ตลอดเวลาเกือบ 2 ปีที่ผ่านมา อาฟเตอร์ ยู ต้องปรับตัวหลายกระบวนท่ามากมาย เพื่อประคองตัวให้ได้
.
แต่ปี 2564 ผ่านไป 6 เดือน อาฟเตอร์ ยู ยังมีรายได้ลดลงต่อเนื่อง และมีกำไรเหลือเพียง 4 ล้านบาท  มาดูกันว่าวันนี้ อาฟเตอร์ ยู วางแผนในการปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างไรอีก
.
ย้อนกลับไปเมื่อปี 2550 ร้านขนมหวาน อาฟเตอร์ ยู ได้เกิดขึ้น โดยมี “เมย์” กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ สาวน้อยหน้าหวานวัยเพียง 24 ปี เป็นเจ้าของ
.
ในยุคแรกมีชิบุยะ ฮันนี่โทสต์ เป็น Product killer ที่สร้างชื่อ จนเกิดภาพลูกค้าต้องต่อแถวเข้าร้าน เป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้หนุ่ม-สาวหลายคนอยากมีร้านขายขนมหวาน โดยยึดอาฟเตอร์ ยู เป็นโมเดล
.
ปี 2559 อาฟเตอร์ ยู เข้าตลาดหลักทรัพย์
.
ปี 2562 Bloomberg ได้จัดอันดับให้อาฟเตอร์ ยู เป็นหุ้นอาหารที่ดีที่สุดในโลก จากผลประกอบการที่โดดเด่นอย่างมาก
.
ในปีนั้นอาฟเตอร์ ยูมีรายได้ 1,205 ล้านบาท กำไร 237 ล้านบาท

.สิ้นปี 2563 รายได้ลดเหลือเพียง 775 ล้าน กำไร 55 ล้าน จากผลกระทบของวิกฤตโควิด-19  ปี 2564 ผ่านไป 6 เดือน อาฟเตอร์ ยู มีรายได้ 320 ล้านบาท มีกำไรเหลือเพียง 4 ล้านบาท
.
ตลอดเวลาเกือบ 2 ปีที่ผ่านมา อาฟเตอร์ยูเลยต้องปรับตัวอย่างต่อเนื่อง
.
เช่น โฟกัสกับกลุ่มสินค้าประเภทซื้อกลับบ้าน และสินค้า to go มากขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับเดลิเวอรี่ที่เพิ่มขึ้น การเปิดอาฟเตอร์ยู Marketplace ในสาขาต่าง ๆ ซึ่งเป็นสินค้าทั่วไป โดยมีทั้งสินค้าตัวเองและสินค้าฝากขาย ฯลฯ
.
นอกเหนือไปจากการเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟ Mikka การขายผ่านทาง Pop-up Store เพิ่มมากขึ้น การขายสินค้าและวัตถุดิบ และการรับจ้างผลิต ที่ทำมาตั้งแต่ก่อนเกิดวิกฤตโควิด
.
ล่าสุดจากคำสั่งปิดศูนย์การค้าชั่วคราวของรัฐ ตั้งแต่ช่วงวันที่ 20 ก.ค. 64  อาฟเตอร์ ยู ก็ต้องพลิกกลยุทธ์เพื่อรับมือเพิ่มขึ้นอีกคือ
.
1. จัดตั้ง Cloud Kitchen (ครัวกลาง) กว่า 20 แห่ง เพื่อรองรับคำสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ทั่วเขต กทม.

2. กระจายจุดออกบูทให้บริการพื้นที่ในกรุงเทพฯ และ ตจว. มากขึ้น ในปี 2563 จำนวนจุดออกบูทเฉลี่ยประมาณ 5-10 แห่งต่อเดือน ส่วนครึ่งแรกของปี 2564 เฉลี่ยเพิ่มเป็น 15 แห่งต่อเดือน
.
3. ขยายไปหัวเมืองต่างจังหวัดทุกภาคของประเทศไทย เช่น ลำปาง ขอนแก่น ชลบุรี ระยอง ภูเก็ต ไม่กระจุกตัวอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลอีกต่อไป (สาขาทั้งหมดประมาณ 42 สาขา อยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลถึง 36 สาขา)
.
4. มุ่งเน้นการเติบโตของช่องทางออนไลน์ ผ่านแอปพลิเคชัน After You เพื่อรักษาฐานลูกค้าเก่าและเพิ่มลูกค้าใหม่ ด้วยหลักเกณฑ์และโปรโมชั่นใหม่ ๆ ที่ดึงดูดมากขึ้น
.
5. ไม่หยุดคิดเมนูใหม่ ๆ เช่น ล่าสุดยังออกเครื่องดื่มสมุนไพรที่สอดคล้องกับการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 คือน้ำขิงสด น้ำกระชายสดสกัด และเครื่องดื่มน้ำมะขามป้อมสดสกัด
.
ปัจจุบัน 3 ผู้ถือหุ้นใหญ่ของอาฟเตอร์ ยู คือ กุลพัชร์ ถือหุ้นใหญ่ 27.79% แม่ทัพ ต.สุวรรณ 25.35% และบริษัท บีทีเอส กรุ๊ป โฮลดิ้งส์ จำกัด (มหาชน) 9.77%
.
การเข้ามาของกลุ่มบีทีเอสคือโอกาสในการเปิดพื้นที่ขายใหม่ ๆ บนสถานีรถไฟฟ้าที่น่าสนใจ ทั้งแบรนด์ อาฟเตอร์ ยู และ Mikka
.
รอเพียงเวลา ถ้าไม่มีอะไรผิดพลาดเชื่อว่าเส้นทางเดินของอาฟเตอร์ ยู ยังน่าจะเป็นแนวทางให้อีกหลาย ๆ คนต่อไป



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน