ตลาดร้านอาหารไทย 6.6 แสนล้าน เดลิเวอรีรุ่ง สุขภาพแรง มะยงชิดฟีเวอร์

อินไซต์ตลาดร้านอาหารไทย มูลค่า 6.6 แสนล้านบาท ฟู้ดเดลิเวอรีโตพุ่ง 22% กวาดรายได้ 1.65 แสนล้านบาท ด้าน LINE MAN Wongnai ชี้เทรนด์ ‘สุขภาพ-มะยงชิด’ ฟีเวอร์ยอดสั่งทะลัก 

ตลาดร้านอาหารไทย 6.6 แสนล้าน  เดลิเวอรีรุ่ง สุขภาพแรง มะยงชิดฟีเวอร์
ตลาดร้านอาหารและเครื่องดื่มไทย ปี 2026	660,000 ล้านบาท เติบโต 3.4% สัดส่วนร้านอาหาร 85%  ร้านเครื่องดื่ม (รวมเบเกอรี่และไอศกรีม) 15%	หากนับเฉพาะกลุ่มฟู้ดเดลิเวอรี ในปี 2025 เติบโต 22% มูลค่า 165,000 ล้านบาท สัดส่วน 25% ของตลาดรวม จากแรงหนุนของพฤติกรรมผู้บริโภคที่เน้นความคุ้มค่าและมาตรการลดค่าครองชีพของรัฐ ผสานกลยุทธ์แพลตฟอร์มที่ใช้ AI จัดโปรโมชันและขยายบริการพ่วง Food x Mart
จำนวนร้านอาหารในไทย	700,000 ร้าน	มีร้านอาหารเปิดใหม่และปิดตัว สัดส่วนละประมาณ 100,000 ร้านต่อปี
หมวดอาหารยอดนิยมบนแพลตฟอร์มเดลิเวอรี 2025	ตำปูปลาร้า, ข้าวมันไก่, ข้าวผัดตำป่า, ลาบหมู
เมนูกระแสนิยมบนแพลตฟอร์มเดลิเวอรี เทียบระหว่าง ไตรมาส 1/2026 กับ ไตรมาส 4/2025	อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะสลัด, เครื่องดื่มและขนมจากมะยงชิด, เมนูจากโยเกิร์ต, มัตฉะ, ชาไทย
ที่มา : ตลาดธุรกิจร้านอาหารและร้านเครื่องดื่ม อ้างอิง ศูนย์วิจัยกสิกรไทย, หมวดอาหารฟู้ดเดลิเวอรี อ้างอิงแพลตฟอร์ม LINE MAN Wongnai, มีนาคม 2026

คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai กล่าวว่า ข้อมูลจากแพลตฟอร์มสะท้อนให้เห็นถึงเทรนด์ที่มาแรงชัดเจนในช่วงนี้คือ ‘สายสุขภาพ’ ที่ไม่ได้เป็นแค่กระแสระยะสั้นแต่กลายเป็นไลฟ์สไตล์ โดยเฉพาะในช่วงที่กิจกรรมอย่าง Hyrox ได้รับความนิยม กลุ่มอาหารคลีนและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเติบโตถึง 20% ในช่วงต้นปี โดยมี ‘สลัด’ ขึ้นแท่นเมนูยอดนิยมด้วยยอดขายรวมกว่า 1 ล้านจานในไตรมาสแรก

ขณะที่เมนูยอดฮิตตลอดกาลยังคงเป็นอาหารจานหลักในชีวิตประจำวัน เช่น ตำปูปลาร้า, ข้าวมันไก่, ข้าวผัดตำป่า และลาบหมู 

ด้านเมนูกระแสนิยมที่โตแรง เทียบระหว่างไตรมาส 1/2026 กับ 4/2025 พบว่า เครื่องดื่มและขนมจากมะยงชิดโตสูงถึง 30 เท่า เนื่องจากเทรนด์สุขภาพประกอบกับเข้าช่วงซีซันนอลของมะยงชิด, เมนูจากโยเกิร์ต เติบโต 53% และมัตฉะกับชาไทยยังคงเติบโตต่อเนื่องที่ 8% ส่วนเครื่องดื่มคลาสสิกอย่าง กาแฟดำ, ชาเขียวนม, เอสเพรสโซ่, ชาไทย และชานม ยังเป็นตัวเลือกหลัก

ล่าสุด LINE MAN Wongnai ยังได้ประกาศรางวัล ‘LINE MAN Wongnai Users’ Choice Best of 2026’ ที่สุดของร้านอร่อยจากเสียงผู้ใช้งานจริงกว่า 26 ล้านคนทั่วประเทศ โดยปีนี้คัดเลือก 685 ร้านอาหารยอดนิยม จากกว่า 700,000 ร้านทั่วไทย ครอบคลุมตั้งแต่สตรีทฟู้ดไปจนถึงไฟน์ไดนิ่ง

จากข้อมูลรางวัลในปีนี้ พบว่าประเภทร้านที่ได้รับรางวัลมากที่สุดคือ ร้านอาหารไทย รองลงมาคือกลุ่มคาเฟ่-ร้านกาแฟ และร้านก๋วยเตี๋ยว ขณะที่มีจำนวนร้านหน้าใหม่ที่ได้รับรางวัลเพิ่มขึ้นถึง 192 ร้าน หรือคิดเป็นกว่า 28% สะท้อนถึงการเติบโตของผู้ประกอบการรายใหม่ในอุตสาหกรรม

อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของปีนี้คือ การเปิดตัวรางวัล ‘LINE MAN Wongnai The Visionary Taste Maker Award’ รางวัลบุคคลแห่งปีด้านอาหารเป็นครั้งแรก เพื่อยกย่องผู้มีบทบาทในการยกระดับวงการอาหารไทย โดยผู้ได้รับรางวัล ได้แก่

คุณปลา – อัจฉรา บุรารักษ์ ผู้ก่อตั้ง iberry Group ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารและของหวานกว่า 22 แบรนด์

คุณแจะ – ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล เจ้าของร้านอาหารเครือ อิส_แฮพ_เพ่น ที่ถ่ายทอดรสมือในรูปแบบร่วมสมัย

เชฟไอซ์ – ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้าน ‘ศรณ์’ (Sorn) ผู้พาร้านอาหารไทยปักษ์ใต้คว้ารางวัลสามดาวมิชลินเป็นครั้งแรก

คุณฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า อาหารไทยเป็นมากกว่าเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม โดยเป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนสำคัญของเศรษฐกิจไทย โดยเฉพาะในมิติของ Food Tourism ซึ่งเชื่อมโยงทั้งการท่องเที่ยว การบริการ และการสร้างรายได้ให้กับประเทศ 

สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของ LINE MAN Wongnai ที่มุ่งมั่นเป็นฟันเฟืองสำคัญในการเชื่อมต่อ Ecosystem ของอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อยกระดับศักยภาพและมาตรฐานของผู้ประกอบการไทยสู่เวทีสากล