หากไม่ใช่คนในวงการเกษตรคงแทบไม่ทราบเลยว่า มันสำปะหลังเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของไทย ยืนยันได้จากตำแหน่งผู้ผลิตในลำดับต้นๆ ของโลก และยังส่งออกมากเป็นอันดับ 1 แต่ความผันผวนของตลาดโลกและอัตราการบริโภคในประเทศที่น้อย (ส่งออก 80% บริโภคในประเทศเพียง 20%) ทำให้เกษตรกรได้รับผลกระทบเป็นอย่างมาก

                กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ จึงได้หารือกับคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของเกษตรกร พร้อมกระตุ้นการบริโภคมันสำปะหลังในประเทศ โดยหลังการวิจัยว่า มันสำปะหลังสายพันธ์ุหวาน ที่กรดไซยาไนด์ต่ำ เหมาะสมและปลอดภัยที่สุดสำหรับการนำมาแปรรูป จากนั้นได้มีการพัฒนาเบื้องต้นออกมาเป็น 4 ผลิตภัณฑ์คือ ไอศกรีม มันสำปะหลังบอล มันสำปะหลังอบกรอบ และวาฟเฟิล

มันสำปะหลังอบกรอบ 2 ซีน

                ท้ายที่สุดคัดเลือกเหลือเพียง 2 ผลิตภัณฑ์ คือ มันสำปะหลังอบกรอบ และวาฟเฟิลอบกรอบ เพราะเห็นว่ามีอนาคตและความพร้อม ซึ่งปี 2561 มีมูลค่าสูงถึง 40,000 ล้านบาท และยังมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง โดยล่าสุดได้มีการเปิดตัวมันสำปะหลังอบกรอบแบรนด์ AMADE 3 รส คือ รสธรรมชาติ ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี พร้อมวาฟเฟิลอบกรอบแบรนด์ CASSA SWEET 2 รส คือ มัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น และบลูเบอร์รี่ รวมถึงมันสำปะหลังอบกรอบแบรนด์ Cassy Chips ซึ่ง Presenter ในงานนี้คือ “ซีน” ภัสธราภรณ์ บุษราคัมวดี นักแสดงสาวรุ่นใหม่ของช่อง 3 ที่มีละคร ตุ๊กตาผี เป็นผลงานที่กำลังออกอากาศ

มันสำปะหลังอบกรอบ 3

               AMADE, CASSA SWEET และ Cassy Chips ทุกรส ซึ่งส่วนใหญ่แปรรูปมาจากมันสำปะหลังที่ระยองกับกำแพงเพชร ที่ได้ความร่วมมือในการผลิตและจัดจำหน่ายจาก 4 บริษัท คือ Tesco Lotus พลวรรธน์ ฟู๊ดส์ จำกัด ศูนย์การเรียนรู้เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าการเกษตร (ศพก. บ้านฉาง) จังหวัดระยอง และ ห้างหุ้นส่วนจำกัด อนันตรา ฟู้ด แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง จะประเดิมจำหน่ายเป็นเกษตรแฟร์ครั้งนี้ ที่จะจัดขึ้นระหว่าง 25 มกราคมถึง 2 กุมภาพันธ์นี้ ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน

มันสำปะหลังอบกรอบ 4

               เบื้องต้นตั้งราคาขายไว้ที่ถุงละ 35 บาท นอกจากนี้ ในอนาคตยังจะสามารถสั่งซื้อ Online ได้ด้วยผ่านทาง cassasweet.com, Facebook CassaSweet.KU และแอปพลิเคชัน LINE @cassasweet

               ส่วนต่อจากนี้คาดว่ามันสำปะหลังแปรรูปทั้ง 3 แบรนด์ จะมีอนาคตสดใส ทั้งด้วยการที่ขนมขบเคี้ยวเป็นตลาดใหญ่ ผู้บริโภคหันมารักสุขภาพกันมากขึ้น ยังสามารถพัฒนาต่อเพื่อแปรรูปในท้องถิ่น และแช่แข็งจำหน่ายใน Super Market และ Modern Trade รวมถึงส่งออกไปยังประเทศแถบเอเชีย อย่างสิงคโปร์ จีน และมาเลเซีย ต่อไป  



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer