‘ธุรกิจร้านกาแฟ’ ช่วงที่ผ่านมาเรียกได้ว่าคึกคักกว่าปีไหนๆ ทั้งการขยับขยายสาขารวมถึงการมีผู้เล่นหน้าใหม่เข้าชิงส่วนแบ่งระดับ 26,000 ล้าน
เซกเมนต์ที่แข่งกันสนุกที่สุดคือ ร้านกาแฟสดในกลุ่มแมส ราคาแก้วละไม่เกิน 50-80 บาท เห็นได้จากการขยายสาขาชนิดหันไปทางไหนก็เจอ แถมมีเมนูให้เลือกทั้งร้อนเย็นปั่น คนไม่ดื่มกาแฟก็มีเมนูชาเขียว น้ำผลไม้ และที่สำคัญคือราคาเป็นมิตรสามารถดื่มได้ทุกวัน
ลูกค้ากลุ่มใหญ่ของร้านกาแฟเซกเมนต์นี้ คือพนักงานออฟฟิศและนักศึกษาที่ต้องการดื่มกาแฟสดรสชาติดี มีคุณภาพ ต้องการความสะดวกรวดเร็ว เหมาะกับเช้าเร่งๆ หรือดื่มหลังจากมื้อกลางวัน
ทาง ทรู มองเห็นตลาดที่ว่านี้จึงออกแบรนด์น้องใหม่ TrueCoffee GO ร้านกาแฟที่ถูกออกแบบและวางคอนเซ็ปต์เพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตอันแสนเร่งรีบของคนยุคใหม่ ที่เน้นการเสิร์ฟแบบ Grab & Go
มาพร้อมกับแอปฯ TrueCoffee GO แอปพลิเคชันเดียวที่สามารถทำทุกอย่างได้ทั้งการ สั่ง จ่าย ออเดอร์ล่วงหน้าแวะรับเองที่สาขา สั่งเดลิเวอรี่ ค้นหาสาขาที่อยู่ใกล้
หากคิดภาพไม่ออก ตาม Marketeer ไปดูบรรยากาศร้านจริง… พร้อมสรุปจุดน่าสนใจของ TrueCoffee GO ให้ฟัง
TrueCoffee GO วางเป้าขยาย 100 สาขาภายในปี 2020 ยึดโลเคชั่นหลักเป็นตึกออฟฟิศใจกลางเมืองรวมถึงแหล่งช้อปปิ้งแหล่งที่มีคนพลุกพล่านเป็นหลัก เเละสาขาที่ Marketeer ตามมาดูเป็นสาขาใหม่ที่ ‘TrueCoffee GO สาขาสามย่านมิตรทาวน์ ชั้น 2 ที่เพิ่งเปิดใหม่
จุดเด่นคือ TrueCoffee GO ทุกสาขาถูกออกแบบเป็นป๊อปอัปสโตร์ไซส์กะทัดรัด สะดวกต่อการขยายสาขาเป็นไปตามเป้าที่วางไว้ โดยเน้นกระจายไปตามโลเคชั่นที่มีพื้นที่จำกัดอย่างตึกออฟฟิศ แหล่งช้อปปิ้ง แหล่งที่มีคนพลุกพล่าน
และเพื่อให้สอดคล้องให้กับพฤติกรรม Grab & Go ของคนยุคนี้ จึงเน้นการเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบ Take Away หยิบเครื่องดื่มแล้วเดินไปทำงานหรือช้อปปิ้งต่อได้ทันที
“อย่างที่สาขา TrueCoffee GO สาขาสามย่านมิตรทาวน์ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของห้าง ใช้กระจกใสเพื่อไม่ให้อึดอัด และมีที่นั่งประมาณ 5-7 ที่ให้พอนั่งชิลได้ เป็นสาขาเดียวที่เปิด 24 ชั่วโมง”
แอป TrueCoffee GO ถือเป็นมิติของร้านกาแฟ ที่ช่วยให้ทุกอย่างสะดวกและรวดเร็วมากยิ่งขึ้น ลูกค้าสามารถใช้แอปในการสั่งเครื่องดื่มจากที่ไหนก็ได้ แล้วกำหนดเวลาแวะมารับที่สาขาหรือเลือกส่งแบบเดลิเวอรี่ก็ได้
สามารถจ่ายผ่านกระเป๋าเงิน TrueMoney ที่ผูกไว้ ส่วน TruePoint สามารถสะสมแบบอัตโนมัติ และใช้พอยท์แทนเงินสดในการซื้อเครื่องดื่มที่ร้านได้อีกด้วย
ส่วนใครโหลดแอป TrueCoffee GO มาใช้งานเป็นครั้งแรก ยังจะได้รับกาแฟฟรีคนละ 1 แก้ว หรือจะกดสั่งให้มาส่งถึงออฟฟิศก็รวมไว้เสร็จในแอปเดียว และมีโปรโมชั่นอื่นๆ อีกมากมายในแอปให้ติดตามอยู่เสมอ
แม้หน้าร้านและแบรนด์จะสีแดงสะดุดตา แต่ TrueCoffee GO เขา GO Green! ใส่ใจรักษ์สิ่งแวดล้อมโลกใบนี้สุดๆ
แก้วทุกใบที่ใส่เครื่องดื่ม ผลิตจากไบโอคัพสามารถย่อยสลายได้ เลือกใช้ฝาแบบยกดื่มได้เพื่อลดการใช้หลอด โดยที่ร้านยังแนะนำลูกค้าให้จ่ายค่าเครื่องดื่มผ่านกระเป๋าเงิน TrueMoney เพื่อลดการออกบิลกระดาษอีกด้วย
“คืนกลับสู่ชุมชน” เมล็ดกาแฟที่ใช้ในร้าน TrueCoffee GO ทั้งหมด ปลูก คั่ว และดูแลโดยเกษตรกรคนไทยทั้งหมด ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงเครื่องชง ดีไซน์รสชาติอย่างเข้าใจคนดื่ม เข้มข้น ยังเป็นการส่งเสริมอาชีพให้พี่น้องในชุมชนและผู้ที่เกี่ยวข้องไปพร้อมๆ กัน
สรุป
การเปิดเกมรุกลุยตลาดร้านกาแฟเซกเมนต์นี้เต็มไปด้วยความท้าทาย… ทั้งเจ้าตลาดเดิม ร้านรายย่อย รวมถึงแบรนด์ใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นทุกวัน งานนี้คงต้องวัดกันที่มาตรฐาน การขยายสาขาให้ครอบคลุม รวมถึงการ Earn & Burn Point และสร้าง True’s Ecosystem ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นโดยมี TrueCoffee GO เป็นหนึ่งในกลไกสำคัญเชื่อมให้เทคโนโลยีการจับจ่ายที่ทรูมีแข็งแกร่งและตอบโจทย์วิถีชีวิตของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันให้ได้มากที่สุด
–
