาญ สำนักควบคุมและตรวจสอบอาคาร กรมโยธาธิการและผังเมือง ได้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับขั้นตอนในการจดใบอนุญาต พร้อมอธิบายข้อกฎหมายที่มีการปลดล็อกเอื้อต่อธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กมากขึ้น เช่น การออกกฎกระทรวงผ่อนปรนที่จอดรถยนต์ และออกกฎกระทรวงผ่อนปรนเรื่องลักษณะอาคาร ซึ่งการปลดล็อกในครั้งนี้จะช่วยให้โรงแรมขนาดเล็ก อาคารประเภทอื่นๆ ที่นำมาใช้ประกอบธุรกิจโรงแรมสามารถขออนุญาตประกอบธุรกิจได้อย่างถูกต้อง

คุณปิ่นตุลา วัจนะพุกกะ เจ้าของแบรนด์บ้านดุสิต กล่าวว่า “ปัญหาที่เราเจอคือเราไม่มีความรู้เกี่ยวกับกฎหมายและการก่อสร้างว่าควรจะทำอย่างไรให้มันถูกต้อง ไม่รู้เลยว่ามันมีข้อบังคับอะไร หรือถ้าอยากทำธุรกิจ Airbnb ให้ถูกต้องตามกฎหมายต้องทำอย่างไร เพราะเวลาค้นหาในอินเทอร์เน็ตก็ไม่เคยเจอข้อมูลเหล่านี้ ทำให้คนที่ตั้งใจจะลงทุนลังเล ไม่รู้จะไปต่อทางไหน ฉะนั้นการได้มางานนี้ ได้มาเจอตัวจริง เสียงจริงในการทำธุรกิจ ก็ทำให้ภาพการทำธุรกิจชัดเจนยิ่งขึ้น”

ด้านคุณประสิทธิ์-คุณกฤต กิจวิวัฒนการ เจ้าของธุรกิจโรงแรมในเครือ Beyond Residence กล่าวเสริมว่า “วันนี้เป็นการอบรมในมุมมองของธนาคาร ผ่านสายตาของนักการเงินการธนาคาร จึงได้มุมมองใหม่ๆ อย่างเรื่องการขออนุญาตสร้างโรงแรม เรื่องของกรมโยธา มีหลายเรื่องที่ผมคิดว่ารู้ แต่จริงๆ แล้วเรายังไม่รู้อีกหลายเรื่อง คุ้มค่ามากที่มาเข้าร่วมอบรม”

คุณกุลปราโมทย์ วรรณะเลิศ ผู้อำนวยการกองตลาดอาเซียน เอเชียใต้ และแปซิฟิกใต้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย บอกเล่าถึงเทรนด์การท่องเที่ยวไทยและเทรนด์การท่องเที่ยวโลกที่เปลี่ยนไป เพื่อให้ผู้ประกอบการได้เตรียมความพร้อม เจาะตลาดใหม่ สร้างโปรแกรมการขายที่ตรงใจลูกค้า โดยปัจจุบันการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจะมุ่งเน้นส่งเสริมการเที่ยวแบบลงลึก (Local Experience) ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ผ่านวิถีชุมชน นอกจากนี้ยังสนับสนุนธุรกิจโรงแรมด้วยการจัดโครงการและกิจกรรมในต่างประเทศ ให้ผู้ประกอบการโรงแรมได้ออกบูธเพื่อพูดคุยธุรกิจ นับเป็นอีกช่องทางในการส่งเสริมธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย

จะเห็นได้ว่าการได้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรม ไม่ได้เป็นเพียงเอกสารยืนยันการทำธุรกิจโรงแรมอย่างถูกกฎหมาย แต่ยังเป็นใบเบิกทางที่ช่วยขยายโอกาสของผู้ประกอบการในการทำตลาดไปสู่ตลาดต่างประเทศได้อีกด้วย

ไทยพาณิชย์ พร้อมเคียงข้างและเป็นทุกอย่างเพื่อผู้ประกอบการเอสเอ็มอีธุรกิจโรงแรม

“ในฐานะผู้ลงทุนต้องมีความรู้พื้นฐานด้านโรงแรมด้วย การมาสัมมนาทำให้ได้ความรู้มากมายที่จะไปคุยกับทีมบริหาร เช่น เรื่องการขาย การตลาด เพื่อที่เราจะได้รู้ว่าเงินที่ลงทุนไปนั้นต้องทำอย่างไรให้เกิดความคุ้มค่า” คุณอารีรัตน์ เตชสมภพ ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ เจ้าของโรงแรม Akyra TAS Sukhumvit Bangkok กล่าว

ขณะที่โครงการ “รวมพลังตัวจริงหนุนเอสเอ็มอี-ชี้ทางรอดธุรกิจโรงแรม” เป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้พบกับ “ตัวจริง” ในธุรกิจโรงแรมเพื่อเสริมแกร่งให้ธุรกิจโรงแรม “ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน)” ในฐานะตัวจริงด้านการเงินที่ช่วยขับเคลื่อนให้เอสเอ็มอีไทยเติบโตอย่างเต็มศักยภาพ ก็ได้ออกแบบและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ “สินเชื่อโรงแรมเพื่อ Refinance และ Renovation” และ “สินเชื่อเพื่อสร้างโรงแรมใหม่” สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม เพื่อเป็นตัวช่วยทางการเงินในการก่อสร้างหรือดัดแปลงโรงแรมและยกระดับธุรกิจก้าวไปอีกขั้น

นอกจากนี้ ยังมีการเปิดตัวผู้ช่วยคนใหม่ของนักธุรกิจ SCB Business Anywhere” ที่สามารถเชื่อมออฟฟิศและทุกธุรกิจในทุกที่ที่ต้องการ และรองรับการเชื่อมต่อการใช้งานได้หลายอุปกรณ์ ทำให้ผู้ประกอบการสามารถจัดการทุกฟังก์ชันธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นการทำรายการโอนเงิน ชำระเงิน หรือดูรายงานการเรียกเก็บเงินได้อย่างสะดวกสบาย ปลอดภัยและราบรื่น

จากผลตอบรับอันดีจากผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมนี้ ทางธนาคารไทยพาณิชย์จึงได้ต่อยอดและจัดโครงการ “รวมพลังเอสเอ็มอี ชี้ทางรอดธุรกิจโรงแรมสัญจร” เพื่อส่งต่อความรู้สู่ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมในเชียงใหม่, ภูเก็ต และพัทยา พร้อมให้คำปรึกษาเพื่อช่วยให้ธุรกิจเอสเอ็มอีเติบโตอย่างยั่งยืน ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมสามารถติดตามข่าวสารและรายละเอียดโครงการ “รวมพลังเอสเอ็มอี ชี้ทางรอดธุรกิจโรงแรมสัญจร” ได้ที่ scbsme.scb.co.th

 



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer