Trends / หลังได้ซีอีโอใหม่ยักษ์เชนกาแฟสัญชาติอเมริกันก็เดินหน้าใช้นโยบายใหม่ ซึ่งมีทั้งที่ใจดีกับลูกค้าและที่ตรงกันข้าม แบบที่ไม่แคร์คำวิจารณ์ แต่ทั้งหมดก็ล้วนมีปลายทางเดียวกันคือปลุกยอดขายที่ร่วงให้กลับขึ้นมา
27 มกราคมนี้เป็นต้นไป Starbucks ทั่วสหรัฐฯ และประเทศแถบอเมริกาเหนือทั้งหมด รวมประมาณ 11,000 สาขา จะให้เฉพาะลูกค้าเท่านั้นที่สามารถใช้ห้องน้ำและนั่งในร้านได้ ส่วนใครที่อยากเข้าห้องน้ำอย่างน้อยก็ต้องสั่งเมนูเครื่องดื่มหรือขนมต่าง ๆ ก่อน
นี่ทำให้การอนุโลมให้ผู้ที่ไม่ใช่ลูกค้าเข้าห้องน้ำได้ ซึ่งใช้มาตั้งแต่ปี 2018 หลังการห้ามไม่ให้ชายผิวดำ 2 คนใช้ห้องน้ำในสาขาที่เมืองฟิลาเดลเฟีย ในสหรัฐฯ บานปลายกลายเป็นเหยียดผิว มีอันต้องยกเลิกไป
Starbucks ระบุว่า กฎดังกล่าวจะทำให้สาขาต่าง ๆ ซึ่งจะเริ่มจากสาขาแถบอเมริกาเหนือก่อน มีบรรยากาศและสภาพแวดล้อมในร้านที่ดีขึ้น ช่วยให้ลูกค้าและพนักงานใช้พื้นที่ในร้านอย่างอุ่นใจและสบายใจยิ่งขึ้น
แม้สื่อตะวันตกทั้งในสหรัฐฯ และอังกฤษวิจารณ์ว่า นี่อาจทำให้ Starbucks ดูไม่เป็นมิตรกับคนทั่วไป หลังอนุโลมผู้ที่ไม่ใช่ลูกค้าใช้ห้องน้ำได้มาหลายปี แต่ในทางตรงกันข้าม นี่เป็นการประกาศว่าไม่อยากเป็นห้องน้ำสาธารณะของทวีปอเมริกาอีกต่อไป ซึ่งก็สมเหตุสมผลและเข้าใจได้ในทางธุรกิจ
เพราะการใจดีเรื่องห้องน้ำมากเกินไปนั้นไม่ก่อให้เกิดรายได้ และซ้ำร้ายอาจมีผู้ประสงค์ร้ายหรืออาชญากรแฝงตัวมา
นอกจากนี้ ยังเป็นไปตามแผนปลุกยอดขายและตรึงลูกค้าให้อยู่ร้านนานที่สุด ของ ไบรอัน นิคโคล์ ซีอีโอใหม่ที่ย้ายมาจาก Chipotle ต่อเนื่องจากการนำโซนบริการตัวเองกลับมา ลดความซับซ้อนของเมนูลง เพื่อลดเวลาสั่งและให้เมนูต่าง ๆ ขายออกได้เร็วขึ้น รวมไปถึงนำแคมเปญสร้างความประทับใจให้ลูกค้า อย่างการเขียนชื่อลูกค้าที่แก้วและส่วนลดต่าง ๆ กลับมาด้วย
หากนโยบายทั้งหมดประสบความสำเร็จ ก็จะทำให้ Starbucks พ้นจากช่วงขาลงหลังยอดตกมา 3 ไตรมาสติด ซึ่งทำให้ ลักษมัน นาราชิฮาน ซีอีโอคนก่อน ที่เป็นชาวอินเดีย ต้องพ้นตำแหน่ง หลังอยู่มาเพียง 2 ปี เท่านั้น แม้ส่วนหนึ่งมาจากกำไรที่ลดลงท่ามกลางราคาวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น และปัญหาเศรษฐกิจซบเซาก็ตาม
อย่างไรก็ตาม ยังมีการวิเคราะห์กันว่า ซีอีโอใหม่ Starbucks ใช้นโยบายใหม่มากลบกระแสวิจารณ์เรื่องใช้เครื่องบินส่วนตัวจากบ้านในแคลิฟอร์เนียมายังสำนักงานใหญ่ที่ซีแอตเทิล แทนการย้ายมาอยู่ใกล้สำนักงานใหญ่นั้น ที่นอกจากเปลืองงบบริษัทโดยใช่เหตุแล้ว ยังเป็นการทำลายสิ่งแวดล้อมผ่านการปล่อยก๊าซคาร์บอนของเครื่องบินอีกด้วย
ขณะเดียวกันยังเป็นการแสดงให้เห็นว่ามุ่งหน้าทำงานและอยากเอาใจพนักงานในร้าน เพื่อหวังลดกระแสต่อต้านหลังมีแนวโน้มว่าเขาจะปัดตกแผนตั้งสหภาพแรงงานพนักงาน Starbucks
ทั้งนี้กฎใหม่ของ Starbucks ยังเป็นการสะท้อนถึงปัญหาใหญ่อีกอย่างในสหรัฐฯ นั่นคือ เป็นประเทศที่ห้องน้ำสาธารณะไม่เพียงพอ จนผู้คนต้องไปขอเข้าตามร้านอาหาร ห้างต่าง ๆ รวมถึงเชนร้านกาแฟใหญ่อย่าง Starbucks/cnn, theguardian
–