Mister Donut ส่งต่อความจริงใจใส่ในโดนัททุกชิ้น ตอกย้ำแบรนด์โดนัทอันดับหนึ่งในใจคนไทยอย่างยั่งยืน
การได้รับรางวัล Marketeer No.1 Brand Thailand 2025 ในหมวดร้านโดนัท อย่างต่อเนื่องอีกสมัย คือการตอกย้ำอีกครั้งว่าแบรนด์ “Mister Donut” ยังคงเป็นที่หนึ่งในใจผู้บริโภคไทยเสมอมา และยังสะท้อนถึงความเชื่อมั่นที่ผู้บริโภคมีต่อคุณภาพและความจริงใจของแบรนด์ที่อยู่คู่ประเทศไทยมากว่า 47 ปี
คุณนภัสสร สกุลชัยวาณิชย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ แบรนด์ Mister Donut ในเครือบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ถ่ายทอดความรู้สึกว่า
“รางวัลนี้คือความภูมิใจ ไม่ใช่แค่ส่วนตัว แต่คือกำลังใจของทีมงานกว่า 450 สาขาทั่วประเทศ ที่ทุ่มเททำงานเพื่อรักษามาตรฐานและสร้างความสุขให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง”
รับมือการแข่งขันในตลาดที่เปลี่ยนแปลงเร็ว
ในช่วง 2–3 ปีที่ผ่านมา ตลาดโดนัทและเบเกอรี่เต็มไปด้วยผู้เล่นหน้าใหม่ ทั้งแบรนด์ In-House ของห้างสรรพสินค้าและร้านเบเกอรี่เฉพาะทางที่เกิดขึ้นมากมาย ความท้าทายของแบรนด์ใหญ่อย่างMister Donut จึงไม่ใช่แค่การรักษาตำแหน่ง แต่คือการปรับตัวให้ทันกับความเร็วของเทรนด์
“การเป็นแบรนด์ Mass ที่มีสาขามากกว่า 450 แห่งทั่วประเทศ หมายความว่าเราต้องคิดเสมอว่า จะทำอย่างไรให้การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ” คุณนภัสสรกล่าว พร้อมย้ำว่ากุญแจสำคัญคือ “ความมุ่งมั่นในการพัฒนาตนเอง และการสร้างคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ”
“New Brand World” รีเฟรชแบรนด์ผ่านการออกแบบประสบการณ์ใหม่
ปี 2025 ถือเป็นหมุดหมายสำคัญของ Mister Donut กับการรีเฟรชแบรนด์ครั้งใหญ่ ผ่านการสร้าง New Brand World และการรีดีไซน์ร้านภายใต้โทนสีแดงที่สดใส สื่อถึงความทันสมัยและความเป็น “แบรนด์สำหรับฉัน” ของผู้บริโภคยุคใหม่
เพื่อเสริมสร้างความแตกต่าง Mister Donutได้เดินหน้าเปิด “Concept Store” แห่งใหม่ โดยเริ่มสาขาแรกที่เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ที่มาพร้อมเมนู Exclusive อย่างแป้ง Bombolini ที่ไม่มีขายที่อื่น ซึ่งช่วยยกระดับภาพลักษณ์และตอบโจทย์ลูกค้าที่มีกำลังซื้อสูงขึ้น
นอกจากงานออกแบบร้าน แบรนด์ยังเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดรับกับเทรนด์ที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว โดยมี “Delicious Lab” ศูนย์วิจัยและพัฒนาของ CRG เป็นกลไกสำคัญในการทดลองแป้งใหม่ สูตรใหม่ และการสร้างรสชาติที่ “จริงใจ” ต่อผู้บริโภค อาทิ เมนู Chocolate Dubai ที่กลายเป็นกระแสไวรัล หรือการต่อยอดจากความสำเร็จของ White Pon De Ring ที่สร้างประสบการณ์การกินใหม่ให้กับลูกค้าเมื่อปีที่แล้ว
สร้างสมดุลระหว่าง นวัตกรรมใหม่ รสชาติ คุณภาพ และความคุ้มค่า
หนึ่งในความท้าทายที่แบรนด์เผชิญมาตลอด คือการหาสมดุลระหว่าง “การคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่” เพื่อดึงดูดความสนใจ และ “การรักษารสชาติเดิม” ที่อยู่ในใจผู้บริโภคมายาวนาน สิ่งที่ต้องการจะสื่อคือ ปรับสูตร พวก core product ให้มีคุณภาพ รสชาติดียิ่งขึ้น เพราะพวก core product ก็จะมี แฟนพันธ์แท้ระดับนึงอยู่
“ลูกค้าเก่าหลายคนยังอยากได้รสชาติคุ้นเคยแบบเดิมเสมอ เพราะมันคือ Comfort Zone ของพวกเขา ในขณะเดียวกัน ลูกค้าใหม่ก็รอคอยสิ่งแปลกใหม่เสมอ หน้าที่ของเราคือการทำทั้งสองอย่างให้ไปด้วยกันได้” คุณนภัสสรอธิบาย
นอกจากนี้ แม้การแข่งขันจะกดดันทั้งในด้านต้นทุนและราคา แต่Mister Donutยังคงยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพ โดยลงทุนในอุปกรณ์และกระบวนการผลิตที่ช่วยรักษาความสดใหม่และรสชาติที่เป็นมาตรฐาน
สิ่งที่เราอยากสร้างคือ Value for Money คือความคุ้มค่าที่ลูกค้าสัมผัสได้และยอมจ่ายเพื่อประสบการณ์ที่ดี”
“ความจริงใจ” หัวใจที่ทำให้แบรนด์ยังคงอยู่
สิ่งที่ทำให้Mister Donutแตกต่าง ไม่ใช่เพียงรสชาติหรือสูตรแป้งที่พัฒนาไม่หยุด แต่คือ “ความจริงใจที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังโดนัททุกชิ้น” คุณนภัสสรย้ำว่า ความตั้งใจของทีมงานไม่ใช่แค่ “ออกสินค้าใหม่” แต่คือการคิดว่า “ลูกค้าจะรู้สึกอย่างไรเมื่อกัดคำแรก”
นี่คือความละเอียดอ่อนที่อธิบายได้ยากในเชิงตัวเลข เพราะเป็นเรื่องของความรู้สึก ความสุขเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อรสชาติสดใหม่ตรงหน้าเชื่อมต่อกับความทรงจำในใจผู้คน ไม่ว่าจะเป็นเด็กที่เพิ่งรู้จักรสหวานชิ้นแรก หรือผู้ใหญ่ที่กลับไปหาความทรงจำวัยเด็ก ทุกคำของ Mister Donut จึงไม่ได้ขายแค่โดนัท แต่ขาย “A Little Joy Moment” ที่จริงใจและเข้าถึงได้เสมอ
ความจริงใจนี้ยังสะท้อนผ่านการลงทุนในคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นการใช้เครื่องมือใหม่เพื่อรักษามาตรฐาน หรือการปรับรสชาติเล็กน้อยเพื่อให้ถูกปากผู้บริโภคไทย ทุกการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นด้วยเจตนาที่จะมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกค้าอย่างแท้จริง ไม่ใช่เพียงเพื่อยอดขายชั่วครั้งคราว แต่เพื่อสร้างความไว้วางใจที่จะยืนยาวไปอีกหลายสิบปี
A Little Joy Moment: หัวใจของแบรนด์
ท้ายที่สุด เมื่อถามว่า Mister Donutอยากให้ผู้บริโภครู้สึกอย่างไรเมื่อพูดถึงแบรนด์ คุณนภัสสรสรุปไว้อย่างชัดเจนว่า “เราอยากให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจว่า Mister Donutคือแบรนด์ที่ไว้ใจได้ ทุกคำที่กัดคือรสชาติของความสุขและความทรงจำที่ดี เป็นรางวัลเล็กๆ ให้กับตัวเองในวันที่เหนื่อยล้า หรือเป็นช่วงเวลาดี ๆ ของครอบครัวที่ได้แบ่งปันโดนัทอร่อย ๆ กินกัน และไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน Mister Donutก็จะอยู่ใกล้ ๆ พร้อมสร้าง A Little Joy Moment ให้กับทุกคน”
และนี่คือแก่นแท้ของแบรนด์ ที่ทำให้ Mister Donut ยังคงครองใจผู้บริโภคไทยอย่างยั่งยืน
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /
