บาบีลอน สเต็กเฮ้าส์ นำโดย เชฟแก็ป–ภาณุ ชาติตระกูลชัย ผู้บริหาร พร้อมด้วย 2 พาร์ตเนอร์หนุ่ม อรัณย์ วิภวศุทธิ์เจริญ และ ภาวัต กัลล์ประวิทธ์ จัดงานแกรนด์โอเพนนิ่ง ฉลองเปิดสาขาใหม่ใจกลางเมืองย่านธุรกิจ “สาขาอโศก” ร้านตั้งอยู่ชั้น 3 ของตึก The kross แยกอโศก–เพชรบุรี เชิญชวนเหล่าคนรักเมนูอาหารสไตล์ยุโรปมาลิ้มลองรสชาติความอร่อย พร้อมสัมผัสบรรยากาศร้านแนว Cave Bar and Cozy Vibe Bar ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นแต่แอบแฝงไปด้วยความหรูหราของวัสดุที่ใช้ตกแต่ง เมื่อเร็วๆ นี้
เชฟแก็ป-ภาณุ ชาติตระกูลชัย เปิดเผยว่า “บาบีลอน สเต็กเฮ้าส์ เป็นร้านอาหารสไตล์ยุโรปที่ผสมผสานความเป็นไทยโมเดิร์นการันตีคุณภาพระดับไฟน์ไดนิ่ง โด่งดังเรื่องเนื้อสเต็กเกรดพรีเมียมนำเข้าจากออสเตรเลีย และขนมปังโฮมเมดที่ทำสดใหม่วันต่อวัน ในส่วนของชื่อร้านมาจากชื่อเมืองเก่าสมัยโบราณที่ความหมายแปลว่าความรุ่งโรจน์ โดยบรรยากาศภายในร้านตกแต่งแนว Cave Bar and Cozy Vibe Bar ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่กระท่อมหินสมัยโบราณ มีความอบอุ่นแต่แอบแฝงไปด้วยความหรูหราของวัสดุที่ใช้เป็นของจริงทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นหินทราย อิฐมอญ ไม้สัก และเหล็ก เป็นต้น
ร้านบาบีลอน สเต็กเฮ้าส์ ขึ้นชื่อความอร่อยในเมนูสไตล์ยุโรป อย่างเมนูเนื้อที่นำเข้าจากออสเตรเลีย อาทิ เนื้อวากิว โทมาฮอว์ค (1.5k) เป็นเมนูไฮไลต์ที่สายรับประทานเนื้อทุกคนต้องลิ้มลองเพราะโทมาฮอว์คเป็นเนื้อส่วนริบอายที่ติดกับซี่โครงท่อนที่ 4 มีไขมันติดมาค่อนข้างเยอะ บวกกับกระดูกที่ติดมาทั้งไขมันจะปล่อยรสชาติแสนอร่อยออกมา หรือที่เราเรียกว่าสารชูรสธรรมชาติ อย่างที่ใครหลายๆ คนนิยมเอากระดูกมาต้มน้ำเพื่อดึงความหอมให้น้ำซุป และได้รสกลมกล่อมอย่างหาคำอธิบายไม่ได้
เมนูต่อมา หอยเชลล์ฮอกไกโด เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแอปเปิ้ลเป็นหอยเชลล์จากฮอกไกโด นำมาย่างปิดผิวทั้งสองด้านผัดกับกระเทียม หอมแดง ผักชี เนย เพื่อให้เกิดความหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแอปเปิ้ลผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด ทอปด้วยชิลีมาโย เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ไม่มีใครเหมือน ปิดท้ายเมนูด้วย สลัดแซลมอนเกรฟแลคกับซอสส้ม เป็นการเอาแซลมอนสดไปบ่มกับบีทรูตอย่างต่ำสองวันเพื่อให้เข้าเนื้อ เสิร์ฟกับซอสส้ม เมื่อรับประทานเข้าไปจะสัมผัสกับความสดชื่น
โดยภายในงานมีแขกผู้มีเกียรติตบเท้ามาร่วมแสดงความยินดีอย่างคับคั่ง พร้อมลิ้มลองหลากหลายเมนูอร่อยเด็ดของทางร้าน ร้านบาบีลอน สเต็กเฮ้าส์ เหมาะกับลูกค้าที่ชื่นชอบการรับประทานสเต็กพร้อมดื่มด่ำบรรยากาศกลิ่นอายความเป็นร้านสเต็กเฮ้าส์ที่ตอบโจทย์ลูกค้าไม่ว่าจะมารับประทานเป็นครอบครัวหรือแฮงก์เอาต์นั่งชิล บรรยากาศเย็นสบายแบบ Rooftop ทั้งนี้ ทางร้านยังรับจัดเลี้ยง สามารถจุคนได้ตั้งแต่ 20–150 คน บาบีลอน สเต็กเฮ้าส์ ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของตึก The kross แยกอโศก–เพชรบุรี (ติดกับ MRT เพชรบุรี) เวลาทำการ อาทิตย์–พฤหัสบดี เปิด 11.30–22.00 น. ศุกร์–เสาร์ เปิด 11.30–00.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติม โทร: 063-296-6445
–