ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย พร้อมแค่ไหนที่จะรุกตลาดสตรีทฟู้ด ตั้งเป้า 50 สาขาปี 2569
กาแฟพันธุ์ไทยเปิดบริษัทย่อย “ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย” รุกเซกเมนต์อาหารจานเดียว ตั้งเป้าปั้นอาณาจักร 50 สาขาในกรุงเทพฯ–ปริมณฑล ภายในปี 2569 ชูคอนเซปต์ “ครบจบในที่เดียว” เชื่อมต่อร้านกาแฟเสริมพลังแบรนด์
คุณอนันต์ รัตนมั่นคง Vice President of Food and Beverage Services Group บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด กล่าวว่า การจัดตั้งบริษัทย่อย “บริษัทก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย จำกัด” เป็นยุทธศาสตร์เพื่อเพิ่มความหลากหลายทางธุรกิจ ต่อยอดชื่อเสียงของกาแฟพันธุ์ไทยขยายสู่ตลาดอาหาร ผ่านโมเดล Brand Extension
และแนวคิด “ครบจบในที่เดียว” ผสานเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือกับเครื่องดื่มพันธุ์ไทยในร้านเดียวกัน เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญทั้งคุณภาพ รสชาติใหม่ ประสบการณ์ และราคาที่คุ้มค่า
เขากล่าวว่า ตลาดร้านอาหารและเครื่องดื่มปี 2568 มีมูลค่า 646,000 ล้านบาท เติบโต 2.8% โดยเฉพาะตลาด Street Food แบบมีหน้าร้านที่คาดว่าจะขยายตัว 4.7% มูลค่า 261,000 ล้านบาท ซึ่งถือเป็นเซกเมนต์ใหญ่ที่สุด และมีศักยภาพสูงสำหรับการเติบโตในระยะยาว
คุณอนันต์ เสริมว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นเมนูที่อยู่คู่ชีวิตคนไทยมายาวนาน กินได้ทุกวัน เข้าถึงง่าย และมีฐานผู้บริโภคกว้าง ประกอบกับทีม R&D ของพันธุ์ไทยสามารถพัฒนาเมนูใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเน้นวัตถุดิบคุณภาพสูง ทั้งหมู–เนื้อหมักนุ่มฉ่ำ พริกคั่วสูตรเฉพาะ กากหมูเจียวใหม่ รวมถึงเมนูซิกเนเจอร์ “เอ็นหมูหาดใหญ่” ส่งตรงจากสงขลา สะท้อน Creative Thai Taste และความตั้งใจส่งต่อรสท้องถิ่นทั่วไทยสู่ผู้บริโภค
สำหรับสาขาแรกของ ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย เปิดให้บริการที่รังสิตคลอง 3 ตั้งแต่ต้นปี 2568 เพื่อนำร่องโมเดลร้านแบบผสมผสานที่รวมเครื่องดื่ม เบเกอรี และก๋วยเตี๋ยวเรือไว้ภายในร้านเดียว โดยเลือกทำเลในย่านที่มีการแข่งขันสูง เพื่อทดสอบศักยภาพของโมเดล ซึ่งผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจและนำไปสู่แผนขยายสาขาอย่างจริงจัง
ปัจจุบันเปิดให้บริการแล้ว 2 สาขา ได้แก่ รังสิตคลอง 3 และคลองหลวง 8 จ.ปทุมธานี และเตรียมเปิดสาขาคลองหลวง 3 ภายในปลายปีนี้
โดยบริษัทวางเป้าขยายสาขาเชิงรุกในปี 2569 รวมทั้งสิ้น 50 สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล แบ่งเป็นสาขาในปั๊มและนอกปั๊มอย่างละ 50% โดยสาขานอกปั๊มจะเน้นพื้นที่ชุมชน เมือง ออฟฟิศ และย่าน CBD พร้อมดึงจุดแข็งของร้านกาแฟพันธุ์ไทยมาช่วยเสริมกำลังซึ่งกันและกัน
พันธุ์ไทยยังวางแผนเชื่อมต่อสิทธิพิเศษระหว่างสองแบรนด์ ผ่าน Co-promotion สำหรับสมาชิก Max Card เพื่อสร้าง Brand Loyalty กระตุ้นยอดขาย และขยายฐานลูกค้าใหม่ทั้งฝั่งเครื่องดื่มและอาหาร
ด้านรสชาติ ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย ชูน้ำซุปเล้งเข้มข้นจากสมุนไพรสูตรเฉพาะ เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน เพิ่มท็อปปิ้งคุณภาพ ทั้งหมู–เนื้อตุ๋น หมูหมัก พริกคั่วสูตรเฉพาะ และกากหมูเจียวสดทุกวัน พร้อมเมนูไฮไลต์ “ก๋วยเตี๋ยวเอ็นหมูหาดใหญ่น้ำใส” วัตถุดิบขึ้นชื่อจากสงขลา รวมถึงเมนูของทอด ของทานเล่น และขนมหวานแบบไทย เพื่อให้ลูกค้าเลือกปรับแต่งแบบ D.I.Y. ตามความต้องการ
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /