นิธิฟู้ดส์ อาณาจักรเครื่องเทศอายุกว่า 20 ปี กำลังโลดแล่นอยู่ในมือทายาทรุ่น 2 “สมิต ทวีเลิศนิธิ”

เชื่อว่าผู้อ่านหลายๆ คน อาจจะเคยกินผลิตภัณฑ์ของ ‘นิธิฟู้ดส์’ ไปแล้วแบบไม่รู้ตัว

เพราะ ‘นิธิฟู้ดส์’ คือผู้ผลิตสินค้าเกษตรแปรรูปจำพวกกระเทียงผง หอมเจียว กระเทียมเจียว และเครื่องปรุงรส ส่งให้อุตสาหกรรมอาหาร และให้กับกลุ่มลูกค้า HORECA

อยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมอาหารมากว่า 20 ปี

ที่ตอนนี้อาณาจักรเครื่องเทศอย่าง “นิธิฟู้ดส์” กำลังเดินทางอย่างโลดแล่นภายใต้การบริหารงานของทายาทรุ่น 2 “สมิต ทวีเลิศนิธิ” ที่ตั้งใจปั้นปรุงรสชาติให้อาณาจักรแห่งนี้มีรายได้พันล้าน

จากจุดเริ่มต้นเมื่อ 40-50 ปีก่อน สมิต เล่าให้ Marketeer ฟังว่า ครอบครัวทำแค่อาชีพเล็กๆ เป็นพ่อค้าแผงขายผัก ขายหอมใหญ่อยู่ที่ย่านปากคลองตลาด

แต่เมื่อขายไปจนถึงจุดหนึ่ง จุดที่รู้ว่าขายผักที่ตลาดนั้นไม่ใช่เส้นทางราบรื่นอีกต่อไป ในปี 2532 “กอบชัย ทวีเลิศนิธิ” คุณพ่อของเขาที่เป็นหัวเรือในตอนนั้นตัดสินใจเลิกกิจการ และย้ายไปอยู่ที่เชียงใหม่

เริ่มกิจการค้าขายพืชผลทางการเกษตร และแพ็กส่งมาขายที่ตลาด ก่อนที่จะขยายกิจการไปทำธุรกิจลำไยอบแห้ง และเข้าสู่ธุรกิจเครื่องเทศอบแห้งก่อตั้งเป็นบริษัท “นิธิฟู้ดส์” ในปี 2541 ที่พ่อและอาของสมิตช่วยกันก่อร่างสร้างขึ้น

ส่วนตัวของ “สมิต” เองเขาเข้ามารับไม้ต่อจากผู้เป็นอาที่ต้องการวางมือเมื่อ 11 ปีก่อน

ตอนนั้นสมิตคือหนุ่มนักเรียนนอกวัยสามสิบกว่า จบ MBA ที่สหรัฐอเมริกา และทำงานสายการเงินอยู่ที่นั่น

ในวันที่พ่อของเขาโทรศัพท์ข้ามประเทศบอกให้เขากลับมารับช่วงต่อกิจการของครอบครัว สมิต บอกกับเราว่า ตอนนั้นตัดสินใจไม่ยาก แม้ว่าการทำงานอยู่ที่อเมริกากว่าจะขอเอกสารได้ไม่ใช่เรื่องง่าย และอยู่ทำงานไปนานๆ ก็อาจจะได้กรีนการ์ดเลยก็ตาม

นิธิฟู้ดส์

เหตุผลที่สมิตตัดสินใจไม่ยากในการตอบรับกลับมาสืบทอดกิจการนั้น

สมิตบอกว่า “เราอยากลับคมฝีมือจากการที่เรียนจบบริหารธุรกิจมา ใช้กลยุทธ์การตลาดต่างๆ ได้ทำทุกเรื่อง เหมือนกับแผนที่สีขาว ที่เราเป็นคนวาดกำหนดเองว่าจะเดินไปทิศทางไหน”

รวมทั้งได้กลับมาทำกิจการเคียงข้างครอบครัวมันเป็นอะไรที่มีความสุขที่สุดแล้ว

โจทย์ในวันนั้นที่ได้จากผู้เป็นพ่อคือ ‘การพาธุรกิจไปให้รอด

รอด’ ในที่นี้ไม่ได้หมายความว่าตอนนั้นกิจการย่ำแย่ไปไม่รอด แต่เป็นการเปลี่ยนผ่านผู้นำที่แน่นอนว่าช่วงเปลี่ยนผ่านนั้นย่อมมีสิ่งที่ท้าทายให้เราต้องเรียนรู้อยู่เสมอ และก้าวไปข้างหน้าให้ได้

ปี 2552 คือจุดเริ่มต้นนับหนึ่งของ ‘สมิต ทวีเลิศนิธิ’ ทายาทรุ่น 2 ที่มารับไม้ต่อเป็นกรรมการผู้จัดการบริษัทอย่างเต็มตัว

อาณาจักรเครื่องเทศแห่งนี้รายได้เท่าไร

2560 : 424,465,520.87
2561 : 382,615,511.66
2562 : 265,870,769.45

หน่วย : บาท
ที่มา -กรมพัฒนาธุรกิจการค้า

ส่วนโจทย์ในวันนี้คือต้องทำให้นิธิฟู้ดส์เติบโตแบบ ‘ยั่งยืน’ สิ่งที่กรรมการผู้จัดการนิธิฟู้ดส์มองเห็นคือ ถ้าจะเติบโตแบบยั่งยืน และสามารถส่งสินค้าไปขายในต่างประเทศได้ ต้องต่อยอดจากสิ่งที่มีอยู่ให้มีมูลค่ามากขึ้น

จากที่ธุรกิจมีแค่เครื่องเทศผง เครื่องเทศอบแห้ง สมิตวาดแผนที่ใหม่เกิดเป็นธุรกิจเครื่องปรุงรส ซอสผงปรุงรสอาหาร ขนมขบเคี้ยว ผงหมักเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติต่างๆ ส่งขายให้กับอุตสาหกรรมอาหารที่เป็นกลุ่มลูกค้าหลักแบบ B2B

นอกจากส่งผลิตขายแบบ B2B แล้วผลิตภัณฑ์ของตัวเองที่ส่งขายถึงมือผู้บริโภคโดยตรงนิธิฟู้ดส์มีด้วยกัน 6 แบรนด์ ไม่ว่าจะเป็น เออร์เบิร์น ฟาร์ม, ย้อย, อีสต์คิกเช่น เป็นต้น

โจทย์ต่อมา สมิต วางเป้าหมายในปี 2558 ไว้ว่าจะต้องมีรายได้พันล้านในปี 2563 ซึ่งสมิตบอกว่า การที่จะมีรายได้ถึงพันล้านนั้นจะไม่ใช่มาจากธุรกิจเครื่องเทศอย่างเดียว จะต้องหาน่านน้ำใหม่ และมีรายได้หลายๆ ทาง

ปี 2560 สมิต ก่อตั้ง ‘สถาบันวิจัยรสชาติอาหาร’ จากประสบการณ์ที่มีทีมนักวิจัยวิทยาศาสตร์อาหาร ที่สร้างและวิจัยผงปรุงรสส่งอุตสาหกรรมมาหลายปี

ตอนนี้จึงถึงเวลาที่สมิตต่อยอดเพื่อให้ผู้ประกอบการรายเล็กให้มีโอกาสเข้าถึงการพัฒนาวิจัยได้ง่ายขึ้น และสามารถต่อยอดไปสร้างอาชีพได้

น่านน้ำใหม่อีกหนึ่งอย่างคือ “เนื้อจากพืช” หรือ Plant based ที่มองเห็นว่าเป็นน่านน้ำใหม่ และน่านน้ำใหญ่ที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพในปัจจุบัน และสามารถสร้างรายได้ให้ธุรกิจได้

ปีนี้ สมิต เปิดตัว “Let”s plant meat” ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชทำตลาดในประเทศ ในวันที่สถานการณ์โควิด-19 เริ่มส่งผลกระทบ แม้หลายแบรนด์ต่างเลือกวิธีการเลื่อนการเปิดตัวสินค้าออกไป

แต่สมิตไม่ได้คิดเช่นนั้นเพราะเขามองว่าการส่งผลิตภัณฑ์ลงเล่นตลาดก่อนมีข้อดี ทำให้เราได้ดาต้า ให้เราได้เอาดาต้ามาเรียนรู้และปรับใช้

เพราะสิ่งที่จะทำให้อยู่รอดในยุคนี้ได้คือ “ต้องกล้าที่จะปรับเปลี่ยนเพื่อค้นพบสิ่งใหม่ที่ดีกว่าเดิม”

จากสิ่งที่ทายาทรุ่น 2 ทำในวันนั้นส่งผลถึงวันนี้ “นิธิฟู้ดส์” ได้รางวัล Bai Po Business Awards by Sasin ครั้งที่ 16 ในมิติ Innovative Enterprise, Customer Focused Product & Service และ Operational Best Practice

แม้ปีนี้จะเป็นปีที่วางเป้าไว้ให้มีรายได้ถึงพันล้าน แต่ก็น่าเสียดายที่เจอกับสถานการณ์โควิด-19 ที่สมิตยอมรับว่ารายได้น่าจะลดลงจากปีก่อน

แต่สมิตเชื่อว่าถ้าทำตลาดถูกที่ถูกเวลา รายได้พันล้านน่าจะไม่ใช่เรื่องยาก

สิ่งที่ต้องทำคือการสร้างทีมที่แข็งแกร่ง ไม่ใช่แค่หัวหน้าทีมคนเดียว พร้อมทั้งต้องลงทุนทั้งเงินและเวลาในการเรียนรู้

ทั้งหมดนี้คือ “นิธิฟู้ดส์” จากธุรกิจของครอบครัวทวีเลิศนิธิ ในตอนนี้กำลังจะกลายเป็นอาณาจักรเครื่องเทศที่มีรายได้พันล้านในเร็วๆ นี้

 

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer