เนยออร์คิด ไขความลับแบรนด์ไทยที่เป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานระดับโลก
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาตลาดเบเกอรี่ในประเทศมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง มีร้านเบเกอรี่ใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมาย ทั้งเชนใหญ่ ๆ และเบเกอรี่ Homemade ที่ชูเรื่องวัตถุดิบคุณภาพสูงมาเป็นจุดขาย
เมื่อตลาดเบเกอรี่เติบโตจึงส่งผลให้ “เนย” ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมหวานและเบเกอรี่ มีแนวโน้มการเติบโตของตลาดสูงขึ้นตามไปด้วย กอปรกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีการใช้ผลิตภัณฑ์เนยเป็นส่วนประกอบทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่มเพิ่มสูงขึ้น รวมไปถึงเทรนด์ใหม่ที่คนนิยมทำอาหารคาว/หวานรับประทานเองที่บ้านมากขึ้น ล้วนมีส่วนช่วยขับเคลื่อนตลาด และสร้างเทรนด์การบริโภคเนยในรูปแบบใหม่ ๆ มากขึ้น
การประกาศรางวัล Marketeer No.1 Brand Thailand 2023 จึงได้เพิ่มหมวด “ผลิตภัณฑ์เนย” (Butter) เข้ามาเป็นปีแรก และแบรนด์ที่ผู้บริโภคทั่วประเทศเลือกให้เป็นเนยอันดับหนึ่งในใจ ได้แก่ แบรนด์ที่คุ้นเคยกับคนไทยเป็นอย่างดี นั่นคือ “เนยตราออร์คิด”
52 ปีของการส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพ
วัตถุดิบเกรดพรีเมียม มาตรฐานการผลิตระดับโลก
ย้อนกลับไปในปี 2514 ในยุคที่ผู้บริโภคไทยส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคยกับการใช้เนยในการประกอบอาหาร เนื่องจากครัวไทยไม่มีส่วนผสมของเนยแต่อย่างใด บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด ได้เปิดตัวแบรนด์สินค้าใหม่ “เนยตราออร์คิด” สัญลักษณ์ตรากล้วยไม้ ออกสู่ตลาด ท่ามกลางความท้าทายมากมายจากรอบด้าน และคู่แข่งจากต่างแดนมากมายที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาแข่งขันในตลาด
กาลเวลาผ่านไปเกินกว่าครึ่งศตวรรษ “ออร์คิด” แบรนด์เนยของคนไทยยังคงยืนหยัดส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพระดับสูงและได้รับการยอมรับในครัวทุกระดับ ตั้งแต่บ้านไปจนถึงอุตสาหกรรมอาหาร/ขนมชั้นนำ พร้อมคว้ารางวัล Marketer No.1 Brand Thailand 2023 แบรนด์ที่ผู้บริโภคโหวตเลือกให้เป็นที่สุดของแบรนด์อันดับหนึ่งในใจไปอย่างสมเกียรติ
“การแข่งขันในตลาดประเทศไทยค่อนข้างสูง คู่แข่งไม่ได้มีแค่แบรนด์ไทยยังมีแบรนด์ต่างประเทศอีกมากมาย การได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคเลือกให้เป็นแบรนด์อันดับหนึ่งในใจจึงเป็นเรื่องที่ยินดีมาก ๆ เราดีใจมากกับรางวัลนี้จริง ๆ ยิ่งทราบว่าเป็นครั้งแรกของหมวดผลิตภัณฑ์เนยอีกด้วย จึงนับเป็นเรื่องน่าภูมิใจของทั้งในส่วนทีมงานหรือตัวแบรนด์เอง ที่แบรนด์ของคนไทยได้เป็นที่หนึ่ง”
ผู้บริหารออร์คิดกล่าวถึงปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจในแบรนด์ คือการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียมผ่านนวัตกรรมการผลิตมาตรฐานสากลที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก
“เราใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพระดับสูงจากแหล่งชั้นนำ ไม่ว่าจะจากทั้งยุโรป ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ แล้วนำมาสู่กระบวนการผลิตที่ใช้นวัตกรรมทันสมัย ไม่ใช่แค่มาตรฐานในไทย แต่เป็นมาตรฐานระดับโลก อาทิ FSSC22000 มาตรฐานที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกในด้านการตรวจสอบการตรวจสอบและรับรองผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อความปลอดภัยของอาหาร และ ISO22000 มาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารโดยองค์การระหว่างประเทศ เป็นต้น เรามั่นใจและภูมิใจมากกับจุดนี้ นี่คือสิ่งที่ยืนยันถึงคุณภาพที่เรามีให้กับผู้บริโภคเสมอมาและตลอดไป”
ปรับรูปแบบ Packaging สนองตอบกลุ่มผู้ใช้ที่หลากหลาย
คุณพิชญเทพวิเคราะห์ ตลาดเนย ในประเทศว่า ปัจจุบันมีการเติบโตขึ้นอย่างมาก เพราะคนไทยเริ่มเปิดรับเรื่องการใช้เนยมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของเบเกอรี่ ของหวาน ของคาว โดยเฉพาะในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ความต้องการยิ่งเพิ่มขึ้น ทั้งในส่วนของธุรกิจอาหารเอง ไปจนถึงความต้องการจากผู้บริโภคระดับครัวเรือน ที่หันมาเป็นพ่อครัว/แม่ครัวมือใหม่ ใช้ช่วงเวลาที่ต้องอยู่กับบ้านมากขึ้นมาพัฒนาทักษะในการประกอบอาหาร/ขนม ซึ่งออร์คิดเองก็ได้ปรับตัวรับกับเทรนด์ดังกล่าว ด้วยการพัฒนารูปแบบ Packaging ให้รองรับกับความต้องการที่หลากหลาย
“กลุ่มลูกค้าของเรามีหลากหลาย ตั้งแต่ระดับอุตสาหกรรม ผู้ประกอบการ ผู้บริโภคครัวเรือน แน่นอนว่าแต่ละกลุ่มมีความต้องการในเรื่องรูปแบบ Packaging ที่แตกต่างกัน ซึ่งตัวเลขของผู้ใช้ตามบ้านเพิ่มสูงขึ้นอย่างมีนัยเราจึงได้ปรับในส่วนของรูปแบบ Packaging ให้มีความหลากหลายตั้งแต่ขนาดเล็ก ๆ 8-10 กรัม ไปจนถึง 5 กิโลกรัม เพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้อหาเหมาะสมกับความต้องการ”
เนยออร์คิด เข้าใจเทรนด์ผู้บริโภค นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทุกมิติ
นอกจากนำเสนอบรรจุภัณฑ์และขนาดที่ตอบโจทย์แล้ว อีกหนึ่งจุดสำคัญคือการพัฒนาประเภทของเนยให้มีความหลากหลาย ตอบโจทย์เทรนด์ความต้องการใหม่ ๆ ที่เปลี่ยนไปอยู่ตลอดเวลา
“สิ่งที่ทำให้เราอยู่มานานและครองความเป็นอันดับหนึ่งในใจผู้บริโภค คือเราศึกษาและเข้าใจถึงความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอยู่ตลอดเวลา ตั้งแต่วันแรกที่เปิดตัวจนถึงปัจจุบัน โดยทีม R&D ของเราจะมีการ Focus Group เพื่อให้เรารู้ได้ทันเวลากับเทรนด์ใหม่ ๆ ของโลก และเป็นผู้นำเทรนด์ในไทย
เรามีประเภทของเนยที่หลากหลาย และมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อตอบโจทย์ใหม่ ๆ อย่างไม่หยุดนิ่ง อย่างเทรนด์ในปัจจุบันมีความต้องการแตกต่างกันไป ลงลึกในรายละเอียดเยอะมาก การใช้เนยทำอาหารคาว เค้ก หรือเบเกอรี่ แต่ละประเภทจะต้องการเนยที่ต่างกัน หรืออย่างครัวซองต์ก็ต้องใช้ Dry Butter หรือเนยที่มีความชื้นกว่าเนยปกติ คงรูปได้ดีกว่า นำมารีดกับแป้งโดครัวซองต์ได้สะดวกและขึ้นตัวได้ดี นี่คือบางส่วนของความต้องการใหม่ ๆ ที่หลากหลายเพิ่มขึ้น
เช่นเดียวกับเรื่อง Health Conscious ที่มีการตั้งคำถามเข้ามาในอุตสาหกรรมอาหารมากมายไม่ใช่แค่ธุรกิจเนย ซึ่งการที่เราเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็น Saturated Fat จากธรรมชาติโดยแท้จริง เราก็ต้องมามองว่าเราจะทำอะไรกับจุดนี้ได้บ้าง ซึ่งสิ่งที่เราทำเป็นนโยบายคือ เราจะเน้นวัตถุดิบที่ Natural มากที่สุด โดยไม่มีการเพิ่ม Additive หรือเสริมสารปรุงแต่งใด ๆ เพื่อให้ทุกคนมั่นใจในการบริโภคผลิตภัณฑ์ของเรา”
สุดท้ายนี้ ในฐานะผู้บริหาร Young Generation คุณพิชญเทพ กล่าวว่า นับเป็นความท้าทายอย่างมากในการสานต่อแบรนด์ระดับตำนานให้ยังคงเป็นผู้นำต่อไป อย่างไรก็ดีด้วย Information Flow ที่สามารถรับรู้เทรนด์ได้อย่างรวดเร็วของคนรุ่นใหม่ ประยุกต์กับความรู้ของผู้มากประสบการณ์ จะสามารถขับเคลื่อนองค์กรให้สามารถตอบโจทย์ลูกค้าและผู้บริโภคได้อย่างครอบคลุมในทุกมิติ ให้สมกับที่ทุกท่านเชื่อมั่นกับสโลแกนที่ว่า “อร่อยแน่ แค่ออร์คิด”
ติดตามข้อมูลข่าวสารของ “เนยตราออร์คิด” ได้ที่
Facebook: https://www.facebook.com/theorchidbrand
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /