เดือนสิงหาคม นับเป็นเดือนที่พิเศษสำหรับคนรักเส้นไม่น้อย เพราะเป็นเดือนที่มี “วันแห่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ซึ่งตรงกับวันที่ 25 สิงหาคมของทุกปี เพื่อระลึกถึง “ชิกิง ราเม็ง” (Chikin Ramen) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสไก่ชนิดแรกของโลก ที่ได้ออกวางจำหน่ายเป็นครั้งแรกในญี่ปุ่น เมื่อวันดังกล่าวในปี 1958 ซึ่งคิดค้นโดย “โมโมฟุกุ อันโด” (Momofuku Ando) ผู้ก่อตั้งบริษัทนิสชิน ฟู้ดส์ (Nissin Foods)
| ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ระอุ 25,000 ล้าน
พรีเมียมโตแรงแซงกลุ่มแมส เจ้าตลาดเปิดศึกชิงฐานคนรุ่นใหม่ |
||
| มูลค่าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในไทย | ล้านบาท | |
| ปี 2022 | 20,000 | |
| ปี 2023 | 21,000 | |
| ปี 2024 | 23,000 | |
| ปี 2025 (คาดการณ์) | 25,000 | |
| ส่วนแบ่งตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในไทย | ||
| มาม่า 49% | ไวไว 24% | ยำยำ 15% |
| 9 ประเทศที่มีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
มากที่สุดในโลก ปี 2024 |
||
| 1.จีนและฮ่องกง 43,802 ล้านเสิร์ฟ | 2.อินโดนีเซีย 14,680 ล้านเสิร์ฟ | 3.อินเดีย 8,320 ล้านเสิร์ฟ |
| 4.เวียดนาม 8,137 ล้านเสิร์ฟ | 5.ญี่ปุ่น 5,901 ล้านเสิร์ฟ | 6.สหรัฐอเมริกา 5,151 ล้านเสิร์ฟ |
| 7.ฟิลิปปินส์ 4,492 ล้านเสิร์ฟ | 8.เกาหลีใต้ 4,098 ล้านเสิร์ฟ | 9.ไทย 4,080 ล้านเสิร์ฟ |
| ที่มา: มูลค่าตลาดอ้างอิงไวไว ส่วนแบ่งตลาดอ้างอิงแต่ละบริษัท การบริโภคอ้างอิงสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก / สิงหาคม 2025 | ||
หากมองมายังตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในไทย พบว่ามูลค่าตลาดมีการปรับตัวเพิ่มขึ้นต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่วนสำคัญมาจากการปรับขึ้นราคาขายของผู้ผลิต เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น และไทยเป็นประเทศที่มีอัตราการบริโภคบะหมี่กึ่งฯ ในจำนวนที่สูง
ย้อนกลับไปในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา จะพบว่ามูลค่าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในไทยได้รับแรงส่งเสริมจากปัจจัยต่าง ๆ ตั้งแต่ช่วงกลางปี 2022 ที่มีการปรับขึ้นราคาบะหมี่กึ่งฯ แบบซองในกลุ่มแมส จาก 6 บาทเป็น 7 บาท
ปี 2023 มูลค่าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ขยายตัวจากผลของการปรับขึ้นราคาที่เริ่มมีผลเต็มปี
ปี 2024 ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็เติบโตจากการแข่งขันที่รุนแรง โดยจะพบว่าผู้ผลิตหลัก 3 ราย ครองสัดส่วนตลาดบะหมี่กึ่งฯ เกือบ 90% และผู้นำครองสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของตลาด
ทั้งการมาลงเล่นในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียมเต็มตัวของผู้นำตลาด เนื่องจากมาร์จิ้นที่สูงกว่ากลุ่มแมส และการขยายตัวของตลาดที่เติบโตกว่ากลุ่มแมสชัดเจน
โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย บริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเส้นหมี่อบแห้งภายใต้แบรนด์ “ไวไว” และ “ควิก” ได้ประเมินการเติบโตของตลาดบะหมี่กึ่งฯ กลุ่มแมสอยู่ที่ราว 8% ต่อปี
ขณะที่กลุ่มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียม มีสัดส่วนตลาดอยู่ที่ราว 13% หรือราว 3,000 ล้านบาท ซึ่งมีการขยายตัวในระดับเลขสองหลัก ประเมินปี 2025 จะเติบโตอยู่ที่ราว 33% มูลค่าตลาดแตะ 4,000 ล้านบาท สูงกว่าตลาดรวมซึ่งเติบโตอยู่ในเลขหลักเดียว
ซึ่งในปี 2025 ไวไว ก็ได้ลงมาลุยตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียมเต็มตัว ขณะที่เจ้าตลาดอย่างมาม่าก็มีการเปิดตัวรสชาติใหม่ ๆ เข้ามาเติมพอร์ตกลุ่มพรีเมียมต่อเนื่อง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียม ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคสูงขึ้นชัดเจน ส่วนหนึ่งมาจากเทรนด์บะหมี่กึ่งฯ แบรนด์ข้ามชาติที่เข้ามาทำตลาดกลุ่มพรีเมียมในไทย ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีในกลุ่มคนรุ่นใหม่
เกมการตลาดในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียมของกลุ่มผู้นำตลาดในไทยหลังจากนี้ จึงจะพบว่าวางตำแหน่งชัดเจนในการเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งเป็นกำลังซื้อหลักของตลาด ดังที่เราจะได้เห็นผ่านกลยุทธ์ อาทิ คอลแล็บส์ป๊อปคัลเจอร์, มิวสิค มาร์เก็ตติ้ง ตลอดช่วงปีที่ผ่านมา
ด้านอัตราการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของคนไทย อ้างอิง สมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก (World Instant Noodles Association – WINA) พบว่ามีการเติบโตต่อเนื่องในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา
คนไทยมีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปี 2020 อยู่ที่ 3,713 ล้านเสิร์ฟ, ปี 2021 ที่ 3,630 ล้านเสิร์ฟ, ปี 2022 ที่ 3,866 ล้านเสิร์ฟ, ปี 2023 ที่ 3,952 ล้านเสิร์ฟ และ ปี 2024 ที่ 4,080 ล้านเสิร์ฟ ♦