Indomie บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอินโดนีเซีย ทำไมจึงเป็นแบรนด์ที่ขายดีที่สุดในโลก แซงหน้า Nissin (วิเคราะห์)
ในโลกที่คนวิ่งแข่งกับเวลา แม้แต่การรับประทานอาหารก็ถูกย่นให้ต้องรวดเร็วขึ้น สะดวกสบาย ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอาหารที่เพียงเปิดฝา เติมน้ำร้อน รอสองสามนาทีก็รับประทานได้ ได้รับความนิยมไปในวงกว้าง
นอกจากจีนและฮ่องกงที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูงสุดของโลก ด้วยวัฒนธรรมการกินที่เกี่ยวข้องกับเส้นมาอย่างยาวนาน ประกอบกับมีจำนวนประชากรมาก แต่อีกหนึ่งประเทศที่ตามมาติด ๆ และมีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากไม่แพ้กัน คือ อินโดนีเซีย
แม้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษปี 1950 แต่ปัจจุบันกลายเป็นอาหารสากลที่ไม่ว่าประเทศไหนก็ผลิตบะหมี่กึ่งฯ ในรูปแบบของตนออกมา เพราะเป็นอาหารที่ตอบโจทย์เรื่องความสะดวก รสชาติ และราคาที่เอื้อมถึงได้
Indomie บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอินโดนีเซียสามารถเอาชนะผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดในโลก Nissin และทะยานขึ้นมาเป็นแบรนด์ในใจผู้บริโภคของทั่วโลก และกลายเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโลกได้อย่างไร
ทำไมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอินโดนีเซียถึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก เอาชนะ Nissin แบรนด์ต้นตำรับ
แม้ว่าการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะขัดต่อการดูแลสุขภาพ แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ก็ยังได้รับความนิยมเช่นเดิม ด้วยราคาถูก อิ่มท้อง ประหยัดเวลา และปฏิเสธไม่ได้ว่าด้วยราคาทำให้บะหมี่กึ่งฯ เป็นอาหารที่ชนชั้นแรงงานใช้ประทังชีวิต แต่ในปัจจุบันเทรนด์ได้เปลี่ยนไป บะหมี่ Indomie กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหาร และถูกขนานนามว่าอาหารประจำชาติชาวอินโดไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ถ้าคนเกาหลีกินรามยอนเป็นชีวิตจิตใจ คนอินโดก็มีบะหมี่ Indomie ใน DNA อย่างไรอย่างนั้น
การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในอินโดนีเซียเพิ่มสูงอย่างต่อเนื่อง อินโดนีเซียรับประทานบะหมี่กึ่งฯ มากที่สุดเป็นอันดับ 2 ของโลก ตัวเลขที่เผยแพร่โดยสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลกในปี 2023 ทั่วโลกบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรวมกัน 120,000 ล้านห่อต่อปี ประเทศที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองของโลกอย่างประเทศจีน (ร่วมกับเขตบริหารพิเศษฮ่องกง) รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปแล้วประมาณ 42,000 ล้านห่อ ขณะที่อันดับรองลงมาคืออินโดนีเซีย รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 14,500 ล้านห่อ
ปี 2024 ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกมูลค่าราว 61,080 ล้านดอลลาร์ และคาดว่าจะเติบโตถึง 98,260 ล้านดอลลาร์ ในปี 2032 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 6.12% โดยที่มีเอเชียแปซิฟิกครองส่วนแบ่งการตลาดสูงถึง 85.81%
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบรนด์ Indomie ผลิตโดย Indofood ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในอินโดนีเซีย และเป็นผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดในโลก มีโรงงานทั่วโลก 16 แห่ง เริ่มสร้างโรงงานในตะวันออกกลาง รวมถึงไนจีเรีย อียิปต์ ซูดาน เคนยา และเอธิโอเปีย เนื่องจากเป็นประเทศที่มีดีมานด์สูง รวมกำลังการผลิตมากกว่า 28,000 ล้านซองต่อปี ครองส่วนแบ่งการตลาดในอินโดนีเซียเกินกว่า 70% แบรนด์นี้ยังส่งออกไปกว่า 100 ประเทศทั่วโลก
คำว่า “mie” เป็นคำในภาษาอินโดนีเซีย แปลว่า บะหมี่ Indomie สินค้าเปิดตัวครั้งแรกในปี 1972 ด้วยรสชาติ Kaldu Ayam หรือน้ำซุปไก่ และในปี 1982 ก็เปิดตัว Mi Goreng ตามมา เป็นบะหมี่แห้งรุ่นแรก (แบบรับประทานโดยไม่ใส่น้ำซุป) ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูบะหมี่ผัดแบบดั้งเดิมของอินโดนีเซีย และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในทันที นับแต่นั้นมา Indomie ก็กลายเป็นแบรนด์ที่ครองใจชาวอินโดนีเซียมาอย่างยาวนาน
ความนิยมของIndomieในระดับโลกยังสะท้อนจากการติดเข้าไปเป็นแบรนด์ Top 10 Most chosen brand in the World 2021 ของ Kantar จากผลการสำรวจ Brand Footprint ซึ่งจัดอันดับแบรนด์ผู้บริโภคที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมวดแบรนด์ FMCG ร่วมกับแบรนด์ยักษ์ใหญ่ เช่น Coca-Cola, pepsi, Maggi, NESCAFE และอื่น ๆ และผู้คนทั่วโลกยังพยายามแชร์คอนเทนต์สร้างสรรค์มื้ออาหารจากIndomieเพื่อโชว์ถึงความรักที่พวกเขามีต่อแบรนด์นี้
Indomieในปัจจุบันมีรสชาติใหม่ออกมาต่อเนื่อง เช่น เนื้อเรนดัง ไก่บาร์บีคิว เผ็ด และสะเต๊ะ หลักๆสามารถแบ่งออกได้เป็น 5 ผลิตภัณฑ์ คือ อินโดมี โกเร็ง (บะหมี่ผัดเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป), อินโดมี กัวห์ (พร้อมน้ำซุป), กุลิเนอร์ อินโดนีเซีย (อาหารอินโดนีเซีย ), มิ เคอริติง (บะหมี่หยิกระดับพรีเมียม) และไฮป์ อาบิส (รสชาติเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์) ส่วนใหญ่จะมีรสชาติแบบอินโดนีเซียแท้ ๆ แต่ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาติอื่นด้วยเช่นกัน อาทิ บูลโกกิเกาหลี หรือต้มยำไทย ขณะนี้รสที่กำลังได้รับความนิยมมากที่สุด คือ บะหมี่กึ่งฯ ที่ใส่เนื้อวัวอบแห้ง และมีแบรนด์ใหม่ประมาณ 20 ยี่ห้อที่เข้าสู่ตลาด แต่ Mi Goreng ยังคงเป็นสินค้าขายดี
ตลาดส่งออกสำคัญของ Indofood ได้แก่ ตุรกี ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ มาเลเซีย อินเดีย อิรัก ปาปัวนิวกินี ติมอร์-เลสเต จอร์แดน ปาเลสไตน์ ซาอุดีอาระเบีย กานา เป็นต้น
ปัจจุบัน Indomie แซงหน้าบริษัท Nissin Foods ของ Ando ขึ้นเป็นผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดในโลก และได้รับเลือกเป็นแบรนด์ Top 10 ของโลกที่ผู้บริโภคเลือก ตามข้อมูลของ Brand FootPrint
ปี 2023 ยอดขายสุทธิของ Indofood มีมูลค่าประมาณ 111.7 ล้านล้านรูเปียห์อินโดนีเซีย หรือ 2.4 แสนล้านบาท เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เปรียบเทียบกับ Nissin Foods รายได้ในปี 2023 อยู่ที่ 4.56 พันล้านยูโร ราว 1.7 แสนล้านบาท
Indofood เป็นหนึ่งในบริษัทใหญ่ของอินโดนีเซียในอุตสาหกรรมอาหาร และผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดในโลก และเติบโตเป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมสูงสุดของโลกอีกด้วย
ที่มา: Companiesmarketcap, financialreviews, nikkeiAsia, SCMP, indonesiatravel
–
Website : Marketeeronline.co /